Bánh bèo nhân tôm thịt ăn kèm nước chấm cay ngọt quả là hấp dẫn. Mẹ sau sinh ăn bánh bèo được không, ăn có mất sữa không? Cùng phunu.info giải đáp ngay sau đây!
Bánh bèo và thành phần dinh dưỡng
Bánh bèo là món ăn vặt có nguồn gốc từ các tỉnh miền trung và nam bộ. Bánh được làm từ bột gạp hấp chín, khi ăn sẽ kèm với nhân tôm thịt cũng nước chấm cay ngọt. Mỗi vùng phần nhân bánh bèo sẽ có sự biến tấu khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là bánh bèo nhân tôm, thịt băm và đậu phộng…
Về thành phần dinh dưỡng, bánh bèo làm từ 3 nguyên liệu chính là bột gạo tẻ, tôm, thịt, do đó các giá trị dinh dưỡng của bánh bèo cũng đa dạng:
- Trung bình 100g bột gạo chứa: 6.6g protein, 0.4g chất béo, 82g tinh bột, 24mg canxi, 135mg phốt pho…
- Trung bình 100g tôm chứa: 99 calo, 0.3g chất béo, 189mg cholesterol, 111mg natri, 24g protein, mangan, đồng, magie, sắt, iốt, kẽm…
- Trung bình 100g thịt lợn chứa: 19g protein, 7g mỡ, 7mg canxi, 190mg phosphor, 1.5mg sắt, 2.5mg kẽm, 341mg kali, 76mg natri, 2μg vitamin A. Thịt lợn mỡ chứa: 14.5g protein, 37.3g mỡ, 8mg canxi, 156mg phosphor, 0.4mg sắt, 1.59mg kẽm, 318 mg kali, 42 mg natri, 2μg vitamin A.
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn cải thảo được không? Ăn có gây mất sữa không?
Mẹ sau sinh ăn bánh bèo được không?
Có, mẹ sau sinh thường hay sinh mổ đều có thể ăn bánh bèo bởi bánh bèo chứa nhân tôm, thịt rất giàu canxi, magie, protein, sắt, vitamin D, chất xơ, kẽm… mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời như: làm chắc khỏe xương răng, ngăn ngừa thiếu máu sau sinh, tăng cường hệ miễn dịch, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng, hỗ trợ mẹ sau sinh phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Việc ăn bánh bèo liều lượng vừa phải sẽ không gây tăng cân mà ngược lại giúp mẹ bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được bánh bèo?
Mẹ sau sinh có thể ăn bánh bèo luôn, không cần phải kiêng khem, bởi các thành phần làm từ bánh đều lành tính và an toàn, không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của mẹ bỉm, miễn là mẹ cần đảm bảo ăn với liều lượng hợp lý, đảm bảo bánh bèo được chế biến sạch sẽ, hợp vệ sinh, nên ăn bánh bèo khi còn nóng để ngon miệng nhất. Mỗi tuần mẹ có thể ăn 2 bữa bánh xèo, mỗi bữa khoảng 3 – 4 cái.
Mẹ sau sinh ăn bánh bèo có gây mất sữa không?
Không, việc ăn bánh bèo không hề gây mất sữa, ngược lại thành phần làm bánh bèo chủ yếu là bột gạo, tôm, thịt chứa lượng canxi, protein, sắt, chất xơ, kẽm, phốt pho dồi dào, giúp mẹ tiết nhiều sữa và tăng chất lượng sữa cho con bú khỏe.
Những điều mẹ bỉm sau sinh cần lưu ý khi ăn bánh bèo?
Phụ nữ sau sinh ăn bánh bèo được không? Đáp án là có, tuy nhiên khi ăn bánh bèo sau sinh mẹ cũng cần chú ý một số điều như sau:
- Mua bánh bèo ở các cửa hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Ăn bánh bèo đã được hấp chín kỹ, nên ăn bánh sau khi nấu chín ngay, tránh để bánh quá lâu sẽ dễ bị hư hỏng, nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Ăn bánh bèo với lượng vừa phải, tránh ăn nhiều dễ đầy bụng, khó tiêu, tăng cân.
Hướng dẫn cách làm bánh bèo cho mẹ sau sinh
Mẹ sau sinh nếu không yên tâm về chất lượng bánh bèo mua ở các hàng quán thì có thể tự mình làm bánh bèo tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Món bánh bèo tương đối dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian và công sức.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm bánh béo cho 2 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:
- 200g thịt lợn nạc băm nhuyễn
- 200g tôm
- 300g bột gạo
- 4 nhánh hành lá
- 3 củ hành tím
- 3 tỏi tép
- 1 quả ớt
- 3 thìa dầu điều
- 2 thìa dầu ăn
- Nước mắm, bột ngọt, đường, hạt nêm, muối
Cách chế biến món bánh bèo
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen sống lưng, rửa sạch rồi đem băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho 3 thìa dầu điều vào, rồi cho nhân tôm, thịt băm xào 2 phút để nhân săn lại
- .Đổ 500ml vào chảo và đun sôi, sau đó nêm ½ thìa đường, 2 thìa mắm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm.
- Hòa tan 80g bột gạo với 80ml nước lọc, sau đó đổ vào chảo nhân tôm thịt đang sôi. Vừa đổ hỗn hợp bột vừa khuấy đều để tránh tình trạng vón cục. Khi nước sôi lại thì đổ 2/3 lượng hành lá vào, đảo đều và tắt bếp.
- Bạn đổ 220g bột gạo còn lại vào chậu, thêm 500ml nước lọc và khuấy đều cho tan hết, sau đó để bột nghỉ khoảng 30 – 60 phút rồi nêm 1 ít dầu ăn và 1 thìa muối.
- Tiếp đến là công đoạn làm bánh, bạn xếp chén làm bánh bèo vào xửng hấp và đậy nắp nồi, nấu khoảng 5 – 10 phút để chén nóng rồi cho bột pha vào, đổ khoảng 1/3 chén. Đậy vung nồi và hấp khoảng 10 phút với lửa vừa là chín, sau đó vớt bánh ra đĩa và làm đến khi hết số bột còn lại.
- Bạn lấy bánh bèo và xếp 1 ít nhân thịt tôm, đậu phộng rang và hành lá cắt nhỏ lên trên rồi thường thức cùng nước chấm.
- Nước mắm ăn kèm bánh bèo pha theo công thức: cho vào bát 2 thìa mắm, 10 thìa nước, 2 thìa đường, 1 quả ớt băm, khuấy tan.
Thắc mắc mẹ sau sinh ăn bánh bèo được không đã được giải đáp trong bài viết. Nếu có bất cứ thắc mắc nào cần được tư vấn và hỗ trợ thêm, chị em hãy liên hệ ngay đến phunu.info nhé!
Xem thêm:
- Mẹ sau sinh ăn cải thảo được không? Ăn có gây mất sữa không?
- Mẹ sau sinh ăn bánh tiêu được không? Ăn có mất sữa không?
- Mẹ sau sinh ăn bánh da lợn được không? Ăn có mất sữa không?
- Mẹ sau sinh ăn bún chả được không? Ăn có mất sữa không?
- Mẹ sau sinh ăn chân gà được không? Có mất sữa và run tay?