Mẹ sau sinh ăn thịt chuột được không? Có gây mất sữa?

Nội dung gồm:

5/5 - (4 bình chọn)

Thịt chuột là đặc sản ở nhiều địa phương, là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của người Miền Tây. Mẹ sau sinh ăn thịt chuột được không đang là thắc mắc được rất nhiều chị em quan tâm. Cùng phunu.info giải đáp chi tiết qua bài viết sau.

Thịt chuột và thành phần dinh dưỡng

Thịt chuột đã và đang trở thành món đặc sản ở nhiều địa phương, tỉnh thành trong cả nước. Ở một số xã thuộc Thạch Thất (Hà Nội) và một số tỉnh miền Tây thì món thịt chuột xuất hiện ở các đám cỗ. Trong các loại chuột thì người ta sẽ thường ăn chuột đồng. Chúng sống ngoài cánh đồng và ăn lúa, thóc, ngô, sắn, khoai, rau củ… thường sạch và ít bệnh hơn so với chuột chù, chuột cống.

Trung bình 100g thịt chuột đồng chứa các thành phần dinh dưỡng như sau: 23,6% protid, 1% lipid, 0,1% cacbonhidrat, 30mg canxi, 242 mg photpho, vitamin nhóm B và các loại vitamin khác. Nhìn chung về giá trị dinh dưỡng thì thịt chuột không kém gì các loại thịt bò, gà, ngan, ngỗng,.

Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn cà tím được không? Ăn có mất sữa không?

Ăn thịt chuột có tác dụng gì?

Trong đông y, thịt chuột có vị ngọt, tính bình, béo ngậy, khi ăn sẽ có công dụng an thần, mạn khí, bổ thận dương, mạnh gân cốt, ích não, tốt cho tim mạch, cải thiện suy nhược cơ thể. Gan chuột vị đắng, tính ấm, giúp mắt sáng và bổ khí. Chuột bao tử được ví là loại thuốc quý giúp con người phục hồi sức khỏe nhanh, chống suy nhược, cải thiện tinh thần và sự minh mẫn. Đặc biệt, những con chuột sử dụng làm thuốc phải được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo sạch và an toàn.

Y học hiện đại đã nghiên cứu và phát hiện thịt chuột chứa nhiều vitamin và khoáng chất như phốt pho, canxi, protein, chất béo… khi ăn sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể, chắc khỏe xương khớp, ngăn ngừa thiếu máu…

Một số món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn đó là:

Chuột đồng luộc ép lá chanh
Chuột đồng rang muối
Chuột đồng xào sả ớt
Chuột đồng áp chảo
Chuột đồng xào lăn
Chuột đồng khìa nước dừa
Chuột đồng nướng chao
Chuột đồng chiên mắm
Chuột hấp cơm xé phay
Chuột đồng rô ti
Chuột xào lá cách

Mẹ sau sinh ăn thịt chuột được không?

Mẹ sau sinh dù là sinh thường hay sinh mổ cũng không nên ăn thịt chuột bởi thịt chuột tiềm ẩn nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng, có thể lây nhiễm các bệnh nguy hiểm, ảnh hưởng tiêu cực sức khỏe bà đẻ và trẻ sơ sinh. Rất nhiều trường hợp sau khi ăn thịt chuột đã bị buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng dữ dội, lý do có thể ăn chuột nhiễm bệnh hoặc ăn chuột cống bẩn, chuột chế biến chưa chín kỹ. Hiện chuột đồng (loại chuột duy nhất ăn được) càng ngày khan hiếm, bởi vậy nhiều người bắt chuột cống sống ở mương, cống rãnh bẩn thỉu về chế biến và bán. Khi mẹ bỉm ăn phải những con chuột này sẽ nguy hiểm cho sức khỏe.

Chưa kể hiện nay để đánh bắt chuột đồng, người ta thường “đánh thuốc”. Chuột ăn vào sẽ chết và thuốc sẽ truyền vào máu chuột. Mặc dù chuột chế biến kỹ đến mấy thì không thể loại bỏ được toàn bộ độc tính trong thuốc, nhất là những loại thuốc mà độc tính cao. Hiện có 2 loại thuốc để diệt chuột bao gồm nhóm phốt pho và kẽm, chuột ăn trúng sẽ chết sau khi uống nước, nhóm thứ 2 là thuốc kháng vitamin K, chuột ăn vào sẽ xuất huyết não, rối loạn đông máu và chết. Tùy vào việc ăn nhiều hay ít lượng thịt chuột bị đánh thuốc mà các triệu chứng nhiễm độc trên cơ thể người sẽ có sự khác nhau.

Chuột là động vật phá hoại mùa màng của người nông dân. Hiện người dân cũng phun thuốc trừ sâu tương đối nhiều, khi chuột ăn phải rau củ quả nhiễm thuốc trừ sâu thì cũng nhiễm độc. Khi chúng ta ăn thịt chuột nhiễm độc hóa học này cũng gây hại sức khỏe.

PGS.TS Thịnh – nguyên cán bộ Viện Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết nội tạng chuột có nhiều vi khuẩn, sán nên trong quá trình chế biến có thể lây nhiễm cho con người. Những con chuột sống ở cống rãnh, nơi thoát nước hay những nơi mất vệ sinh, có thể nhiễm các mầm bệnh như viêm cầu khuẩn, lao, bệnh hantavirus, bệnh uốn ván, bệnh dại và bệnh sudoku rất nguy hiểm nếu ăn phải.

Mẹ sau sinh ăn thịt chuột có gây mất sữa không?

Về bản chất thì thịt chuột có thể ăn được nếu ăn những con chuột đồng hoàn toàn khỏe mạnh. Mẹ sau sinh nếu ăn thịt chuột khỏe mạnh cũng sẽ không gây mất sữa. Trường hợp ăn phải thịt chuột nhiễm bệnh khiến mẹ ngộ độc, phải dùng kháng sinh thì sẽ làm nguy cơ giảm sữa mẹ.

Trường hợp muốn ăn thịt chuột sau sinh mẹ cần lưu ý những gì?

Mẹ sau sinh ăn thịt chuột được không? Thực tế nếu quá thèm ăn món thịt chuột thì mẹ vẫn có thể thưởng thức. Tuy nhiên cần chú ý những điều như sau:

Chỉ ăn thịt chuột đồng khỏe mạnh, không ăn thịt chuột chù, chuột cống. Tuyệt đối không ăn thịt chuột mà không rõ nơi đánh bắt, nguồn gốc. Nếu ăn phải chuột nhiễm bệnh hoặc đánh thuốc sẽ làm tăng nguy cơ ngộ độc.
Trường hợp chế biến thịt chuột thì cần đeo găng tay kỹ lưỡng. Cần làm sạch các bộ phận như chi, đầu, nội tạng chuột.
Hạn chế mua thịt chuột chế biến sẵn vì sẽ khó xác định được chủng loại và chất lượng chuột.
Mẹ sau sinh ăn thịt chuột thì cần nấu chín thịt thật kỹ. Không được ăn thịt chuột chín tái, vẫn gia tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.

Các thực phẩm tốt cho mẹ sau sinh nên ăn

Nhìn chung mẹ sau sinh ăn thịt chuột nguy cơ rủi ro ảnh hưởng đến sức khỏe rất lớn. Bởi vậy thay vì ăn thịt chuột mẹ có thể cân nhắc ăn các thực phẩm bổ dưỡng hơn như sau:

Cá hồi

Thời kỳ mang thai và cho con bú, mẹ bỉm nên thường xuyên ăn cá hồi để cung cấp cho cơ thể nguồn axit béo omega-3, có lợi cho sự phát triển não bộ và trí thông minh của trẻ sơ sinh. Ngoài ra cá hồi cũng là thực phẩm giàu vitamin, DHA, protein, cải thiện làn da, mái tóc và trí nhớ, giúp hệ tim mạch khỏe mạnh, giảm nguy cơ trầm cảm sau sinh.

Sản phẩm từ sữa ít béo

Phô mai, sữa chua, sữa tươi, bơ… là món ăn chứa nhiều vitamin D, canxi, giúp mẹ sau sinh hạn chế nguy cơ bị loãng xương. Đồng thời nguồn dưỡng chất này cũng tiết vào sữa mẹ giúp xương khớp bé yêu chắc khỏe.

Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh mẹ nên ăn như rau ngót để loại bỏ sản dịch, chất nhầy ra khỏi cơ thể. Bên cạnh đó những loại rau như rau đay, mồng tơi, rau khoai lang, bông cải xanh, rau bina chứa vitamin C, vitamin D và sắt phong phú, cải thiện làn da, vóc dáng, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

Thịt bò

Thay vì ăn thịt chuột, mẹ sau sinh nên ăn thịt bò để bổ sung đạm và sắt, vitamin B6, B12, giúp tăng cường miễn dịch và tốt cho não bộ, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu sau sinh nở. Ngoài ra trong thịt bò còn chứa thành phần glycerin có công dụng tổng hợp collagen giúp cải thiện làn da bị chảy xệ và sạm màu.

Các thực phẩm họ đậu

Đậu phụ, đậu đen, đậu nành, đậu xanh chứa lượng protein, kali, chất xơ, folate phong phú giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giúp em bé luôn khỏe mạnh. Thực phẩm họ đậu cũng hỗ trợ giảm cân hiệu quả, đem lại vóc dáng thon gọn hơn cho chị em phụ nữ.

Củ sen

Mẹ sau sinh ăn thịt chuột được không? Đáp án là không nên. Mẹ nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình món củ sen. Củ sen giàu chất xơ, tinh bột, magie, kẽm, vitamin B, C… giúp cải thiện tinh thần thoải mái, hỗ trợ ngủ ngon, giảm nguy cơ táo bón. Bên cạnh đó củ sen còn giúp lợi sữa, nhờ vậy mẹ có nguồn sữa dồi dào và giàu dưỡng chất để bé yêu bú khỏe mạnh.

Quả vú sữa

Vú sữa cũng nằm trong danh sách những loại quả mà bà đẻ nên ăn. Vú sữa chứa vitamin và khoáng chất phong phú, giúp mẹ phục hồi sức khỏe sau sinh nhanh chóng, tăng đề kháng, chữa lành vết thương. Nghiên cứu cho biết quả vú sữa chứa thành phần elegnine có tính kháng khuẩn cao, khi ăn sẽ hạn chế nhiễm khuẩn vết mổ, vết khâu tầng sinh môn.

Rong biển

Thêm 1 món ăn mà bà đẻ không nên bỏ qua đó là rong biển. Rong biển chứa đạm, canxi, vitamin A phong phú, có công dụng bồi bổ cơ thể, cải thiện tiêu hóa, lợi sữa, giảm căng thẳng và mệt mỏi.

Thắc mắc sau sinh ăn thịt chuột được không đã được giải đáp chi tiết trong bài viết. Đối với những thực phẩm mà khó xác định nguồn gốc và tiềm ẩn nhiều vi khuẩn như thịt chuột thì lời khuyên dành cho bà đẻ là nên hạn chế ăn, tránh ăn để an toàn sức khỏe cả mẹ và bé!

Xem thêm: