Mẹ sau sinh ăn củ cải trắng được không? Ăn có mất sữa không?

Nội dung gồm:

5/5 - (4 bình chọn)

Củ cải trắng được dùng nhiều để kho thịt, kho cá, luộc, xào… là món ăn thanh mát rất được yêu thích. Mẹ sau sinh ăn củ cải trắng được không? Củ cải trắng có làm mất sữa không? Cùng phunu.info giải đáp thắc mắc qua bài viết sau.

Thành phần dinh dưỡng trong củ cải trắng

Củ cải trắng tiếng anh là White Radish hoặc Daikon là thực vật thuộc họ cải, trồng chủ yếu khu vực Đông Á, Đông Nam Á. Lớp vỏ và thịt củ cải màu trắng, ăn có vị ngọt và hơi cay. Tại Nhật Bản, củ cải trắng thường được dùng để làm món chua ăn kèm cùng sashimi, còn tại Việt Nam, củ cải trắng dùng để làm đồ chua, kho cá thịt, luộc, xào… biến tấu nhiều món ăn hấp dẫn.

Trung bình 100g củ cải trắng sẽ chứa chứa các thành phần dinh dưỡng như: 3.7g glucid, 1.4g protid, 40mg canxi, 41mg phốt pho, 1.1mg sắt, 30 mg vitamin C, 0.5mg vitamin PP, 0.06mg vitamin B2, 1.5g chất xơ…

Theo đông y, củ cải trắng có tính bình và không độc, có công dụng tốt trong việc chữa long đờm, ho, lợi tiểu. Ngoài ra ăn củ cải trắng cũng giúp tiêu hóa tốt, có lợi cho dạ dày.

Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn ngao được không? Ăn ngao có mất sữa không?

Mẹ sau sinh ăn củ cải trắng được không?

Mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn củ cải trắng bởi trong củ cải trắng chứa các thành phần như chất xơ, vitamin C, vitamin B1, B2, PP, phốt pho, sắt, chất chống oxy hóa polyphenol, axit ferulic, quercetin… giúp ngăn ngừa thiếu máu, chắc khỏe xương khớp, ngăn ngừa ung thư, phòng chống cảm lạnh và ho, tăng cường hệ miễn dịch, giúp bà đẻ sau sinh hồi phục sức khỏe nhanh chóng, có nguồn sữa dồi dào cho con bú.

Sinh mổ ăn củ cải trắng được không? Có, dù sinh thường hay sinh mổ mẹ đều có thể ăn củ cải trắng bình thường. Củ cải trắng không có chứa thành phần gây mưng mủ, sưng tấy vết thương mổ, không gây sẹo lồi xấu xí… do đó mẹ bỉm có thể an tâm ăn thực phẩm này.

Tác dụng của củ cải trắng đối với mẹ sau sinh

Mẹ sau sinh ăn củ cải trắng với liều lượng hợp lý sẽ mang đến rất nhiều giá trị sức khỏe tốt, cụ thể như sau:

Sau sinh ăn củ cải trắng ngăn ngừa ung thư

Thành phần các chất chống oxy hóa trong củ cải trắng rất phong phú, bao gồm polyphenol, axit ferulic, quercetin, glucosinolate giúp tạo hàng rào bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh nguy hiểm, chống viêm nhiễm, ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư phổi và ung thư ruột kết.

Mẹ sau sinh ăn củ cải trắng giúp ổn định huyết áp

Trong củ cải trắng có chứa kali có tác dụng duy trì sự cân bằng natri – kali trong cơ thể, duy trì huyết áp ổn định. Lá củ cải theo nghiên cứu cũng giúp hạ huyết áp đáng kể.

Sau sinh ăn củ cải trắng chống ho và cảm lạnh

Phụ nữ sau sinh ăn củ cải trắng được không? Đáp án là có. Nếu mẹ đang bị ho, cảm lạnh thì nên ăn củ cải trắng để giảm triệu chứng bệnh. Củ cải trắng có tác dụng chống xung huyết, chống hình thành chất nhầy hay đờm trong cổ họng. Bổ sung vào thực đơn củ cải trắng, bà đẻ sẽ chống lại các bệnh nhiễm trùng dẫn đến ho, cảm lạnh.

Ăn củ cải sau sinh giúp giảm cân

Củ cải trắng rất ít calo, không chứa tinh bột mà lại giàu chất xơ, khi ăn củ cải sẽ khiến cơ thể mau no, no lâu, hạn chế thèm ăn thêm nhiều thực phẩm khác, giảm cân hiệu quả. Nghiên cứu gần 1.2 nghìn người cho biết, những người chế độ ăn nhiều củ cải trắng sẽ kiểm soát cân nặng tốt hơn so với những người không ăn hoặc ít ăn.

Ăn củ cải trắng sau sinh tốt cho hệ tiêu hóa

Bà đẻ sau sinh ăn củ cải trắng có chứa thành phần enzym như esterase, amylase có công dụng tăng cường khả năng phân giải cũng như hấp thụ dinh dưỡng từ protein, carb, chất béo phức tạp có trong thực phẩm ở hệ tiêu hóa, ngăn ngừa đầy hơi, khó tiêu, táo bón hiệu quả.

Mẹ sau sinh ăn củ cải trắng giúp giải độc cơ thể

Củ cải trắng khi ăn sẽ có tác dụng lợi tiểu, đào thải độc tố và chất béo dư thừa ở gan, thận tương đối tốt. Nhờ vậy mà sẽ giúp chị em ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ, bệnh thận hiệu quả, tăng cường chức năng thận và gan.

Bà đẻ sau sinh ăn củ cải trắng giúp tăng miễn dịch

Lượng vitamin C trong củ cải trắng dồi dào cùng với đặc tính kháng khuẩn tuyệt vời sẽ giúp cơ thể bà đẻ chống lại sự xâm nhập của các vi khuẩn gây hại như: Bacillus thuringiensis và nấm Penicillium, Hafnia alvei, Lactobacillus, giúp đường hô hấp khỏe mạnh, ngăn ngừa ốm vặt.

Ăn củ cải trắng sau sinh tốt cho xương khớp

100g củ cải chứa tới 40mg canxi, đây là thực phẩm có lượng canxi dồi dào, khi ăn sẽ giúp xương khớp chắc khỏe, ngăn ngừa đau nhức xương khớp, giảm loãng xương.

Sau sinh ăn củ cải trắng có làm mất sữa không?

Không, chưa có nghiên cứu nào cho biết ăn củ cải sau sinh sẽ gây mất sữa, do đó mẹ bỉm hoàn toàn có thể an tâm ăn các món được chế biến từ củ cải. Lượng vitamin C, chất xơ, sắt, canxi, phốt pho, vitamin B1, B2 từ củ cải trắng sẽ tiết vào sữa mẹ, giúp trẻ hấp thụ được nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, nhờ vậy trẻ phát triển toàn diện về cả thể chất và trí não.

Mẹ sau sinh bao lâu ăn được củ cải trắng? Nên ăn bao nhiêu?

Nhìn chung sau sinh khoảng 1 – 2 tuần, khi hệ tiêu hóa của bà đẻ đã ổn định thì đã có thể ăn củ cải trắng. Mỗi tuần mẹ sau sinh ăn từ 2 – 3 bữa củ cải trắng, mỗi lần khoảng 100 – 200g là phù hợp. Do củ cải có tính lợi tiểu nên mẹ không nên ăn quá nhiều, đặc biệt vào buổi tối sẽ khiến đêm đi tiểu nhiều lần, làm gián đoạn giấc ngủ. Sau khi ăn củ cải trắng xong, mẹ cũng cần chú ý theo dõi tình trạng sức khỏe của bé để xem con có bị dị ứng với thành phần nào trong thực phẩm này không. Nếu con nổi mề đay, tiêu chảy, quấy khóc, đầy bụng thì mẹ nên ngừng ăn củ cải trắng. Trường hợp con vẫn ăn ngủ vệ sinh bình thường thì mẹ vẫn có thể tiếp tục ăn củ cải trắng.

Những lưu ý bà đẻ sau sinh cần nhớ khi ăn củ cải trắng?

Bà đẻ sau sinh ăn củ cải trắng được không? Đáp án là có. Tuy nhiên để đảm bảo tốt cho sức khỏe thì mẹ cần chú ý một số điều như sau:

Không nên ăn củ cải trắng sống hoặc củ cải trắng làm nộm, muối chua. Cần chế biến củ cải trắng chín kỹ trước khi thưởng thức.
Nên ăn những củ cải trắng tươi, nguyên vẹn, không bị dập nát hay thối đầu để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng.
Mẹ sau sinh không ăn củ cải kết hợp cà rốt: Lý do bởi cà rốt chứa nhiều enzym có khả năng phân hủy vitamin C trong củ cải trắng, ăn kết hợp cùng nhau làm cơ thể không dung nạp và hấp thụ được bất cứ lượng vitamin C nào.
Bà đẻ không ăn củ cải kết hợp lê, nho, táo: Lê, nho, táo chứa octan đồng, chúng sẽ tương tác với axit cyanogen trong củ cải trắng và gây bệnh suy giáp, bướu cổ nếu thường xuyên ăn liên tục.
Mẹ sau sinh không ăn củ cải trắng kết hợp nấm mộc nhĩ: Sự kết hợp này sẽ gây nên tình trạng viêm da ở những mẹ có cơ địa nhạy cảm.
Không ăn củ cải trắng kết hợp nhân sâm: Củ cải trắng có tính hàn, nhân sâm có tính nóng, kết hợp với nhau sẽ khiến các dưỡng chất bị triệt tiêu, suy giảm. Cũng có một số trường hợp đau bụng khi kết hợp 2 thực phẩm này.
Mẹ sau sinh không ăn củ cải trắng kết hợp với cam: Trong cam có chứa thành phần thiosunlfate còn trong củ cải trắng chứa flavonoid, sự kết hợp này tạo phản ứng làm tăng axit, gây hại dạ dày.
Không nên ăn củ cải trắng kết hợp với nấm bởi sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh về da, thậm chí gây mất nước, tổn hại lá lách và dạ dày.

Hướng dẫn mẹ sau sinh cách chọn củ cải trắng tươi ngon

Mẹ sau sinh ăn củ cải trắng rất tốt nhưng cần lựa chọn những củ còn tươi ngon để đảm bảo nhận được nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là kinh nghiệm chọn củ cải trắng ngon mà bạn nhất định phải biết:

Mẹ bỉm nên chọn ăn củ cải trắng kích thước to vừa phải, thuôn nhỏ dần về phía đuôi củ. Việc lựa chọn củ cải quá to thường khi ăn dễ bị nhạt, không được ngọt thơm.
Hãy chọn mua củ cải trắng mà cuống còn tươi mới, đảm bảo vừa thu hoạch. Không chọn củ cải mà cuống bị ung hoặc thối, trong khi phần thân củ vẫn trơn bóng, điều này chứng tỏ củ cải trắng bị tiêm hóa chất độc hại.
Không mua củ cải trắng bị héo, xốp, mềm, có nếp nhăn, lá bị ú hoặc thối đầu, bị dập nát, sâu sẹo…

Củ cải trắng mua về nên ăn ngay hoặc nếu bảo quản kỹ trong tủ lạnh có thể ăn trong vòng 1 tuần.

Món ngon từ củ cải trắng cho mẹ sau sinh

Mẹ sau sinh ăn củ cải trắng được không? Tất nhiên là được. Củ cải trắng có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng khác nhau, giúp mẹ bồi bổ cơ thể và phục hồi sức khỏe sau sinh nhanh chóng. Cùng tham khảo các công thức chế biến món ngon từ củ cải trắng ngay sau đây nhé!

Củ cải kho thịt

Nguyên liệu chuẩn bị: 2 củ cải trắng, 500g thịt ba chỉ, 2 củ hành tím băm, gia vị thông dụng (đường, hạt nêm, tiêu xay)

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày vừa ăn. Ướp thịt với đường, hành tím băm nhỏ, hạt nêm và tiêu bột trong khoảng 30 phút.
Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, thái khúc vừa ăn.
Cho thịt ba chỉ vào nồi vào đảo đều khoảng 5 – 7 phút cho đến khi thịt săn lại thì đổ nước vào xâm xấp thịt, sau đó cho củ cải vào kho cùng với lửa lớn.
Khi nước nồi thịt kho củ cải sôi thì bạn vặn nhỏ lửa và đun đến khi gần cạn nước. Đến khi cả thịt ba chỉ và củ cải chín mềm thì rắc chút hạt tiêu vào rồi thưởng thức.

Bánh củ cải chiên giòn

Nhắc đến những món ngon từ củ cải cho mẹ sau sinh thì không thể không kể đến bánh củ cải chiên giòn. Món ăn này cực kỳ ngon miệng, giúp kích thích vị giác, bổ sung máu cho bà đẻ, hỗ trợ ngăn ngừa thiếu máu sau sinh hiệu quả.

Nguyên liệu chuẩn bị: ½ củ cải trắng, 100g thịt bò, 1 quả trứng gà, 2 nhánh hành lá, 150g bột mì, 20g tép bạc, gia vị (dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu…)

Cách làm:

Rửa sạch củ cải, nạo vỏ, sau đó bào củ cải thành sợi nhỏ. Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn. Tép bạc rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.
Cho thịt bò, hành lá, củ cải, tép bạc vào bát, sau đó đập 1 quả trứng gà vào. Nêm ½ thìa tiêu, ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm rồi trộn thật đều hỗn hợp lên.
Tiếp đến đổ bột mì và nước lọc vừa đủ vào bát thịt bò – củ cải bên trên, trộn đều đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Bắc chảo lên bếp, cho 2 – 3 thìa dầu ăn vào đun nóng, đổ phần bột làm bánh củ cải trắng láng đều khắp mặt chảo rồi chiên đến khi 2 mặt bánh chín vàng là được. Tắt bếp rồi gắp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Canh thịt bò củ cải trắng

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 củ cải trắng, 100g thịt bò, ½ cây hành boa rô (tỏi tây), 1 thìa rượu, ½ thìa tương, muối.

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng, thái mỏng. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ.
Trụng thịt bò vào nước sôi đến khi chín tái thì vớt ra.
Bắc nồi với 1.5 lít nước lên bếp, cho thịt bò vào hầm khoảng 15 phút. Tiếp đến cho 1 thìa rượu trắng, củ cải vào nồi và hầm đến khi củ cải mềm, nêm 1 thìa muối, ½ thìa tương cho vừa ăn.
Cho hành boa rô thái nhỏ vào nồi và đun thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Múc canh củ cải trắng thịt bò nấu kiểu Hàn Quốc ra đĩa và thưởng thức.

Gà kho củ cải trắng

Mẹ sau sinh ăn củ cải trắng được không? Có, món gà kho củ cải trắng sẽ là món ăn cung cấp thật nhiều dưỡng chất để giúp bà đẻ bổ sung vitamin và khoáng chất, giúp tăng miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hóa và có nguồn sữa dồi dào cho con bú.

Nguyên liệu chuẩn bị: 1kg thịt gà đã thịt sẵn, 1 củ cải trắng, 6 củ hành tím, 2 nhánh hành lá, ½ củ tỏi, nước màu dừa, giấm, mắm, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt.

Cách làm:

Rửa sạch củ cải trắng rồi gọt vỏ, thái khoanh tròn dày vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Hành lá nhặt sạch, thái nhỏ. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Ướp thịt gà với hành và tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa mắm trong khoảng 30 – 40 phút.
Cho vào nồi 1 thìa dầu ăn và 1/3 thìa nước màu dừa, khuấy đều. Sau đó cho thịt gà vào đảo nhanh cùng lửa lớn vài phút để thịt săn lại. Đổ nước lọc xâm xấp thịt gà, đun đến khi nước sôi thì cho củ cải vào, đảo đều. Kho với lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút đến khi củ cải chín mềm, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp.
Múc gà kho củ cải ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng sẽ ngon tuyệt cú mèo.

Canh rong biển củ cải chay

Món canh rong biển kết hợp củ cải thanh mát sẽ là thức canh giải nhiệt mùa hè cực tốt. Trong rong biển và củ cải đều giàu canxi, nhờ vậy giúp bà đẻ xương khớp chắc khỏe và linh hoạt, giảm đau nhức xương khớp.

Nguyên liệu chuẩn bị: 20g rong biển khô, 1 củ cải, 1 nhánh tỏi tây, muối, hạt nêm chay…

Cách làm:

Ngâm rong biển khô với nước khoảng 15 – 20 phút cho nở mềm rồi rửa sạch.
Củ cải trắng đem rửa sạch, gọt vỏ, thái khúc vừa ăn.
Tỏi tây làm sạch, băm nhỏ.
Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun sôi, đổ tỏi tây vào phi thơm. Cho 1.2 lít nước lọc vào nồi, đun đến khi sôi thì cho củ cải vào, thêm 30ml nước tương, ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm chay.
Đun củ cải 5 – 7 phút cho chín thì cho rong biển vào và đun thêm 10 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh rong biển củ cải chay ra bát và thưởng thức.

Thắc mắc sau sinh ăn củ cải trắng được không đã chia sẻ chi tiết trong bài viết. Với những tác dụng tuyệt vời mà củ cải trắng mang lại, chị em đừng quên bổ sung thực phẩm này vào thực đơn ăn uống hàng tuần của mình nhé!

Xem thêm: