Mẹ sau sinh ăn nấm được không? Ăn nấm có mất sữa không?

Nội dung gồm:

5/5 - (2 bình chọn)

Nấm được dùng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như kho, xào, chiên… Mẹ sau sinh ăn nấm được không? Mẹ sau sinh ăn được nấm gì, có ảnh hưởng đến nguồn sữa? Hãy cùng phunu.info giải đáp thắc mắc trong bài viết.

Mẹ sau sinh ăn nấm được không?

Mẹ sau sinh thường hay sinh mổ hoàn toàn có thể ăn nấm bởi nấm là thực phẩm lành tính, giàu dưỡng chất. Ăn đúng loại nấm, chế biến đúng cách sẽ giúp mẹ sau sinh tăng cường hệ miễn dịch, kiểm soát đường huyết, tốt cho tim mạch, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Thường xuyên ăn nấm cũng giúp mẹ sau sinh cải thiện sức khỏe đường ruột, giảm cholesterol xấu trong máu, làm chắc khỏe xương khớp, tốt cho não bộ, cải thiện tâm trạng…

Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn cháo vịt được không? Ăn có mất sữa không?

Mẹ sau sinh ăn được những nấm nào?

Thực tế mẹ sau sinh có thể ăn nấm nhưng không phải nấm nào cũng có thể ăn được. Trong tự nhiên có hàng trăm, nghìn loại nấm khác nhau, bên cạnh những nấm bổ dưỡng thì cũng có các loại nấm độc, ăn vào nguy hiểm đến sức khỏe. Dưới đây là danh sách những loại nấm mẹ bỉm có thể ăn để bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể:

Nấm hương (nấm đông cô)

Nấm hương chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin (như vitamin B, D) và khoáng chất (selen, đồng, kẽm). Đặc biệt, vitamin D trong nấm hương giúp cải thiện sức khỏe xương, tim mạch, làm đẹp da, tóc.

Nấm rơm

Nấm rơm chứa nhiều protein, chất xơ, và vitamin (B, D) cùng các khoáng chất như kali, phốt pho, sắt, và canxi. Nấm rơm có hàm lượng protein cao, rất tốt cho người ăn chay hoặc người cần bổ sung protein từ nguồn thực vật. Nấm rơm chứa các hợp chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật và nhiễm trùng

Nấm mộc nhĩ

Mẹ sau sinh ăn nấm được không? Đáp án là có, mẹ có thể ăn nấm mộc nhĩ thường xuyên vì loại nấm này rất giàu dưỡng chất. Mẹ có thể chế biến nấm mộc nhĩ thành các món ngon như gà xào nấm mộc nhĩ, thịt lợn băm xào nấm mộc nhĩ, nấm mộc nhĩ xào miến… Nấm chứa nhiều vitamin, protid giúp ổn định huyết áp, cải thiện tình trạng đông máu.

Nấm mỡ

Thêm 1 loại nấm bà đẻ không nên bỏ qua trong thực đơn ăn uống hàng ngày của mình đó chính là nấm mỡ. Nấm mỡ cung cấp nhiều vitamin (B2, B3, B5, D) và khoáng chất quan trọng như selen, đồng, kali, phốt pho tốt cho quá trình phục hồi sức khỏe của mẹ sau sinh.

Nấm kim châm

Nấm kim châm xào thịt bò, canh nấm kim châm, nấm kim châm cuộn thịt ba chỉ, nấm kim châm xào chay… đều là những món ăn ngon, giúp cung cấp chất xơ, kali, kẽm, vitamin, giúp mẹ bỉm tăng miễn dịch, đẩy lùi bệnh tật hiệu quả.

Các loại nấm khác

Ngoài các loại nấm liệt kê bên trên, bà đẻ còn có thể ăn nhiều loại nấm khác như: nấm bào ngư, nấm linh chi, nấm mối, nấm hoàng đế, nấm biển, nấm đông trùng hạ thảo

Mẹ sau sinh ăn nấm có mất sữa không?

Mẹ sau sinh ăn nấm đúng loại sẽ không gây mất sữa, chẳng hạn như nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm rơm, mộc nhĩ… Trong các nấm này giàu dinh dưỡng, không chỉ tăng số lượng mà còn tăng chất lượng sữa để cho con bú. Mẹ tuyệt đối không nên ăn nấm lạ, nấm mọc hoang dại… vì nguy cơ chúng chứa độc tố là rất lớn, ăn vào dễ ngộ độc, nguy hiểm đến tính mạng hoặc ảnh hưởng xấu đến nguồn sữa.

Mẹ sau sinh bao lâu ăn được nấm?

Sau sinh khoảng 2 – 3 tuần, mẹ bỉm có thể ăn các món chế biến từ nấm để bổ sung nhiều dinh dưỡng như vitamin, protein, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Mẹ nên mua nấm tươi, sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không nên ăn các loại nấm lạ, nguy cơ ngộ độc. Nên bắt đầu ăn với lượng nấm nhỏ để theo dõi phản ứng cơ thể của mẹ và bé, nếu bình thường thì chị em có thể tiếp tục ăn và tăng liều lượng. 1 tuần mẹ có thể ăn 2 – 3 bữa nấm. Nấm cần được nấu chín để loại bỏ các chất độc hại, vi khuẩn, mang lại sự an toàn cho người ăn.

Mẹ sau sinh ăn nấm có tác dụng gì?

Mẹ sau sinh ăn nấm được không? Đáp án là có. Việc ăn đúng loại nấm và ăn liều lượng hợp lý sẽ mang đến nhiều giá trị sức khỏe tuyệt vời, cụ thể:

Mẹ sau sinh ăn nấm giúp tăng miễn dịch

Nấm chứa thành phần chống viêm, tăng miễn dịch, kích thích thành phần của hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh mẽ, hiệu quả, chống lại nhiều tác nhân gây bệnh. Việc ăn nấm thường xuyên cũng có công dụng ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp. Các thành phần quan trọng trong nấm giúp mẹ bỉm tăng miễn dịch gồm:

Selen và ergothioneine: 2 chất này giúp mẹ sản sinh ra nhiều enzyme chống oxy hóa, ngăn ngừa tổn thương tế bào, giúp hàng rào miễn dịch được củng cố vững chắc.
Vitamin D: Có công dụng giảm viêm, tăng sự phát triển của tế bào, tăng chức năng miễn dịch.
Vitamin B6: Hỗ trợ quá trình hình thành protein, AND và tế bào hồng cầu.

Mẹ sau sinh ăn nấm giúp hỗ trợ giảm cân

Kết cấu của nấm tương tự như thịt, mẹ ăn nấm xong thấy no nhưng thực tế nấm cung cấp ít calo, không chứa chất béo, không chứa cholesterol. Nhờ vậy ăn nấm thường xuyên giúp mẹ kiểm soát cân nặng tốt, mang đến vóc dáng thon gọn.

Mẹ sau sinh ăn nấm tốt cho tim mạch

Nấm cũng là thực phẩm được biết đến với tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch đáng kể. Nấm chứa lượng kali tương đối dồi dào và phong phú, chất này giảm tác động của natri lên cơ thể, giảm áp lực ở bên trong mạch máu, từ đó làm ổn định, giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ.

Phụ nữ sau sinh ăn nấm giúp kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol

Mẹ sau sinh ăn nấm giúp giảm nguy cơ bị tăng đường huyết – nguyên nhân gây rối loạn dung nạp glucose dẫn đến bệnh tiểu đường. Ngoài ra trong nấm còn chứa nhiều hợp chất ức chế cơ thể sản xuất cholesterol xấu, duy trì cholesterol ở mức cân bằng, ổn định, giảm mỡ máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch vành.

Sau sinh ăn nấm giúp chắc khỏe xương khớp

Trong nấm giàu vitamin D, giúp mẹ bỉm khi ăn sẽ hấp thụ được lượng canxi dồi dào và phong phú hơn, nhờ vậy sẽ duy trì xương răng chắc khỏe.

Mẹ sau sinh ăn nấm cần lưu ý những gì?

Mẹ sau sinh khi ăn nấm cần chú ý một số điều như sau:

Nên ăn các loại nấm an toàn, phổ biến. Không ăn nấm hoang dại. Mua nấm ở các cơ sở, địa chỉ uy tín.
Không chế biến và ăn những nấm đã có dấu hiệu hư hỏng.
Chỉ ăn nấm đã được nấu chín kỹ. Không được ăn nấm còn sống.
Không ăn quá nhiều nấm sẽ dẫn đến khó tiêu, đau bụng.
Những người có cơ địa dị ứng nấm thì tuyệt đối không nên ăn.
Cần theo dõi phản ứng cơ thể mẹ, trẻ sơ sinh sau khi mẹ bỉm ăn nấm và cho con bú để phát hiện kịp thời bất thường, có hướng xử trí hợp lý.

Một số món ngon từ nấm dành cho mẹ sau sinh?

Bà đẻ sau sinh ăn nấm được không? Đáp án là có. Từ nguyên liệu nấm, chị em bỉm sữa có thể biến tấu và chế biến được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, bổ sung cho cơ thể nhiều dưỡng chất quan trọng, cụ thể:

Nấm rơm xào lăn

Nguyên liệu chuẩn bị: 300g nấm rơm tươi, 200ml nước cốt dừa, 2 nhánh sả băm, 4 củ hành tím cắt lát, 100g đậu phộng luộc chín mềm, 10g hạt cà ri, 1.5 thìa tương hạt, đường, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.

Cách chế biến:

Gọt sạch phần bẩn bám ở chân nấm rơm, sau đó rửa sơ, ngâm nấm vào nước pha chút bột gạo khoảng 5 phút. Vớt nấm và rửa sạch, để ráo.
Tiến hành làm sốt xào nấm bằng cách bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng, cho hạt cà ri vào xào, đảo vài lần để hạt ra màu, rồi vớt bỏ hạt đi.
Cho hành tím thái lát và ½ lượng sả băm vào chảo phi thơm, tiếp đến cho tương hột, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường vào.
Cho nấm rơm vào chảo đảo đều, sau đó đổ phần đậu phộng luộc chín, đảo khoảng 3 – 4 phút thì bạn nêm 2 thìa mắm, 200ml nước cốt dừa, hạ lửa nhỏ, đun tới khi nước trong chảo cạn chỉ còn khoảng ½ thì
cho lượng sả băm còn lại vào, đun thêm 1 – 2 phút rồi tắt bếp.
Món nấm rơm xào lăn đã hoàn thành, bày ra đĩa thưởng thức. Nấm rơm dai mềm quyện với nước sốt béo thơm, vị bùi của đậu phộng sẽ mang đến cho bạn bữa ăn ngon miệng, đậm đà và giàu dinh dưỡng.

Gà xào nấm hương

Nhắc đến các món ăn ngon và bổ dưỡng từ nấm dành cho bà đẻ thì không thể thiếu nấm hương xào thịt gà. Món ăn này có công thức chế biến đơn giản, dễ thực hiện, cụ thể như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị: 200g nấm hương khô, 100g nấm hương tươi, 300g thịt ức gà, 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, 1 thìa bột bắp, 3 thìa dầu hào, 2 nhánh hành lá, rượu trắng, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, mắm.

Cách chế biến:

Thịt ức gà rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ướp ức gà với 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 chút tiêu xay. Thời gian ướp từ 20 – 30 phút.
Gừng, tỏi bỏ phần vỏ bên ngoài, băm nhỏ.
Nấm hương tươi rửa sạch, thái miếng nhỏ. Còn nấm hương khô thì rửa qua, sau đó ngâm với nước ấm đến khi nở thì vớt nấm ra, vắt để ráo nước. Cắt bỏ chân nấm, bổ đôi phần thân nấm.
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi gừng. Tiếp đến cho thịt gà vào đảo chín tái, thêm nấm hương tươi xào 2 – 3 phút rồi cho nấm hương khô vào xào. Nêm 3 thìa dầu hào, 3 thìa tương, 2 thìa rượu trắng, 1 thìa bột bắp.
Tiến hành đảo đều tất cả nguyên liệu để thịt và nấm thấm đều gia vị, xào thêm 2 – 3 phút thì cho hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp.
Gắp món gà xào nấm hương ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!

Nấm đùi gà kho tiêu

Phụ nữ sau sinh ăn nấm được không? Đáp án là có. Nấm đùi gà kho tiêu cũng là món ăn ngon mà chị em nên thưởng thức, và đặc biệt món này cực kỳ dễ chế biến, ai cũng có thể thực hiện.

Nguyên liệu chuẩn bị: 400g nấm đùi gà tươi, 1 nhánh hành boa rô thái nhỏ, dầu ăn, mắm, dầu hào, đường, muối, tiêu xay,

Cách chế biến:

Nấm đùi gà gọt bỏ phần gốc, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch, để ráo. Bổ đôi nấm rồi cho vào bát tô. Ướp nấm cùng 1 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa dầu hào, chút tiêu xay, trộn đều, thời gian ướp khoảng 10 phút.
Bắc nồi đất lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm hành boa rô, sau đó cho nấm vào xào với lửa lớn khoảng 5 phút, vặn lửa nhỏ và xào thêm 3 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bày nấm đùi gà kho tiêu ra bát rồi thưởng thức.

Thắc mắc mẹ sau sinh ăn nấm được không đã được giải đáp chi tiết trong bài viết. Nấm là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và kết hợp được chế biến nhiều món ngon, bởi vậy bà đẻ đừng quên bổ sung nấm vào thực đơn ăn uống của mình với liều lượng phù hợp nhé!

Xem thêm: