Nguyên liệu:
 
3 quả trứng gà hoặc vịt
Khoảng 10 con tôm to
Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu.

Cách làm:

- Tôm tươi bóc nõn rồi chà muối rửa sạch, để ráo.
 
- Cắt nhỏ tôm rồi trộn với 3 quả trứng, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ dầu ăn, chút hạt tiêu rồi đánh cho tan đều. 
 
- Cho khoảng 1 thìa canh dầu vào chảo nhỏ đun nóng với lửa nhỏ vừa, sau đó đổ hỗn hợp trứng tôm vào chảo, dàn đều rồi đậy nắp chảo lại rán khoảng 6 phút. Mở nắp ra lật mặt trứng rồi rán tiếp khoảng 5 phút là trứng chín, vàng đều hai mặt. 
 
- Cho trứng rán ra đĩa, cắt thành từng miếng nhỏ. Ăn với cơm nóng.


Chúc các bạn ngon miệng nhé!