Mẹ sau sinh ăn chè đậu đen được không? Ăn có mất sữa không?

Nội dung gồm:

5/5 - (3 bình chọn)

Chè đỗ đen kết hợp nước cốt dừa, đậu phộng rang, dừa tươi nạo sợi… là món ăn vặt mùa hè giải nhiệt tuyệt vời ai cũng yêu thích. Mẹ sau sinh ăn chè đậu đen được không? Sau sinh bao lâu ăn được chè đỗ đen? Cùng phunu.info giải đáp thắc mắc ngay dưới bài viết.

Thành phần dinh dưỡng trong chè đậu đen

Chè đậu đen được làm từ nguyên liệu chính là hạt đỗ đen (đậu đen). Đây là đồ ăn vặt giải nhiệt mùa hè cực kỳ phổ biến tại Việt Nam. Có rất nhiều cách nấu chè đậu đen với công thức, thành phần nguyên liệu khác nhau. Trung bình trong 86g đậu đen nấu chín chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:

Năng lượng: 114 calo
Chất đạm: 7,62 g
Carbohydrate: 20,39 g
Chất xơ: 7,5 g
Chất béo: 0,46 g
Đường: 0,28 g
Canxi: 23 mg
Phốt pho: 120 mg
Kali: 305 mg
Sắt: 1,81 mg
Magiê: 60 mg
Natri: 1 mg
Niacin: 0,434 mg
Folate: 128 mg
Kẽm: 0,96 mg
Thiamin: 0,21 mg
Vitamin K: 2,8 mg

Món chè đậu đen còn kết hợp nhiều nguyên liệu khác như đường, dừa, nước cốt dừa, đậu phộng rang… bởi vậy cũng chứa thêm nhiều dưỡng chất, vitamin và khoáng chất khác.

Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn bánh Cosy được không? Ăn có gây mất sữa không?

Mẹ sau sinh ăn chè đậu đen được không?

Có, mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn chè đậu đen, bởi món chè này lành tính, không chứa các thành phần độc hại hay các nguyên liệu gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Các thành phần dinh dưỡng như canxi, sắt, kẽm, folate, kali, phốt pho, chất béo, chất xơ, vitamin K, vitamin B… trong chè đỗ đen đều là các dưỡng chất cần thiết giúp mẹ bỉm phục hồi sức khỏe nhanh chóng, có thể lực tốt chăm sóc bé yêu.

Sinh mổ có ăn được chè đỗ đen không?

Có, mẹ sau sinh mổ hoàn toàn có thể ăn chè đỗ đen bình thường để giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể. Chưa có bất cứ nghiên cứu nào cho biết đỗ đen gây mưng mủ, sẹo lồi ở phụ nữ sau sinh, do đó chị em an tâm khi thưởng thức món chè ngon này nhé!

Tác dụng của chè đỗ đen đối với mẹ sau sinh

Bà đẻ ăn chè đậu đen với liều lượng phù hợp sẽ mang đến rất nhiều giá trị tích cực cho sức khỏe, cụ thể như:

Tốt cho tim mạch

Trong đậu đen có chứa vitamin B6, kali, axit folate, ít cholesterol, bởi vậy đây là món ăn tốt cho hệ tim mạch con người. Lượng vitamin B6 và axit folic có tác dụng ngăn chặn quá trình tích tụ, hình thành hợp chất homocysteine. Lượng homocysteine tích tụ trong máu lớn là nguyên nhân làm các mạch máu bị tổn thương nghiêm trọng, ảnh hưởng tiêu cực đến tuần hoàn máu, gây ra các bệnh lý về tim mạch.

Không chỉ vậy đậu đen chứa hoạt chất chống viêm quercetin làm giảm mảng xơ vữa lòng mạch. Thành phần saponin ở đỗ đen có tác dụng điều hòa cholesterol và lipid trong máu, ngăn ngừa tổn thương tim và mạch máu.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen được không? Có, ăn chè đỗ đen với hàm lượng chất xơ dồi dào cùng tính mát sẽ giúp giảm nóng trong người, phòng ngừa táo bón. Chất xơ từ hạt đỗ đen còn có công dụng phát triển hệ vi khuẩn lành mạnh trong hệ đường ruột, giúp quá trình hấp thụ dưỡng chất trong thức ăn tốt hơn.

Làm đẹp da

Mẹ bỉm ăn chè đậu đen cũng giúp làn da mềm mại, sáng mịn và săn chắc, đàn hồi tốt. Lý do bởi hạt đậu đen chứa tới hơn 10 axit amin tham gia quá trình sản xuất collagen.

Hỗ trợ giảm cân

Lượng chất xơ từ đậu đen tương đối dồi dào, do đó khi ăn vào bạn sẽ cảm thấy nhanh no, no lâu, hạn chế thèm ăn, tránh nạp vào cơ thể thêm nhiều thực phẩm khác. Đây chính là chìa khóa hỗ trợ giảm cân, kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Nhiều nghiên cứu đã ghi nhận việc tiêu thụ các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như đậu đen giúp ngăn ngừa nguy cơ thừa cân, béo phì, giảm mỡ máu, gan nhiễm mỡ.

Giúp xương chắc khỏe

Thành phần chè đậu đen nói chung và đậu đen nói riêng có chứa canxi, phốt pho, sắt, magie, kẽm, đồng – đây đều là các khoáng chất quan trọng để xây dựng và duy trì cấu trúc xương, sức khỏe xương khớp. Uống chè đỗ đen là một trong những cách giúp mẹ bỉm giảm đau nhức khớp, ngăn ngừa loãng xương sau sinh.

Giảm huyết áp

Với những mẹ bỉm bị cao huyết áp thì chè đậu đen cũng là sự lựa chọn tuyệt vời. Lượng natri trong đỗ đen thấp, đồng thời kali, magie và canxi khá dồi dào, có công dụng làm giảm huyết áp một cách tự nhiên ở những người bị bệnh cao huyết áp.

Ngăn ngừa ung thư

Bà đẻ ăn chè đậu đen cũng có tác dụng tốt trong việc phòng ngừa ung thư. Có được điều này là bởi trong đậu đen chứa thành phần selen – chức năng giải độc tố các chất gây ung thư trong cơ thể, ngăn ngừa viêm và ức chế sự phát triển của các khối u. Hợp chất saponin trong đậu đen cũng giúp chặn tế bào ung thư lây lan nhanh cơ thể…

Mẹ sau sinh ăn chè đậu đen có mất sữa không?

Không, hiện chưa có bất cứ nghiên cứu nào cho biết ăn chè đậu đen sau sinh sẽ gây giảm sữa hoặc mất sữa. Ngược lại chè đậu đen giúp giải nhiệt ngày hè tốt, giúp giảm nóng trong, bổ sung vào nguồn sữa mẹ nhiều vitamin và khoáng chất như sắt, canxi, magie, chất xơ… tốt cho con bú. Việc mẹ mất sữa có thể liên quan đến nhiều nguyên nhân khác như ăn nhiều lá lốt, măng, lá bạc hà, đồ cay nóng, uống trà cà phê, rượu bia…; chế độ ăn nghèo nàn dưỡng chất; thường xuyên mất ngủ, căng thẳng; sử dụng thuốc kháng sinh; cơ địa ít sữa; mắc một số bệnh lý về tuyến giáp, buồng trứng…

Mẹ sau sinh bao lâu ăn được chè đỗ đen?

Mẹ sau sinh khoảng 1 tuần, hệ tiêu hóa đã ổn định thì có thể ăn chè đỗ đen nếu thèm. Tuy nhiên khi ăn mẹ không nên bỏ đá lạnh vào, chỉ nên ăn chè đậu đen khi nguội hoặc ấm để tránh gây lạnh bụng, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Mỗi tuần, bà đẻ ăn bao nhiêu chè đậu đen là hợp lý?

Sau sinh ăn chè đỗ đen được không? Đáp án là có. Mỗi tuần mẹ có thể ăn từ 2 – 3 cốc nhỏ chè đỗ đen. Mẹ nên ăn chè đỗ đen ngọt nhẹ thanh mát để hạn chế nguy cơ bị tiểu đường. Chè đỗ đen khi nấu hoặc mua nên ăn luôn trong ngày, tránh để qua ngày hôm sau dễ ôi thiu, ăn vào đau bụng, tiêu chảy.

Cách nấu chè đỗ đen cho mẹ sau sinh

Cách nấu chè đỗ đen cho mẹ sau sinh cực kỳ đơn giản và dễ dàng, mẹ có thể tự nấu hoặc nhờ người thân nấu để thưởng thức, bồi bổ sức khỏe, giúp mau chóng hồi phục sau sinh nở. Dưới đây là một vài công thức nấu chè đỗ đen ngon thơm mà mẹ nhất định không được bỏ qua.

Chè đỗ đen nước cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị: 300g đỗ đen, 200g đường, 50g dừa tươi nạo sợi, 200ml nước cốt dừa, 40g dừa khô, 1 bát đậu phộng rang , 10ml dầu chuối.

Cách làm:

Vo sạch đỗ đen rồi ngâm vào nước cho ngập, những hạt nổi lên mặt nước là hạt hỏng, bạn loại bỏ đi, chỉ giữ lại các hạt chìm xuống.
Cho đậu đen vào chảo rang trong khoảng 10 phút, chú ý đảo đều tay để tránh làm đậu đen bị cháy.
Cho đậu đen vào nồi, đổ 2.5 lít nước vào đun sôi đến khi nổi bọt thì vớt hết bọt ra. Ninh đậu đến khi mềm thơm thì vớt hạt đậu đen ra bát riêng.
Ướp đậu đen với 200g đường trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, đổ đậu đen vào chảo, bật bếp, đảo đều để hạt đậu đen ngấm đường và se lại.
Bạn đổ phần đỗ đen vào nồi nước chè đã ninh trước đó, đun đến khi nồi nước sôi trở lại thì nêm nếm lại vị ngọt cho vừa khẩu vị, tắt bếp.
Múc chè ra bát để nguội, khi ăn thì thêm ít nước cốt dừa, dầu chuối, đậu phộng rang, dừa tươi nạo sợi, dừa khô để thêm ngon miệng.

Chè đỗ đen kết hợp hạt sen

Mẹ sau sinh ăn chè đậu đen được không? Đáp án là có. Mẹ có thể nấu chè đậu đen kết hợp cùng hạt sen để tăng thêm dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị: 300g đậu đen, 100g hạt sen, 20g hạt trân châu, nước cốt dừa, 100g đường phèn, 1 nhánh gừng, 1 ống vani.

Cách làm:

Vo sạch đỗ đen rồi ngâm vào nước cho ngập, những hạt nổi lên mặt nước là hạt hỏng, bạn loại bỏ đi, chỉ giữ lại các hạt chìm xuống. Cho đậu đen vào chảo rang trong khoảng 10 phút, chú ý đảo đều tay để tránh làm đậu đen bị cháy.
Hạt sen khô ngâm với nước khoảng 1 tiếng cho nở mềm. Hạt trân châu ngâm 30 phút với nước ấm. Gừng cạo vỏ, thái sợi nhỏ.
Cho đậu đen vào nồi, đổ 2.5 lít nước vào và thêm chút muối trắng và hầm trong khoảng 1 giờ. Việc cho thêm muối trắng giúp đậu đen nhanh mềm hơn. Tiếp đến cho hạt sen vào nồi và hầm thêm khoảng 1 tiếng nữa.
Đến khi cả hạt sen và đậu đen mềm nhừ, cho 100g đường phèn vào và khuấy đều tay. Cho hạt trân châu vào nồi nấu khoảng 5 phút rồi đổ 100ml nước cốt dừa và 1 ống vani vào, khuấy đều, tắt bếp.
Múc chè đậu đen hạt sen ra bát và thưởng thức, món chè này có hương vị thơm ngon khó cưỡng khiến ai đã thưởng thức một lần đều thích mê.

Chè đậu đen bột sắn dây

Chè đậu đen bột sắn dây cũng là món ăn ngon dành cho các mẹ bỉm giúp giải nhiệt trong mùa hè oi bức này.

Nguyên liệu chuẩn bị: 300g đỗ đen, 200g bột sắn dây, 1 bát đậu phộng rang, 200ml nước cốt dừa, đường, muối.

Cách làm:

Vo sạch đỗ đen, loại bỏ hạt sâu, hỏng. Ngâm đậu với nước ấm khoảng 2 tiếng.
Cho đậu đen vào nồi khoảng 2.5 lít nước, cho chút muối trắng vào rồi bật bếp, ninh đến khi đậu chín nhừ thì cho thêm đường với lượng vừa phải, ngọt nhẹ.
Lấy bột sắn dây khuấy cùng nước lọc đến khi hỗn hợp tan hết thì đổ nước sẵn dây vào nồi chè. Đun tới khi nồi nước sôi lại thì tắt bếp.
Tiến hành múc chè ra bát, cho thêm ít nước cốt dừa, đậu phộng vào rồi thưởng thức.

Những điều mẹ bỉm cần lưu ý khi ăn chè đậu đen?

Phụ nữ sau sinh ăn chè đậu đen được không? Đáp án là có, tuy nhiên mẹ cần chú ý một số điều sau khi ăn để tốt cho sức khỏe.

Thứ nhất, trong đậu đen có chứa thành phần oligosaccharides (galactans), loại đường phức tạp cơ thể khó hấp thụ và tiêu hóa, cần có các enzym alpha – galactosidase hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Những mẹ bỉm mà thiếu enzym alpha – galactosidase khi ăn chè đậu đen dễ đầy bụng, rối loạn tiêu hóa. Trong trường hợp này, bà đẻ nên tránh ăn nhiều chè đỗ đen.
Thứ hai, trước khi nấu chè đỗ đen, mẹ nên ngâm đậu khoảng vài tiếng để giúp đậu mềm, khi ăn dễ tiêu hóa hơn. Bởi quá trình ngâm giúp loại bỏ bớt phần nào lượng stachyose, raffinose, oligosaccharide… làm giảm các vấn đề về tiêu hóa.
Thứ ba, nên chọn mua đậu đen ở các cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng, nguồn gốc xuất xứ sản phẩm. Chọn những hạt đậu căng tròn, chắc mẩy, đen bóng, tránh mua phải hạt đỗ đen lép, sâu, mốc, ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như hương vị món chè.
Thứ tư, với những mẹ bỉm bị tiểu đường hoặc tiền sử tiểu đường thai kỳ thì khi ăn chè đỗ đen hoặc bất cứ loại chè nào khác cũng nên tránh cho nhiều đường để tránh làm đường huyết trong máu tăng cao, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Thứ năm, ăn chè đỗ đen với liều lượng vừa phải, tuyệt đối không nên lạm dụng và ăn quá nhiều sẽ gây đầy bụng, khó chịu. Hạn chế ăn chè đậu đen vào buổi tối.

Viên uống phunu.info giúp bổ sung nội tiết tố nữ sau sinh

Thiếu hụt nội tiết tố sau sinh là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng rất xấu đến chất lượng cuộc sống, đời sống hôn nhân của gia đình. Bởi nội tiết tố nữ estrogen đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì vẻ đẹp ngoại hình, sức khỏe sinh lý, chức năng sinh sản, sự ổn định về mặt tâm lý của phái đẹp. Suy giảm nội tiết tố nữ sau sinh là nguyên nhân khiến chị em đối mặt với rất nhiều điều rắc rối cụ thể như:

Khô da, nám da, làm da thiếu sức sống, kém đàn hồi
Ngực nhão, chảy xệ, vùng bụng tích mỡ thừa sồ sề
Khô hạn âm đạo, đau rát quan hệ tình dục, giảm khoái cảm, giảm ham muốn.
Tóc rụng nhiều và xơ rối
Kinh nguyệt rối loạn, thiếu ổn định
Tâm trạng dễ lo âu, trầm cảm

Sau khi cai sữa cho con, bổ sung viên uống nội tiết phunu.info là chìa khóa giúp chị em có thể trở về thời “hoàng kim” nhan sắc, lấy lại diện mạo, vóc dáng trẻ trung, chức năng sinh lý tăng cường, đem lại sự viên mãn trong hôn nhân. Viên uống chứa các thành phần như thiên môn chùm, sâm tố nữ, đông trùng hạ thảo, đương quy, nhung hươu, sâm maca, bạch thược… được nghiên cứu và minh chứng mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời như:

Làm đẹp da, giảm khô nám, tàn nhang, giúp da sáng hồng, mịn màng, săn chắc, giảm nếp nhăn.
Hỗ trợ làm săn chắc và tăng kích thước vòng ngực.
Tăng dịch tiết âm đạo, cải thiện khô hạn, tăng khoái cảm tình dục.
Giúp điều hòa kinh nguyệt, giảm rụng tóc.
Giúp vóc dáng thon gọn, ngăn ngừa loãng xương…

Để phát huy hiệu quả của viên uống phunu.info, mẹ bỉm nên uống đầy đủ 4 viên/ngày, mỗi lần 2 viên, uống sau ăn. Đồng thời kết hợp chế độ ăn uống đa dạng dưỡng chất, ngủ nghỉ đủ, tránh căng thẳng…như vậy nội tiết tố nữ estrogen sẽ tăng nhanh chóng và cân bằng, đem lại sức sống cho phái đẹp!

Xem thêm: