Mẹ sau sinh ăn thạch đen được không? Ăn có mất sữa không?

Nội dung gồm:

5/5 - (1 bình chọn)

Thạch đen (sương sáo) là món ăn vặt giải nhiệt mềm dẻo, thơm mát, rất được yêu thích trong những ngày hè. Mẹ sau sinh ăn thạch đen được không, ăn có mất sữa không? Cùng phunu.info giải đáp thắc mắc trong bài viết sau.

Thạch đen là gì?

Thạch đen được làm từ cây thạch đen, hay còn gọi với tên khác là sương sáo, được trồng nhiều ở Lạng Sơn, Cao Bằng, Lâm Đồng, Đồng Tháp, An Giang… Cây thạch đen có tên khoa học là Mesona Chinensis Benth thuộc dạng cây thân thảo, cao trung bình 40 – 60cm, phân nhánh nhiều, tỏa trên mặt đất. Thạch đen được thu hoạch sau khoảng 4 tháng trồng và chăm sóc, sau đó bó và đem phơi khô. Muốn ăn thạch đen, người ta sẽ đem nấu với nước 3 – 4 tiếng cho nhừ, sau đó vò, lọc lại và lấy nước đun sôi…
Trung bình 100g thạch đen chứa các thành phần dinh dưỡng quan trọng như:

Protein: 0,15g
Lipid: 0,02g
Carbs: 69,95g
Chất xơ: 1g
Canxi: 7mg
Sắt: 0,19mg
Tro: 0,12g
Nước: 29,77g
Magie: 6mg
Phốt pho: 6mg
Kẽm: 0,03mg
Đồng: 0,011mg
Kali: 54mg
Natri: 30mg
Mangan: 0,132mg
Thành phần khác: vitamin A, vitamin C, vitamin B6, vitamin B1,…

Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn chả cá được không? Ăn có mất sữa không?

Mẹ sau sinh ăn thạch đen được không?

Mẹ sau sinh thường hay sinh mổ đều có thể ăn thạch đen bởi thạch đen lành tính, lại giàu dinh dưỡng: canxi, chất xơ, magie, kẽm, sắt, phốt pho, vitamin A, B, C… giúp mẹ bỉm cải thiện hệ tiêu hóa, bổ sung vitamin và khoáng chất, tăng cường hệ miễn dịch, thanh nhiệt giải độc, ổn định đường huyết. Khi ăn mẹ nên chọn thạch đen ở các cơ sở uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn để thưởng thức, tránh mua phải thạch đen kém chất lượng, khi ăn sẽ gây hại cho sức khỏe.

Mẹ sau sinh ăn thạch đen tốt cho hệ tiêu hóa
Theo các chuyên gia, thạch đen có tác dụng bổ sung nước và chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể, thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt, cải thiện tình trạng táo bón. Vitamin B, C ở thạch đen hỗ trợ điều trị tiêu chảy. Hợp chất đường của thạch đen hỗ trợ ngăn ngừa đau dạ dày.
Mẹ sau sinh ăn thạch đen giúp tăng cường hệ miễn dịch
Bà đẻ sau sinh ăn thạch đen được không? Câu trả lời là có. Thạch đen giàu khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa… giúp cung cấp cho cơ thể bà đẻ các chất dinh dưỡng cần thiết, nâng cao hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây hại đối với sức khỏe. Bên cạnh đó, thành phần diệp lục ở thạch đen cũng đóng vai trò như chất kháng sinh tự nhiên giúp chống nhiễm khuẩn, nhiễm trùng rất tốt.
Mẹ sau sinh ăn thạch đen giúp ổn định đường huyết
Lượng đường trong thạch đen thấp, ăn 1 cốc thạch đen không đường, ít đường sẽ giúp mẹ bỉm thanh nhiệt cơ thể, giải khát tốt mà không làm tăng đường huyết. Đối với những mẹ bỉm mà bị tiểu đường thì thạch đen cũng giúp ổn định lượng đường trong máu, hỗ trợ tăng cường trao đổi chất và giúp sức khỏe đi lên.
Bà đẻ ăn thạch đen giúp chắc khỏe xương khớp
Canxi và các chất chống oxy hóa ở thạch đen được nghiên cứu có công dụng giúp xương khớp mẹ bỉm chắc khỏe, giảm tình trạng đau nhức lưng, vai gáy hoặc viêm đau khớp.
Sau sinh ăn thạch đen hỗ trợ giảm cân
Thạch đen ít năng lượng, trung bình 100g thạch đen chỉ chứa khoảng 27 calo. Tuy nhiên lượng chất xơ trong thạch đen lại cao, bởi vậy khi ăn thạch đen bà đẻ sẽ nhanh no mà không nạp vào cơ thể nhiều năng lượng, chị em hạn chế cơn thèm ăn vặt, từ đó giúp cân nặng được kiểm soát ổn định và hiệu quả.

Mẹ sau sinh ăn thạch đen có gây mất sữa không?

Hiện chưa có bất cứ nghiên cứu nào cho biết việc ăn thạch đen hay sương sáo sau sinh gây mất sữa, bởi thế bà đẻ có thể an tâm khi ăn món ăn vặt này. Ăn thạch đen giúp nguồn sữa mẹ thêm giàu dưỡng chất, trẻ bú sẽ khỏe mạnh và phát triển cân nặng, chiều cao, trí tuệ toàn diện.

Mẹ sau sinh bao lâu ăn được thạch đen?

Mẹ sau sinh khoảng 2 tuần là có thể ăn thạch đen, khi này hệ tiêu hóa của mẹ bỉm đã tương đối ổn định. Việc ăn thạch đen mềm dẻo, thơm khá dễ tiêu hóa, không gây khó chịu hay đầy bụng cho mẹ bỉm. Tuy nhiên mỗi tuần mẹ cũng chỉ nên ăn khoảng 2 lần, mỗi lần tầm 1 bát con thạch đen mà thôi. Không nên lạm dụng và ăn quá nhiều thạch đen sẽ gây phản tác dụng.

Sau sinh ăn thạch đen cần lưu ý gì?

Phụ nữ sau sinh ăn thạch đen được không? Đáp án là có. Tuy nhiên khi ăn thạch đen mẹ bỉm cần chú ý một số điều như sau để tốt cho sức khỏe:

Mẹ bỉm nên ăn thạch đen với liều lượng vừa phải. Việc ăn quá nhiều thạch đen sẽ dễ khiến cơ thể khó hấp thụ protein cũng như các chất dinh dưỡng khác, làm mất cảm giác thèm ăn, khiến cơ thể thiếu hụt chất, ảnh hưởng đến chất lượng sữa mẹ và quá trình phục hồi sức khỏe cơ thể.
Mẹ nên ăn thạch đen vào giữa buổi sáng hoặc trưa, chiều. Không nên ăn thạch đen buổi sáng sớm hoặc tối muộn sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa.
Mẹ cần mua thạch đen ở các cửa hàng uy tín, đảm bảo thạch đen sạch. Thực tế thì thạch đen hiện nay bán ở nhiều cửa hàng nhỏ lẻ hoặc chợ, quán, bày bán lề đường dễ bị bụi bẩn, vi khuẩn xâm nhập hoặc quy trình chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Không ít trường hợp ăn thạch đen bẩn, ôi thiu gây ngộ độc, nôn mửa, tiêu chảy. Nhiều nơi còn cho hóa chất vào thạch đen để giúp thạch được dai và thơm. Khi ăn vào sẽ ngấm và tích tụ trong cơ thể dễ gây bệnh. Tốt hơn cả mẹ nên mua thạch đen đóng hộp ở các siêu thị, cửa hàng uy tín, tuy giá sẽ cao hơn 1 chút nhưng sẽ đảm bảo vệ sinh.

Hướng dẫn cách làm thạch đen ngon cho mẹ sau sinh

Nếu không yên tâm về chất lượng sản phẩm thạch đen bày bán ở ngoài thị trường thì mẹ bỉm hoàn toàn có thể tự chế biến thạch đen tại nhà theo công thức sau:
Nguyên liệu chuẩn bị: 1 gói bột thạch đen khoảng 50g, 100g đường, 1 lít nước.
Cách chế biến:

Cho bột thạch đen và 100g đường vào nồi cùng 1 lít nước khuấy thật đều để đường và thạch đen tan đều ra nước. Để hỗn hợp này nghỉ khoảng 10 phút. Lưu ý tùy vào việc bạn muốn ăn đặc, cứng hay mềm mà bạn đổ nhiều hoặc ít nước lọc vào.
Bắc nồi nước thạch đen lên bếp, vặn lửa vừa, khuấy đều để thạch đen không bị vón cục và bị cháy. Đợi thạch đen sôi lên sau đó hạ nhỏ lửa xuống, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Đổ thạch đen ra khuôn hoặc bát, sau đó để nguội bớt rồi cho ống dầu chuối vào khuấy đều nhằm tạo nên mùi thơm đặc trưng.
Cho khuôn thạch đen vào tủ mát khoảng 2 – 3 tiếng rồi lấy ra cắt miếng rồi thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với đường, sữa, nước cốt dừa, đá xay sẽ rất ngon.

Thắc mắc mẹ sau sinh ăn thạch đen được không đã được giải đáp trong bài viết. Mẹ bỉm cần chú ý đến chế độ ăn uống thật chu đáo để giúp bổ sung cho cơ thể nhiều dưỡng chất tốt cho nguồn sữa mẹ cũng như sự hồi phục sức khỏe sau sinh nhé!

Xem thêm: