Thực phẩm - Dinh dưỡng

Phụ nữ sau sinh ăn cá hồi được không? Có gây mất sữa không?

Posted on 21 Tháng 3, 202416 Tháng 5, 2024 by admin

Nội dung gồm:

5/5 - (2 bình chọn)

Cá hồi là thực phẩm giàu chất béo, omega 3, canxi, kali… Mẹ sau sinh ăn cá hồi được không, ăn cá hồi có gây mất sữa không? Tất tần tật những thắc mắc này sẽ được giải đáp trong bài viết.

Thành phần dinh dưỡng có trong cá hồi

Trước khi giải đáp thắc mắc phụ nữ sau sinh ăn cá hồi được không, chúng ta sẽ tìm hiểu những thành phần dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này nhé. Trung bình 100g cá hồi sẽ chứa lượng thành phần dinh dưỡng như sau:

Calo: (kcal) 208
Lipid: 13 g
Chất béo bão hoà: 3,1 g
Cholesterol: 55 mg
Natri: 59 mg
Kali: 363 mg
Protein: 20 g
Vitamin C: 3,9 mg
Calci: 9 mg
Omega-3: 3,1g
Sắt: 0,3 mg
Vitamin B6: 0,6 mg
Vitamin A: 7,1 µg
Vitamin D: 8,6 µg
Vitamin B12: 3,2 µg
Magnesi: 27 mg

Tham khảo thêm: Phụ nữ sau sinh ăn dâu tây được không? Ăn dâu có bị mất sữa không?

Mẹ sau sinh ăn cá hồi được không?

Có, sau sinh mẹ hoàn toàn có thể bổ sung cá hồi vào chế độ ăn uống của mình. Ăn cá hồi giúp mẹ bỉm bổ sung đầy đủ dưỡng chất từ sắt, canxi, selen, magie, kẽm, omega 3, vitamin A, B, C, kali, natri, protein cho cơ thể, giúp nhanh chóng phục hồi thể lực sau sinh. Dù là sinh thường hay sinh mổ thì mẹ bỉm đều có thể ăn cá hồi khi mà hệ tiêu hóa đã ổn định, vết thương đã dần hồi phục.

Mẹ sau sinh ăn cá hồi có mất sữa không?

Không, chưa có bất cứ nghiên cứu nào khẳng định ăn cá hồi gây mất sữa, bởi vậy các sản phụ sau sinh hoàn toàn có thể an tâm khi ăn thực phẩm này. Mẹ ăn cá hồi chứa các thành phần dưỡng chất và omega 3 (DHA) tiết vào nguồn sữa mẹ, khi trẻ bú sẽ giúp phát triển hệ thần kinh của trẻ, khiến bé thông minh và nhanh nhẹn hơn. Các thành phần dinh dưỡng đa dạng của cá hồi làm tăng chất lượng nguồn sữa, số lượng sữa dồi dào để cho con bú.

Phụ nữ sau sinh bao lâu ăn cá hồi được?

Thời điểm ăn cá hồi sẽ phụ thuộc vào thể trạng sức khỏe của từng sản phụ sau sinh. Nhìn chung sau sinh thường khoảng 2 tuần, sau sinh mổ khoảng 1 tháng là mẹ bỉm có thể bắt đầu ăn cá hồi. Bởi lúc này hệ tiêu hóa của mẹ đã tương đối ổn định sau sinh. Tuy nhiên mẹ nên chú ý ăn cá hồi đã được chế biến chín kỹ để tránh nhiễm khuẩn, ký sinh trùng gây tiêu chảy, ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trường hợp chị em muốn ăn cá hồi tươi sống với các món như sushi, sashimi thì nên đợi sau sinh khoảng 3 tháng rồi mới ăn lượng nhỏ. Điều quan trọng là cần ăn ở các cửa hàng uy tín, chế biến các món ăn từ cá hồi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Phụ nữ sau sinh ăn bao nhiêu cá hồi mỗi tuần?

Phụ nữ sau sinh ăn cá hồi được không? Đáp án là có, tuy nhiên chị em cần chú ý đến số lượng cá hồi mình ăn trong tuần. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi tuần chị em có thể ăn khoảng 1 – 2 bữa cá hồi, không nên ăn quá 340g cá hồi/tuần. Lý do bởi cá hồi tuy nhiều dinh dưỡng nhưng cũng chứa 1 lượng thủy ngân nhất định. Ăn nhiều hấp thụ thủy ngân vào cơ thể sẽ không tốt cho sức khỏe của cả mẹ và trẻ nhỏ.

Tác dụng của cá hồi với mẹ sau sinh

Mẹ sau sinh ăn cá hồi mang đến rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, cụ thể như sau:

Cải thiện tâm trạng, cảm xúc

Sau sinh, do sự suy giảm nội tiết cùng với việc chăm con mệt mỏi, vất vả khiến mẹ bỉm thường hay căng thẳng, lo âu, dễ cáu gắt, trầm cảm. Lượng DHA trong cá hồi được biết đến với công dụng làm dịu cảm xúc, tinh thần, giúp mẹ bỉm vui vẻ, thư giãn hơn, tránh nguy cơ trầm cảm sau sinh.

Tốt cho tim mạch

Bổ sung axit béo omega 3 từ cá hồi giúp cải thiện lượng cholesterol trong máu, điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…

Cải thiện thị lực

Sau sinh ăn cá hồi được không? Có, mẹ bỉm ăn cá hồi sau sinh sẽ giúp cải thiện thị lực rất tốt. Lý do bởi cá hồi giàu vitamin A, D và omega 3 – bảo vệ mắt khỏi những tác nhân gây hại bên ngoài tác động. Cá hồi chứa chất Astaxanthin thuộc loại carotene thiên nhiên, đây là một chất chống oxy hóa, hỗ trợ Lutein bảo vệ điểm vàng bên trong mắt, cũng như giúp giảm mệt mỏi cho mắt.

Giúp xương chắc khỏe

Sau sinh ăn cá hồi là mẹ đã bổ sung vào cơ thể nhiều dưỡng chất như kẽm, magie, canxi, phốt pho – đây đều là chất giúp phát triển và bảo vệ xương, ngăn ngừa tình trạng loãng xương, viêm đau xương khớp.

Làm đẹp da và tóc

Lượng vitamin D, protein, axit béo omega 3 trong cá hồi có công dụng cải thiện kết cấu da và làm cho tóc mềm mại, óng mượt hơn. Omega 3 giúp bảo vệ tế bào, làm ẩm da, kích thích sản xuất collagen giúp da đàn hồi tốt, căng mịn. Đồng thời cũng cung cấp dinh dưỡng cho nang lông để tóc được khỏe mạnh, giảm xơ rối, gãy rụng.

Hỗ trợ giảm cân

Cá hồi cũng là thực phẩm nằm trong danh sách giảm cân chị em sau sinh có thể tham khảo. Lượng protein và chất béo không bão hòa đa trong cá hồi khiến người ăn nhanh no, từ đó giảm nhu cầu ăn thêm nhiều thực phẩm khác, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Những điều lưu ý khi ăn cá hồi cho phụ nữ sau sinh?

Dưới đây là một số lưu ý mẹ cần nhớ khi ăn cá hồi sau sinh để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và em bé:

Hạn chế ăn cá hồi sống vì chúng có thể chứa nhiều vi khuẩn như vibrio vulnificus, salmonella, vibrio parahaemolyticus… gây ra nhiều triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, ngộ độc…
Khi mua cá hồi về, bạn nên chế biến ngay, nếu chưa dùng thì bảo quản đông lạnh và chỉ nên bảo quản trong thời gian ngắn để hạn chế làm giảm dinh dưỡng có trong cá hồi.
Ăn cá hồi xong hãy theo dõi biểu hiện của cơ thể mình và em bé. Nếu có dấu hiệu bất thường như nổi mề đay, mẩn đỏ, trẻ bị tiêu chảy, quấy khóc thì ngừng ăn cá hồi vì có thể trẻ bị dị ứng với thực phẩm này.
Mua cá hồi ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo cá hồi sạch. Không mua cá hồi đã bị đổi màu, có mùi lạ… để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Phụ nữ sau sinh mà hệ tiêu hóa kém thì nên hạn chế ăn cá hồi bởi cá chứa nhiều chất béo, protein, ăn nhiều dễ khiến cơ thể khó chịu, đầy bụng. Người bị lạnh bụng, tiêu chảy… ăn cá hồi, nhất là sushi hay sashimi thì gây suy nhược đường tiêu hóa, đau bụng.

Món ngon từ cá hồi cho mẹ sau sinh

Mẹ sau sinh ăn cá hồi được không? Câu trả lời là Có. Cá hồi có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng cho mẹ sau sinh. Bạn hãy tham khảo những công thức chế biến món ăn từ cá hồi ngay sau đây!

Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh

Nguyên liệu chuẩn bị: 200g cá hồi tươi phi lê, 2 thìa bơ thực vật, 1 quả chanh, 2 thìa tương, 1 thìa bột bắp, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 củ tỏi, 1 củ gừng, ½ thìa muối.

Cách làm:

Cá hồi đem rửa sạch rồi thấm cho thật khô, sau đó đem cá hồi ướp với ½ thìa tương, nước cốt ½ quả chanh, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ thực vật vào đun nóng, cho cá hồi vào áp chảo mỗi mặt khoảng 1 phút với lửa lớn, sau đó bày cá hồi ra đĩa.
Tiến hành làm sốt bơ chanh bằng cách lấy 1 bát, cho vào đó 1 thìa bột bắp, 1 thìa tương, 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, khuấy thật đều.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ thực vật vào đun nóng chảy, tiếp đến cho tỏi băm, gừng đập dập, vỏ chanh cắt sợi vào. Đổ hỗn hợp sốt bơ chanh vào và đun với lửa nhỏ cho tới khi sền sệt thì tắt bếp.
Bạn đổ nước sốt phủ lên toàn bộ bề mặt miếng cá hồi, có thể trang trí đĩa ăn thêm bắt mắt rồi thưởng thức.

Cháo cá hồi bí đỏ

Cháo cá hồi bí đỏ cũng là món ăn bổ dưỡng mẹ có thể ăn sau sinh để bồi bổ cơ thể và cung cấp nhiều dưỡng chất giúp lợi sữa.

Nguyên liệu chuẩn bị: ½ bát gạo tẻ, 200g cá hồi, 200g bí đỏ, 3 lát gừng mỏng, 3 – 4 nhánh hành lá, giấm, dầu ăn, muối, đường, mắm.

Cách làm:

Bạn sơ chế cá hồi bằng cách ngâm cá vào sữa tươi từ 3 – 5 phút, vớt ra rửa sạch nước, thấm khô cá. Việc này giúp loại bỏ mùi tanh cho cá.
Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Đem bí ngô luộc hoặc hấp chín rồi nghiền nát bí. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ phần lá, còn phần đầu hành thì đập dập rồi băm nhuyễn.
Ngâm gạo khoảng 1 giờ trước khi nấu cháo, có như vậy cháo sẽ nhanh nhừ hơn.
Bạn bắc nồi nước khoảng 500ml với 1/3 thìa muối lên bếp, khi nước sôi thì cho cá hồi vào luộc trong 5 phút với lửa nhỏ. Đến khi cá chín, vớt cá ra đĩa, dằm cá cho nát nhuyễn, giữ nguyên phần nước luộc cá.
Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn đun nóng rồi phi thơm đầu hành băm nhuyễn, cho cá hồi vào đảo cùng với 1 thìa bột ngọt, 1 thìa mắm đến khi cá hồi săn lại và thơm thì tắt bếp.
Bạn vo gạo thật kỹ, cho vào nồi nước luộc cá ban nãy, đổ thêm 500ml nước lọc nữa rồi bật bếp đun với lửa lớn. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, thi thoảng khuấy đều để không cháy nồi bên dưới.
Nấu cho tới khi cháo chín nhừ thì cho bí đỏ vào, nêm 2 thìa bột ngọt, ½ thìa muối, 1 thìa mắm… cho vừa khẩu vị.
Múc cháo ra bát, cho 1 – 2 thìa cá hồi lên, rắc thêm ít hành lá là xong. Bạn đã có thể thưởng thức món cháo cá hồi bí đỏ cực kỳ bổ dưỡng ngay rồi đó.

Cá hồi phi lê nướng

Nguyên liệu chuẩn bị: 350g cá hồi phi lê, rau hẹ, rau mùi tây, húng quế, thì là khô, 1 thìa nước cốt chanh, dầu oliu.

Cách làm:

Bạn rửa cá hồi với nước giấm để khử tanh, sau đó rửa sạch với nước và thấm khô cá.
Lá hẹ, mùi tây, húng quế đem rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ. Cho các loại rau này vào 1 bát nhỏ, thêm rau thì là khô vào, cho 1 thìa dầu oliu trộn đều.
Cho cá lên vỉ nướng, sau đó phủ lớp rau vừa trộn được lên trên bề mặt của miếng cá hồi. Cho cá vào lò nướng, đặt nhiệt độ 120 độ C nướng trong 25 – 30 phút. Trường hợp miếng cá dày thì bạn nâng thêm thời gian nướng.
Khi cá đã chín, bạn tách cá từng thớ nhỏ, phủ thêm 1 lớp rau lên, nướng thêm 5 phút để cá chín hẳn.
Bạn cho cá ra đĩa, trang trí thêm bằng cách loại rau thơm và sẵn sàng thưởng thức món cá hồi phi lê nướng.

Cá hồi sốt cà chua

Phụ nữ sau sinh ăn cá hồi được không? Câu trả lời là có, chị em có thể chế biến món cá hồi sốt cà chua thơm ngon và đậm vị để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu chuẩn bị: 200g cá hồi, 1 bát nước dừa, 3 quả cà chua, 1 củ tỏi, 3 củ hành tím, 1 quả ớ, 2 cây rau nhỏ, 1 quả chanh, hạt nêm, mắm.

Cách làm:

Cho cá hồi rửa với giấm hoặc nước chanh để khử mùi tanh, rửa sạch, thấm khô cá.
Tỏi, hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn
Cà chua bỏ cuống, thái hạt lựu nhỏ
Ướp cá hồi với 1/3 lượng tỏi và hành tím băm, 2/3 thìa hạt nêm trong 15 phút để cá ngấm đều gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho cá vào chiên vàng sơ 2 mặt rồi gắp ra đĩa.
Vẫn dùng chảo đó, bạn cho lượng hành tím và tỏi băm còn lại vào phi thơm, sau đó bỏ cà chua vào xào, đổ 1 bát nước dừa vào đun tới khi nước sốt chín mềm thì cho cá hồi vào, nêm nếm thêm 1/3 thìa hạt nêm, 2 thìa mắm, đun đến khi nước sốt cạn lại thì tắt bếp.
Bày cá hồi sốt cà chua ra đĩa, trang trí ngò rí, ớt cho đẹp mắt rồi sẵn sàng thưởng thức.

Cá hồi hấp xì dầu

Nguyên liệu chuẩn bị: 200g cá hồi phi lê, 1 quả ớt, ½ củ tỏi băm, 2 – 3 nhánh hành lá, ½ củ gừng, nước tương, dầu ăn, rượu, đường, dầu mè…

Cách làm:

Ớt, gừng bạn thái sợi nhỏ. Hành lá rửa sạch, cũng thái sợi nhỏ dọc theo chiều dài lá.
Cá hồi rửa sạch với giấm/chanh để khử tanh, rửa sạch rồi thấm khô, khứa nhẹ vài đường trên miếng cá để giúp cá ngấm đều gia vị và nhanh chín hơn.
Bạn trộn 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa rượu, 1 thìa đường lại với nhau. Lấy 1 nửa lượng nước này đem ướp cá hồi trong khoảng 15 phút.
Bạn xếp cá hồi ra đĩa, rải ớt và gừng lên miếng cá, sau đó đổ nước tương lên bề mặt cá, lấy màng bọc thực phẩm bọc cá lại và cho vào xửng hấp khoảng 15 phút. Hấp xong bạn bỏ màng bọc và rải hành lá lên trên.
Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi băm vào phi đến khi tỏi cháy xém cạnh ròi đổ ngay lên lớp hành lá ở đĩa cá hồi vừa hấp xong.
Cá hồi hấp xì dầu bạn nên ăn nóng sẽ ngon hơn đấy!

Cá hồi chiên nước mắm

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 đầu cá hồi, ½ củ tỏi băm, ½ củ hành tây, 3 nhánh hành lá, tương ớt, mắm, dầu hào, dầu ăn, tiêu, bột ngọt, đường, muối…

Cách làm:

Đầu cá hồi làm sạch với muối, rửa lại với nước rồi chặt thành khúc nhỏ vừa ăn.
Ướp đầu cá hồi với 2 thìa dầu ăn, chút muối trong khoảng 15 – 20 phút.
Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Hành lá rửa sạch, thái khúc dài.
Bạn cho cá hồi vào nồi chiên không dầu để nhiệt độ 180 và nướng khoảng 15 phút.
Thực hiện làm sốt mắm bằng cách trộn 1 thìa mắm, ¼ thìa bột ngọt, 1 thìa đường, ½ thìa tương ớt, ½ thìa dầu hào, ¼ thìa tiêu xay, 1 thìa nước lọc và khuấy thật đều.
Cho chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi thơm, vớt tỏi ra bát. Cho ít bơ vào chảo đến khi bơ tan hết, cho nước sốt mắm vào đun với lửa nhỏ 3 phút. Đến khi nước sốt sệt lại thì tiếp tục cho hành tây và hành lá cắt khúc vào xào sơ khoảng 2 – 3 phút.
Sau đó, cho phần đầu cá đã chiên chín cùng tỏi phi vào đảo đều cho đến khi lớp nước sốt áo đều đầu cá thì tắt bếp.
Món cá hồi chiên nước mắm đã hoàn thành.

Thực phẩm chức năng phunu.info giúp tăng cường nội tiết tố cho phụ nữ sau sinh

Suy giảm nội tiết tố là vấn đề hơn 95% phụ nữ gặp phải sau sinh con, nồng độ hormone estrogen sụt giảm, nhường chỗ cho các hormone như prolactin và oxytocin hoạt động. Prolactin và oxytocin có tác dụng thúc đẩy tiết sữa mẹ cho con bú. Sự suy giảm nội tiết tố gây ra một loạt vấn đề khó chịu cho phụ nữ bao gồm: rụng tóc, nám da, khô da, khô hạn âm đạo, giảm ham muốn tình dục, mất ngủ, tâm trạng dễ lo âu, trầm cảm, kinh nguyệt rối loạn, tăng cân nhanh, béo bụng…

Để cải thiện tình trạng này, phụ nữ sau sinh nở nên ăn nhiều thực phẩm có tác dụng tăng nội tiết nữ như đậu nành, hạt óc chó, hạnh nhân, cà rốt, táo, lựu… Với những phụ nữ cai sữa cho con, có thể bổ sung thêm viên uống nội tiết phunu.info để có thể giúp tăng nội tiết tố nhanh hơn. phunu.info là thực phẩm chức năng bổ sung nội tiết đang được bán chạy số 1 tại Việt Nam. Sản phẩm được xuất khẩu và tiêu thụ ở nhiều thị trường khó tính như Hàn Quốc, Singapore, Malaysia…, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất về chất lượng nên chị em hoàn toàn có thể an tâm.

Về thành phần, viên uống phunu.info được chiết xuất từ thảo dược quý hiếm như thiên môn chùm (dược liệu ở độ cao 3000m trên dãy núi Himalaya), sâm Maca (mọc ở dãy Andes – Peru), sâm tố nữ, đông trùng hạ thảo, nhung hươu, đương quy, bạch thược… Những nguyên liệu này đều chứa nhiều hoạt chất tốt giúp tăng nội tiết tố, tăng cường chức năng sinh lý nữ, làm đẹp da, mờ nám sạm da, tăng dịch nhờn âm đạo, cải thiện giấc ngủ, giảm bốc hỏa, điều hòa kinh nguyệt ổn định.

Mỗi ngày chị em uống 2 lần, mỗi lần 1 viên, duy trì trong 2 – 3 tháng sẽ thấy hiệu quả tăng nội tiết tố rõ rệt, đem lại ngoại hình trẻ trung, sự tự tin và sức khỏe tốt.
phunu.info chính là chìa khóa để duy trì sắc đẹp cho phụ nữ! Là phái đẹp, đừng quên chăm sóc bản thân mỗi ngày nhé!

Xem thêm: