Nguyên liệu:

 - 400g tôm sú lớn

 - 3 củ khoai tây (chọn củ lớn, thon, dài)

 - Gia vị, bột năng, hành lá

Cách làm:

 - Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi mỏng, ngâm với nước muối để sợi khoai mềm, dễ cuộn.

 - Tôm lột vỏ, bỏ đầu, chừa phần đuôi, dùng khoảng 50g tôm băm quết với ít bột nêm, tiêu, bột năng và hành lá đập giập cho dai.

 - Dùng tôm đã quết dai bọc quanh con tôm sú, áo một lớp bột năng mỏng bên ngoài.

 - Sợi khoai tây để ráo nước, đặt lên mặt phẳng, cho tôm vào giữa, cuộn tròn quấn quanh tôm, lăn qua bột áo lần nữa.

 - Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng, thả từng cuốn tôm vào chiên vàng giòn.
 
 - Tôm chín giòn sắp lên đĩa

 

Ăn kèm tương cà, dưa leo, cà rốt tươi đều rất ngon.

Theo Afamily