Cà rốt được biết đến với công dụng làm sáng mắt, cải thiện hệ tiêu hóa. Vậy bà đẻ có ăn được cà rốt không? Ăn cà rốt có tác dụng gì với mẹ sau sinh? Hãy để phunu.info giải đáp chi tiết thắc mắc trong bài viết.
Cà rốt và thành phần dinh dưỡng
Cà rốt là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn gia đình Việt. Củ cà rốt có dáng thuôn dài, phình to ở trên và nhỏ dần về phía dưới, mang màu cam đẹp mắt. Cà rốt ăn sống có vị thanh mát, hơi ngọt, giòn, hơi hăng. Cà rốt được dùng để làm các món nộm, xào, nấu canh, hầm, nước ép… rất ngon miệng và bổ dưỡng.
- Calo (kcal): 41
- Lipid: 0,2 g
- Natri: 69 mg
- Kali: 320 mg
- Carbohydrate: 10 g
- Chất xơ: 2,8 g
- Đường: 4,7 g
- Protein: 0,9 g
- Vitamin C: 5,9 mg
- Vitamin A: 16.706 IU
- Canxi: 33 mg
- Sắt: 0,3 mg
- Vitamin B6:0,1 mg
- Magie: 12 mg
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn rau dớn được không? Ăn có gây mất sữa?
Sau sinh bà đẻ có ăn được cà rốt không?
Sau sinh bà đẻ hoàn toàn có thể ăn cà rốt bởi cà rốt là loại củ lành tính, giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin A, canxi, vitamin C, magie, chất xơ, kali… giúp mắt sáng khỏe, ngăn ngừa táo bón, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, phòng ngừa ung thư, chắc khỏe xương khớp, ngăn ngừa loãng xương, tốt cho huyết áp và tim mạch, điều hòa đường huyết trong máu.
Sinh mổ ăn cà rốt được không?
Mẹ sinh thường hay sinh mổ đều có thể ăn cà rốt. Trong củ cà rốt không chứa bất cứ thành phần nào gây mất sữa hay mưng mủ, sưng tấy, sẹo lồi ở vết mổ, do đó chị em có thể an tâm khi thưởng thức các món ngon từ cà rốt.
Bà đẻ ăn cà rốt con bị vàng da có đúng không?
Thực tế nếu mẹ chỉ ăn lượng cà rốt vừa phải thì sẽ không gây vàng da cho trẻ khi trẻ bú sữa mẹ. Tuy nhiên trường hợp mẹ lạm dụng và ăn cà rốt liên tục trong thời gian dài, trẻ bú nguồn sữa mẹ, cơ thể không chuyển hóa hết được beta caroten sẽ ứ đọng lại gây vàng da, vàng mắt, chán ăn. Lúc này để trẻ hết vàng da thì mẹ nên tạm ngừng ăn cà rốt và các thực phẩm giàu vitamin A khác như bí ngô, ngô ngọt… và thực phẩm chức năng bổ sung vitamin A 1 thời gian thì trẻ sẽ hết vàng da.
Trong trường hợp tình trạng vàng da, vàng mắt không thuyên giảm khi ngừng ăn cà rốt và thực phẩm trên thì cha mẹ nên đưa con đến trung tâm y tế để được thăm khám, phân biệt bệnh lý vàng da thực sự và vàng da do ăn nhiều carotene.
Bà đẻ ăn cà rốt có tác dụng gì?
Sau sinh bà đẻ có ăn được cà rốt không? Đáp án là có. Việc mẹ ăn cà rốt với liều lượng vừa phải sẽ mang đến nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, cụ thể:
Mẹ sau sinh ăn cà rốt giúp cải thiện thị lực
Trong cà rốt dồi dào vitamin A – dưỡng chất rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt. Nếu thiếu vitamin A, tế bào thị giác ở võng mạc bị tổn thương, gây khô mắt, quáng gà, tầm nhìn kém. Do vậy việc mẹ bỉm ăn cà rốt sẽ giúp mắt được sáng khỏe, tinh anh, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
Ăn cà rốt sau sinh giúp phòng ngừa ung thư
Thành phần chất chống oxy hóa Carotenoid, Polyacetylenes và Anthocyanins trong cà rốt có công dụng chống lại các gốc tự do có hại trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc ung thư buồng trứng, ung thư cổ tử cung, ung thư bàng quang…
Ăn cà rốt sau sinh cải thiện hệ tiêu hóa
Trong củ cà rốt giàu chất xơ, nó sẽ làm tăng kích thước phân và làm phân mềm hơn, kích thích nhu động ruột, tống phân ra ngoài nhanh chóng, dễ dàng, ngăn ngừa, cải thiện tình trạng táo bón.
Bà đẻ ăn cà rốt tốt cho tim mạch
Thường xuyên ăn cà rốt giúp mẹ bỉm giảm cholesterol trong máu, ngoài ra lượng kali phong phú từ cà rốt cũng kiểm soát huyết áp hiệu quả, loại bỏ lượng natri dư thừa trong cơ thể. Nhờ vậy mẹ sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh lý về tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim…
Sau sinh ăn cà rốt tăng cường miễn dịch
Phụ nữ sau sinh ăn cà rốt được không? Đáp án là có. Vitamin A, C trong cà rốt giúp cơ thể sản sinh, tạo ra nhiều kháng thể, tăng cường miễn dịch, ngăn nhiễm trùng. Bên cạnh đó vitamin C giúp tăng cường sản xuất collagen, làm vết thương do sinh mổ hoặc rạch tầng sinh môn mau lành, mẹ sẽ hồi phục sức khỏe sau sinh nhanh chóng hơn.
Bà đẻ ăn cà rốt kiểm soát tiểu đường
Cà rốt chứa calo thấp, giàu chất xơ, vitamin nên khi ăn sẽ tạo cảm giác no lâu. Với mẹ bỉm bị bệnh tiểu đường type 2, thường có sự thiếu hụt Vitamin B6 và Thiamin, ăn cà rốt sẽ giúp bổ sung chúng và cải thiện tình trạng sức khỏe đáng kể cho bà đẻ.
Mẹ sau sinh ăn cà rốt giúp cân bằng nội tiết tố
Cà rốt chứa các loại chất xơ hòa tan và không hòa tan, đặc biệt là chất xơ có tên là lignin, được cho là có khả năng hỗ trợ cân bằng estrogen trong cơ thể. Estrogen là một trong những hormone quan trọng nhất liên quan đến nội tiết tố nữ, và việc mất cân bằng estrogen có thể dẫn đến các vấn đề như kinh nguyệt không đều, các triệu chứng mãn kinh, và các rối loạn nội tiết khác.
Bà đẻ ăn cà rốt có mất sữa không?
Bà đẻ ăn cà rốt không gây mất sữa, trái lại, đây là loại thực phẩm có công dụng lợi sữa. Cà rốt chứa nhiều beta carotene, vitamin A, chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ quá trình sản xuất sữa được dồi dào. Bên cạnh đó ăn cà rốt cũng giúp tăng dinh dưỡng cho sữa mẹ, khi bé bú sẽ hấp thụ dưỡng chất phong phú, giúp con phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Tuy nhiên mẹ cũng cần lưu ý ăn cà rốt với lượng vừa phải, nếu ăn quá nhiều trẻ khi bú sẽ dễ xuất hiện vàng da.
Sau sinh bao lâu mẹ ăn được cà rốt?
Mẹ sau sinh khoảng 1 – 2 tuần là đã có thể bắt đầu ăn cà rốt trở lại để bổ sung nhiều vitamin, chất chống oxy hóa cùng nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Trung bình 1 tuần mẹ có thể ăn từ 2 – 3 bữa cà rốt, mỗi bữa không quá 100g là phù hợp. Mẹ nên theo dõi phản ứng của bản thân và trẻ sau khi ăn cà rốt và cho con bú, nếu gặp bất cứ vấn đề gì bất thường nào như tiêu chảy, đau bụng, quấy khóc, nổi mẩn ngứa… thì nên tạm dừng ăn thực phẩm này nhé!
Món ngon từ cà rốt dành cho mẹ sau sinh
Từ nguyên liệu chính là cà rốt, mẹ bỉm có thể chế biến được rất nhiều món ăn, đồ uống ngon và hấp dẫn. Chị em có thể tham khảo.
Nước ép cà rốt
Mẹ sau sinh uống nước ép cà rốt được không? Có, mỗi tuần mẹ bỉm hoàn toàn có thể uống từ 1 – 2 cốc nhỏ nước ép cà rốt để bổ sung vitamin A và nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Nguyên liệu chuẩn bị: 1 củ cà rốt, 2 quả táo, 1 quả chanh, 1 chút muối.
Cách chế biến:
- Cà rốt và táo gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, thái miếng vừa theo chiều dọc.
- Cho cà rốt và táo vào máy ép để thu được hỗn hợp nước ép cà rốt táo.
- Đổ nước ép ra cốc, cho thêm 1 chút nước cốt chanh, chút muối tinh, khuấy đều rồi thưởng thức.
Cà rốt xào trứng
Bà đẻ có ăn được cà rốt không? Đáp án là có. Món cà rốt xào trứng dễ làm, dễ ăn giúp mẹ đổi vị, kích thích vị giác, ăn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị: 1 củ cà rốt, 2 quả trứng gà (vịt), 3 nhánh ngò rí, mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay.
Cách chế biến:
- Gọt vỏ cà rốt, thái củ thành 2 khúc, thái thành những sợi dài nhỏ, mảnh. Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Đập 2 quả trứng cho vào bát, nêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, ½ lượng ngò rí. Trộn đều hỗn hợp lên để trứng và gia vị hòa tan.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa nước lọc và cà rốt vào xào 5 phút đến khi cà rốt cạn nước thì trút ra bát.
- Vẫn sử dụng chảo đó, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào chiên khoảng 2 phút thì đổ cà rốt vào, nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ngò rí còn lại, đảo đều đến khi cả trứng và cà rốt đều chín thì tắt bếp.
- Món cà rốt xào trứng đã hoàn thành và sẵn sàng thưởng thức.
Canh cà rốt khoai tây thịt bò
Nguyên liệu chuẩn bị: 300g thịt bò, 2 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, 1 quả cà chua, ½ củ tỏi, 1 nhánh gừng băm, 2 – 3 nhánh hành ngò, dầu ăn, mắm, đường, tiêu, bột ngọt, muối.
Cách chế biến:
- Thịt bò rửa sạch, thái thành các miếng vuông vừa ăn, chú ý nên thái thớ ngang thịt để thịt không bị dai. Ướp thịt bò với gừng băm, ¼ thìa muối, ½ thìa tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa mắm. Thời gian ướp 20 – 30 phút.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa. Đem khoai tây chiên sơ trên chảo dầu ăn đến khi 2 mặt vàng đều thì vớt ra đĩa.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái miếng vừa. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, coh ít dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò ướp vào xào đến khi thịt bò săn lại thì cho cà chua vào, cà rốt, khoai tây, đổ thêm 1.5 lít nước vào rồi đậy vung nồi để tiến hành hầm.
- Đun đến khi các nguyên liệu đều chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành nhò vào rồi tắt bếp.
- Múc canh cà rốt khoai tây thịt bò ra bát và thưởng thức.
Thắc mắc sau sinh bà đẻ có ăn được cà rốt không đã được giải đáp trong bài viết. Mặc dù cà rốt mang đến nhiều giá trị sức khỏe tốt nhưng bà đẻ chú ý ăn lượng vừa phải để tránh gây phản tác dụng nhé!
Xem thêm: