Cuốn sushi với cá hồi xông khói

Văn hóa ẩm thực — 16/08/2010

Quảng cáo tài trợ: Nhà đất Hà Nội, Cho thuê văn phòng, Cần bán chung cư

Hưởng ứng phong trào tự cuốn sushi, mẹ Kún mời cả nhà thưởng thức sushi tự cuốn với nguyên vật liệu: cá hồi xông khói, quả bơi và dưa chuột Đà Lạt giòn tan....

Để cuốn sushi mọi người hay dùng gạo Nhật hoặc gạo giống Nhật, mẹ cháu không kì công lắm, dùng gạo thường nấu thêm tí teo nước thôi.

 

Dấm Nhật để làm sushi

 

 

Cơm chín trộn với chút dấm Nhật loại chuyên dụng để làm sushi và temaki. Dấm này có vị thanh mát và hơi ngòn ngọt chứ không chua gắt và nồng mùi như dấm nhà mình.

 

Quạt cho cơm nguội bớt rồi cuốn thôi. Món này thật dễ, nếu có con gái, sẽ là 1 món khá hấp dẫn để con gái bé bỏng cùng trổ tài nội trợ với mẹ.

a

Đầu tiên trải miếng mành trúc để cuốn sushi lên 1 cái thớt, nên bọc bằng 1 lớp nilong màng bao thực phẩm để đỡ dính.

 

Trải cơm đã trộn dấm, lúc này cơm thơm lắm nhé!

 

Rắc chút vừng vàng

 

 

Tùy sở thích, mẹ cháu thích nhiều mayonnaise vì sẽ tạo độ ngậy cho miếng sushi

 

Trải cá hồi

 

 

Thêm miếng bơ để tăng độ ngậy

 

 

Rồi dưa chuột

 

 

Cuộn nhẹ tay để tạo hình rồi mới bắt đầu cuộn chặt tay. Sau khi thanh sushi thành hình trụ thì dùng mành nắn cho sushi thành hình vuông hoặc tròn theo ý.

 

 

Dùng dao sắc, lau dao qua cái khăn ẩm để cơm không dính vào lưỡi dao khi cắt

 

 

Mẹ cháu xếp vào hộp thủy tinh mang đến văn phòng thưởng thức buổi trưa đây. 1 bữa trưa nhẹ nhàng và lạ miệng.

 

Chúc cả nhà ăn ngon!

 

 

Bài và ảnh Mẹ Kún Kín

Theo Afamily