Cánh gà xào húng quế kiểu Thái

 
Nguyên liệu:
 

400gr cánh gà
Lá húng quế, tỏi, ớt
Nước mắm, xì dầu, đường

Cách làm:
 

- Đầu tiên là chặt cánh gà thành các miếng nhỏ nè.
 
- Băm nhỏ tỏi rồi phi thơm.
 
- Tiếp theo, cho cánh gà vào xào chung với tỏi. Sau đó nêm thêm ớt, xì dầu, nước mắm và đường cho vừa ăn nhé!

- Cuối cùng, cho lá húng quế vào xào chung.
 


Canh mọc bò cà chua


Thời tiết lạnh, ăn bát canh mọc làm từ thịt bò nấu cùng cà chua đỏ mọng, còn nóng sẽ khiến bạn thêm ấm lòng. Vị canh ngọt đậm từ thịt và cà chua sẽ giúp bạn thêm ngon miệng.


Nguyên liệu:

500g bò xay

2 quả cà chua

Củ sen, gia vị, tiêu, gừng, hành lá
Cách làm:


- Củ sen băm nhỏ. Cà chua bổ múi cau.

- Hành lá nhặt sạch. Gừng một nửa băm nhỏ, một nửa thái lát mỏng.

- Trộn củ sen đã băm vào thịt bò xay, thêm gừng băm nhỏ, gia vị, hạt tiêu… trộn đều cho thật nhuyễn.

- Nặn thịt bò thành từng viên tròn. Cho nước vừa đủ dùng vào nồi, thả vào vài lát gừng, bắc lên bếp đun.

- Đợi nước sôi, thả từng viên thịt bò vào, đụn với lửa nhỏ và hớt bọt nếu có. Sau 5 phút, thả cà chua vào, nấu thêm 2 phút.

- Nêm nếm gia vị, rắc hành lá và tắt bếp.

Mách nhỏ:

- Trộn thịt bò cùng củ sen vừa có độ giòn, vừa thêm ngọt. Bạn cũng có thể cho thêm hành tây băm nhỏ, sẽ rất thơm.

- Khi cho cà chua, không cần đun quá lâu, nước sẽ bớt trong và nồi canh chua hơn.

Chè khoai sữa dừa

Nguyên liệu:

40g khoai lang tím, 40g khoai lang vàng
10g khoai môn
10g củ sắn đã luộc chín
30g đậu đen ( ngâm trong 1h)
50g bột bánh
1 bát cốt dừa, ½ chén nước sôi
80g đường
2 quả chuối bọc vỏ
2 lá dứa, siro, muối

Cách làm:


- Cho đậu đen vào nồi đun sôi cho đến khi mềm.

- Cắt tất cả khoai lang, khoai môn cho vào nồi hấp đến khi chín mềm.

- Nhào bột với nước sôi cho đến khi dẻo, quánh. Khi bột nguội đem ra cuộn và cắt thành hình mà bạn muốn.

- Chuẩn bị nồi nước, thêm vào một muỗng đường, chuối và đun sôi trong 5 phút, tắt bếp và để sang bên.

- Trong nước sôi (3 lít), thêm vào sữa, đường, muối, lá dứa và nấu trên lửa nhỏ khoảng 10 đến 20 phút.

- Trộn tất cả các thành phần với nhau, sắn, khoai, bột và nước cốt dừa trộn đều. Ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của bạn.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng!