Cá basa chiên mắm, cá basa kho tộ, cá basa kho thịt ba chỉ… là những món ngon giàu dinh dưỡng. Mẹ sau sinh ăn cá ba sa được không, ăn cá basa có mất sữa không? Cùng phunu.info giải đáp chi tiết thắc mắc qua bài viết sau.
Cá ba sa và thành phần dinh dưỡng?
Cá basa là loài cá nước ngọt, được nuôi phổ biến ở Việt Nam. Hiện cá basa là một trong những thực phẩm xuất khẩu lớn ra nước ngoài. Cá có lớp thịt dày, lớp mỡ mềm và béo, khi nấu chín thớ thịt màu trắng, săn chắc và thơm ngon, mang mùi vị đặc trưng.
Trong 128g cá ba sa chứa các thành phần chủ đạo như sau: 158 calo, 22.5g protein, 2g chất béo bão hòa, 73mg cholesterol, 7g chất béo, 89mg natri. Bên cạnh đó thịt cá basa còn chứa DHA, axit béo omega 3, vitamin A cùng nhiều khoáng chất vi lượng như đồng, sắt, selen…
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn cá trê được không? Ăn có mất sữa không?
Mẹ sau sinh ăn cá ba sa được không?
Mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn cá ba sa bởi cá basa có chứa nguồn dinh dưỡng phong phú như omega 3, selen, đạm, canxi, phốt pho, vitamin A… giúp kéo dài tuổi thọ, hỗ trợ giảm cân, tăng tiết sữa và dinh dưỡng cho sữa mẹ, làm xương khớp chắc khỏe, giúp mẹ phục hồi sức khỏe sau sinh nhanh chóng, có sức lực để chăm sóc bé yêu.
Sinh mổ ăn cá basa được không? Với những chị em sinh mổ thì vẫn có thể ăn cá ba sa nhưng nên đợi khi vết thương mổ đã hồi phục. Bởi cá basa nói riêng và các loại cá nói chung vẫn có tính tanh, ăn sớm sẽ ảnh hưởng đến vết thương, làm vết thương mổ lâu lành.
Việc ăn cá basa với liều lượng hợp lý sau sinh sẽ mang đến một số công dụng tuyệt vời như sau cho các bà đẻ:
Mẹ sau sinh ăn cá ba sa hỗ trợ giảm cân
Cá ba sa có lượng calo tương đối thấp, lại giàu protein do vậy khi ăn sẽ nhanh no và no lâu, hạn chế cơn đói và thèm ăn, giảm tiêu thụ thực phẩm khác vào cơ thể, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Mẹ sau sinh ăn cá basa giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng
Protein trong cá ba sa có tác dụng giúp tăng trưởng và duy trì các mô, hình thành kháng thể bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, virus xâm nhập, gây nhiễm trùng. Bên cạnh đó protein cũng có công dụng cung cấp năng lượng, giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng. Trường hợp mẹ sau sinh không được cung cấp đầy đủ protein sẽ khiến cơ thể mệt mỏi và uể oải.
Mẹ sau sinh ăn cá ba sa giúp cải thiện xương khớp
Phụ nữ sau sinh ăn cá ba sa được không? Câu trả lời là có. Lượng vitamin D cùng canxi trong cá basa có tác dụng làm chắc khỏe xương khớp, giảm đau nhức xương khớp, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.
Ăn cá basa sau sinh giúp kéo dài tuổi thọ
Cá basa có chứa lượng axit béo omega 3 có tác dụng giảm stress, mệt mỏi, tốt cho sức khỏe tim mạch… nhờ vậy giúp tăng cường sức khỏe, miễn dịch, nâng cao hệ miễn dịch, kéo dài tuổi thọ.
Sau sinh ăn cá ba sa cải thiện sức khỏe tim mạch
Thường xuyên ăn cá basa có chứa lượng omega 3 cao có tác dụng giảm cholesterol xấu trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch.
Mẹ sau sinh ăn cá ba sa giảm mắc bệnh tật
Thành phần kẽm, kali, selen trong cá ba sa có tác dụng tăng cường hóa chất trong cơ thể, bảo vệ thành mạch, giảm nguy cơ tăng huyết áp, đột quỵ, bệnh tim mạch..
Mẹ sau sinh ăn cá ba sa có gây mất sữa không?
Không, sau sinh ăn cá ba sa không hề gây mất sữa mà ngược lại, cá basa có chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng tiết sữa mẹ và tăng chất lượng nguồn sữa.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được cá basa? Nên ăn bao nhiêu?
Mỗi tuần mẹ bỉm nên ăn từ 1 – 2 bữa cá basa, mỗi tuần chỉ nên ăn từ 100 – 200g cá là đủ cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Ngoài việc ăn cá ba sa thì mẹ cần chú ý ăn đa dạng các loại thực phẩm khác như thịt, trứng, tôm, cua, sữa, rau, củ, quả… để bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Bà đẻ cần lưu ý gì khi ăn cá basa?
Mẹ sau sinh ăn cá ba sa được không? Đáp án là có. Tuy nhiên mẹ cũng cần chú ý một số điều như sau để tốt cho sức khỏe:
- Nên mua cá ba sa rõ nguồn gốc, chất lượng: Mẹ nếu mua cá ba sa ở môi trường nước ô nhiễm, thức ăn cá không đảm bảo thì dễ nhiễm chất độc thủy ngân, hạt vi nhựa từ thải rác… ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
- Mẹ nên chế biến cá ba sa chín kỹ, không ăn cá ba sa nấu chín tái hoặc cá sống sẽ dễ nhiễm khuẩn, đau bụng, tiêu chảy.
- Ăn cá basa với liều lượng vừa phải, không ăn quá nhiều sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng.
Món ngon từ cá ba sa cho mẹ sau sinh
Mẹ sau sinh ăn cá ba sa được không? Đáp án là có. Cá ba sa có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn và bổ dưỡng, giúp bà đẻ phục hồi sức khỏe sau sinh, có sức lực chăm sóc bé yêu.
Cá ba sa kho tộ
Nguyên liệu chuẩn bị: 500g cá basa, 3 nhánh hành lá, 40g hành tỏi băm, 1 quả ớt thái nhỏ, 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước màu, 1 ít nước chanh, dầu ăn, đường, hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm.
Cách làm:
- Cá basa mua về mổ bỏ nội tạng, xát muối rồi rửa sạch cho bớt nhớt, ngâm cá với nước muối pha loãng hoặc nước giấm loãng 5 phút rồi rửa sạch để khử mùi tanh. Chặt cá thành những khúc vừa ăn.
- Ướp cá với 1 thìa hạt nêm, ½ lượng hành tỏi băm, 1 thìa đường, 2 thìa mắm, 1 thìa tương ớt, 2 thìa mắm, ½ thìa tiêu xay, 1 thìa nước màu. Ướp cá khoảng 30 – 40 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho lượng hành tỏi băm còn lại phi thơm. Kế đến cho cá vào và trở đều để cá ngấm hành tỏi, đổ hết phần nước ướp cá vào, thêm 50ml nước lọc rồi bật lửa lớn đun đến khi sôi. Hạ nhỏ lửa và kho cá trong khoảng 15 – 20 phút thì tắt bếp.
- Món cá kho tộ thơm nức mũi, nóng hổi đã hoàn thành. Thịt cá mềm thơm hấp dẫn.
Cá ba sa chiên nước mắm
Nhắc đến món ngon từ cá basa dành cho các bà đẻ thì không thể không kể đến món cá basa chiên nước mắm. Món này tương đối dễ làm, không tốn nhiều công sức.
Nguyên liệu chuẩn bị: 500g cá basa, ½ củ tỏi băm nhuyễn, 2 quả ớt băm, 20g bột mì, đường, mắm, tương ớt.
Cách làm:
- Cạo sạch vảy cá, mổ bỏ ruột, rửa sạch cá với nước muối loãng và giấm. Chặt cá thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Rắc bột mì phủ lên bề mặt miếng cá.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, kế tiếp cho cá ba sa vào chiên vàng 2 mặt rồi gắp ra đĩa.
- Cho vào bát 3 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 2 quả ớt băm và trộn thật đều.
- Vẫn sử dụng chảo đó, thêm chút dầu ăn rồi phi tỏi cho thơm, sau đó cho cá vào đảo nhẹ tay, sau đó đổ hỗn hợp bát mắm vừa pha vào chảo, đun với lửa liu riu khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp.
- Gắp cá basa chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức ngay thôi!
Cá ba sa hấp xì dầu
Bà đẻ sau sinh ăn cá ba sa được không? Đáp án là có. Món cá ba sa hấp xì dầu đơn giản, giữ nguyên mùi vị ngọt thơm của cá, khi ăn giúp bà đẻ cải thiện sức khỏe tim mạch, chắc khỏe xương khớp, tốt cho não bộ.
Nguyên liệu chuẩn bị: 300g cá ba sa phi lê, 1 quả cà chua bổ múi cau, 2 lát cam, 1 củ gừng, 4 nhánh hành lá, xì dầu, tiêu xay, muối.
Cách làm:
- Cá basa về ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối loãng trong 15 phút rồi rửa sạch lại. Gừng đem cạo vỏ, thái lát, đập dập. Hành lá rửa sạch, để cọng dài.
- Ướp cá ba sa với 1 thìa muối, 1 thìa xì dầu, 1 chút tiêu. Xếp cá ra đĩa rồi phủ hành lá và gừng lên trên trong khoảng 20 phút.
- Đem cá hấp cách thủy khoảng 15 phút cho cá chín. Xếp cà chua và lát cam xung quanh đĩa trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Cá ba sa hấp gừng
Cá basa hấp gừng ấm nóng, ngọt thơm, đem đến hương vị tuyệt giúp kích thích vị giác và ăn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị: 1 con cá basa (500g), 2 củ gừng, 5 nhánh hành lá, 2 thìa hành tím băm, 3 nhánh ngò rí, ½ củ tỏi, 1 thìa bột năng, 2 quả ớt, nước tương, dầu hào, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay, muối, hạt nêm, đường.
Cách làm:
- Cạo sạch vảy cá, mổ bỏ ruột, rửa sạch cá với nước muối loãng và giấm. Cắt phần đuôi và đầu cá ra, phần thân cá khứa thành từng khoanh.
- Gừng và ớt cắt lát, sau đó xếp gừng, ớt, hành tím, hành lá thái khúc bao phủ lên khắp phần cá basa.
- Bạn băm nhỏ 1 củ gừng, 5 trái ớt và 5 tép tỏi để vào bát. Cho 1 thìa nước tương, 1 thìa mắm, 4 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào vào bát và trộn đều. Rưới hỗn hợp này lên toàn bộ cá basa.
- Đem hấp cá cách thủy với lửa lớn khoảng 20 – 25 phút cho cá chín.
- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi, ớt, hành rồi thêm 1 ít nước lạnh vào đun sôi, sau đó cho bột năng vào khuấy đều đến khi nước sốt sánh lại thì cho ngò rí vào khuấy đều và tắt bếp.
- Đổ phần nước sốt này lên phần cá ba sa vừa hấp chín rồi thưởng thức.
Thắc mắc sau sinh ăn cá ba sa được không đã được giải đáp chi tiết trong bài viết. Cá ba sa là món ăn bổ dưỡng, bởi vậy sau khi hệ tiêu hóa đã ổn định, bà đẻ có thể ăn món cá này để cung cấp thêm nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nhé!
Xem thêm:
- Mẹ sau sinh ăn cá trê được không? Ăn có mất sữa không?
- Mẹ sau sinh ăn cá rô phi được không? Ăn có mất sữa không?
- Mẹ sau sinh ăn cá ngừ được không? Ăn có mất sữa không?
- Mẹ sau sinh ăn cá diêu hồng được không? Có gây mất sữa không?
- Mẹ sau sinh ăn cháo lòng được không? Ăn có mất sữa không?