Bánh crepe sầu riêng với mùi thơm quyến rũ, vị ngọt béo ngậy là món khoái khẩu của biết bao người. Mẹ sau sinh ăn bánh crepe sầu riêng được không, ăn có mất sữa không? Cùng phunu.info giải đáp thắc mắc qua bài viết.
Bánh crepe sầu riêng là gì?
Bánh crepe sầu riêng còn được gọi với tên khác là bánh Kếp, nguồn gốc từ Pháp. Nguyên liệu chính làm nên bánh bao gồm sầu riêng, kem tươi, sữa tươi, đường, bột mì. Vỏ bánh crepe mỏng, căng mịn, quyện bên trong là lớp nhân thơm ngon được làm từ kem và cơm sầu riêng béo ngậy. Khi ăn bánh crepe sầu riêng có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng của trái sầu, vị bùi, béo tan chảy trong miệng. Hiện trên thị trường bày bán rất nhiều loại bánh crepe sầu riêng với giá thành tương đối hợp lý, chỉ từ 25 – 40 nghìn đồng/hộp nhỏ, phù hợp với những ai đam mê sầu riêng mà tài chính lại khá hạn hẹp.
Tham khảo thêm: Bà đẻ sau sinh uống coca được không? Có mất sữa không?
Mẹ sau sinh ăn bánh crepe sầu riêng được không?
Mẹ sau sinh thường hay sinh mổ đều có thể ăn bánh crepe sầu riêng với lượng vừa phải. Trong bánh crepe sầu chứa các thành phần như vitamin A, canxi, magie, phốt pho, sắt, chất xơ, protein… mang đến một số công dụng đối với bà đẻ như: cải thiện thị lực, giảm căng thẳng lo âu, cung cấp năng lượng, giảm mệt mỏi. Tuy nhiên mẹ chỉ nên ăn vừa phải bởi trong bánh này chứa nhiều đường, sữa, kem… có thể gây tăng cân hoặc tiểu đường nếu ăn quá nhiều và thường xuyên.
Mẹ sau sinh ăn bánh crepe sầu riêng có mất sữa không?
Thực tế về cơ bản việc ăn bánh crepe sầu riêng không gây mất sữa nếu mẹ bỉm ăn với liều lượng vừa phải, hợp lý. Trong trường hợp mẹ lạm dụng và ăn số lượng quá nhiều thì do sầu riêng có mùi hơi nồng, mùi này tiết vào sữa mẹ có thể khiến trẻ lạ và bỏ bú tạm thời.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được bánh crepe sầu riêng?
Mẹ sau sinh khoảng 1 – 2 tháng là có thể ăn bánh crepe sầu riêng. Mẹ nên ăn vào các bữa phụ để tiếp năng lượng cho cơ thể. Hạn chế ăn bánh vào buổi tối trước khi ngủ dễ gây đầy bụng và tăng cân.
Những lưu ý mẹ cần nhớ khi ăn bánh crepe sầu riêng
Bà đẻ sau sinh ăn bánh crepe sầu riêng được không? Đáp án là có. Tuy nhiên khi ăn bánh crepe sầu riêng thì mẹ cũng cần chú ý một số điều như sau để tốt cho sức khỏe, bao gồm:
- Thứ nhất, mẹ nên ăn bánh với lượng nhỏ, mỗi tuần chỉ nên ăn từ 1 – 2 lần, mỗi lần khoảng 1 cái nhỏ.
- Thứ hai, với những mẹ bị tiểu đường hoặc thừa cân béo phì thì cần hạn chế ăn nhiều bánh pía để tránh làm tình trạng sức khỏe trở nên xấu đi.
- Thứ ba, mẹ cần mua được bánh crepe sầu riêng ở các cửa hàng, địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc mua bánh không rõ nguồn gốc xuất xứ khi ăn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cao hoặc bánh chứa các chất phụ gia tác động xấu đến sức khỏe.
- Thứ tư, với những mẹ bỉm dị ứng sầu riêng thì cần tránh ăn bánh crepe sầu riêng.
- Thứ năm, mẹ bỉm sau khi ăn bánh crepe sầu riêng và cho con bú cũng cần theo dõi các biểu hiện của trẻ xem có triệu chứng bất thường nào không để có phương hướng xử lý kịp thời.
Hướng dẫn làm bánh crepe sầu riêng cho mẹ sau sinh
Nếu mẹ không an tâm về chất lượng của bánh crepe sầu riêng bán ở hàng quán thì có thể mua nguyên liệu về và chế biến tại nhà. Công thức chế biến món bánh crepe sầu riêng cũng tương đối đơn giản.
Nguyên liệu chuẩn bị
Dưới đây là nguyên liệu làm bánh crepe sầu riêng cho 4 người ăn, bao gồm:
- 100g bột mì
- 100g cơm sầu riêng
- 2 quả trứng gà
- 200ml sữa tươi không đường
- 200ml whipping cream (kem tươi)
- 100ml nước cốt dừa
- 3 thìa đường
Cách chế biến bánh Crepe sầu riêng
- Cho vào bát 100g bột, 2 thìa đường, đập 2 quả trứng gà, 100ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi không đường rồi trộn và khuấy thật đều. Sau đó lọc hỗn hợp này qua rây 2 lần để hỗn hợp được mịn, tránh vón cục. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát bột và để vào tủ lạnh khoảng 30 phút để ủ.
- Đổ 200ml kem tươi và 1 thìa đường vào bát, sau đó lấy phớ đánh bông. Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tới khi dùng.
- Bột lấy từ tủ lạnh ra khuấy đều. Bắc chảo lên bếp, phết 1 lớp dầu ăn mỏng bề mặt chảo rồi múc từng thìa bột vào chảo, xoay trong chảo để bánh tròn đều, rán khoảng 2 – 3 phút thì lấy bánh ra cho đến khi hết bột.
- Cơm sầu riêng bạn đem xay nhuyễn. Bạn lấy vỏ bánh vừa rán xong, cho vào giữa chút kem tươi đánh bông và chút cơm sầu riêng rồi cuộn lại là xong.
- Trước khi ăn bạn nên để bánh crepe vào tủ lạnh khoảng 30 phút sẽ giúp bánh ngon hơn.
Thắc mắc mẹ sau sinh ăn bánh crepe sầu riêng được không đã được giải đáp chi tiết trong bài viết. Nhìn chung mẹ bỉm cần ăn bánh crepe sầu riêng với liều lượng hợp lý để tránh ảnh hưởng đến sữa mẹ cũng như sức khỏe tổng thể của bản thân.
Xem thêm: