Sung kho thịt, sung kho cá trắm, gỏi sung tai heo… là món ngon hấp dẫn được làm từ trái sung bình dị. Mẹ sau sinh ăn quả sung được không? Ăn sung có bị mất sữa không? phunu.info sẽ giải đáp thắc mắc trên chi tiết.
Mẹ sau sinh ăn quả sung được không?
Mẹ sau sinh thường hay sinh mổ hoàn toàn có thể ăn quả sung bởi quả sung giàu chất xơ, vitamin C, vitamin A, canxi… có tác dụng kích thích mẹ tiết ra nhiều sữa cho con bú, đồng thời ngăn ngừa ung thư, cải thiện thị lực, làm đẹp da, giảm rụng tóc, tốt cho hệ tiêu hóa và hệ thần kinh, chắc khỏe xương khớp, điều hòa huyết áp, phòng ngừa bệnh lý về tim mạch.
Tham khảo thêm: Mẹ cho con bú có uống được thuốc B1 không? Có mất sữa không?
Sau sinh có được ăn sung muối không?
Sau sinh mẹ nên hạn chế ăn sung muối bởi sung muối được làm từ quá trình lên men chua, và trong sung muối thường chứa lượng muối khá cao, ăn nhiều dễ gây tích nước, hại thận, cao huyết áp. Việc ăn sung muối cũng tăng nguy cơ đầy bụng, khó tiêu. Sung muối mà chế biến không đúng cách có thể nhiễm khuẩn, gây hại sức khỏe bà đẻ.
Mẹ sau sinh ăn sung có mất sữa không?
Không, mẹ sau sinh ăn sung không hề gây mất sữa mà ngược lại, quả sung chứa nhiều dưỡng chất, thành phần giúp kích thích mẹ bỉm tiết sữa nhiều hơn và có nguồn sữa dồi dào cho con bú. Trung bình 1 tuần mẹ có thể ăn 3 – 4 bữa sung, mỗi bữa khoảng 4 – 5 quả là hợp lý. Mẹ không nên lạm dụng ăn quá nhiều sung bởi lượng chất xơ trong sung khá dồi dào, ăn nhiều gây đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được sung?
Sau sinh khoảng 1 tuần, mẹ bỉm có thể ăn các món sung kho như sung kho cá trắm, sung kho thịt lợn… để giúp gọi sữa về nhanh, mẹ được bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Vỏ quả sung chứa nhiều mủ, cho nên trước khi ăn mẹ nên ngâm quả sung với nước muối loãng và rửa sạch.
Tác dụng của quả sung đối với mẹ sau sinh
Mẹ sau sinh ăn quả sung được không? Đáp án là có. Sau sinh mẹ bỉm hoàn toàn có thể ăn quả sung để bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Ăn sung liều lượng vừa phải sẽ mang đến một số lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe bà đẻ như sau:
- Tốt cho tim mạch: Polyphenol từ quả sung có tác dụng chống oxy hóa, giúp mạch máu thông thoáng, bền bỉ, giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch vành, nhồi máu cơ tim.
- Ngăn ngừa táo bón: Táo bón là tình trạng khá nhiều phụ nữ sau sinh gặp phải. Trong quả sung giàu chất xơ, giúp thức ăn di chuyển nhanh hơn trong lòng ruột, làm mềm phân, cải thiện táo bón hiệu quả.
- Chắc khỏe xương khớp: Nguồn canxi và kali dồi dào trong quả sung là những khoáng chất giúp duy trì chắc khỏe xương khớp, cải thiện mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương.
- Tốt cho trí não: Vitamin nhóm B từ quả sung giúp tăng cường sức khỏe hệ thần kinh, giảm căng thẳng, tăng cường trí nhớ và sự sáng tạo.
- Cải thiện thị lực: Mẹ sau sinh ăn quả sung được không? Đáp án là có. Vitamin A dồi dào trong trái sung bảo vệ giác mạc khỏi nhiều tác nhân gây hại như tia UV, ánh sáng xanh, bụi bẩn…
- Làm đẹp da, tóc: Trong sung chứa thành phần sắt, vitamin nhóm B, magie, đồng… có công dụng bảo vệ chân tóc, ngăn ngừa rụng tóc. Thành phần chất chống oxy hóa từ quả sung cũng làm chậm quá trình lão hóa da, giúp da đàn hồi tốt, căng mịn, sáng hồng.
- Ngăn ngừa ung thư: Các chất chống oxy hóa (polyphenol) giúp cơ thể chống lại sự hình thành và phát triển của các gốc tự do, từ đó giúp ngăn chặn và làm chậm quá trình phát triển của các tế bào ung thư.
Các món chế biến từ quả sung cho bà đẻ
Mẹ sau sinh ăn quả sung được không? Đáp án là có. Quả sung có công dụng lợi sữa, chế biến được rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là công thức chế biến một số món ăn ngon từ sung dễ làm để chị em tham khảo và áp dụng:
Thịt lợn kho sung
Nguyên liệu chuẩn bị: 300g thịt lợn, 300g quả sung, 5 củ hành tím, 5 quả ớt, 100ml nước mắm, 2 thìa tương ớt, ½ thìa ngũ vị hương, dầu ăn, 1 thìa rượu trắng, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
Cách chế biến:
- Thịt lợn đem ngâm với nước muối loãng và 1 thìa rượu trắng trong 15 phút, rửa sạch và để ráo. Thái thịt thành các miếng vừa ăn.
- Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng. Sung rửa sạch, bổ đôi và ngâm với nước muối loãng 15 phút để khử thâm, sau đó rửa sạch, để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm hành tím, vớt hành tím ra bát để riêng.
- Cho vào chảo thêm 100ml mắm, 200ml nước lọc, 2 thìa tương ớt, 1 thìa hạt nêm, 4 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa ngũ vị hương, 1 ít tiêu đun sôi, khuấy để hỗn hợp tan 5 phút. Để nguội.
- Cho thịt ướp với phần nước sốt để nguội và hành phi khoảng 30 – 40 phút cho thịt ngấm gia vị. Sau đó cho sung, ớt vào chảo thịt và đun với lửa lớn, đến khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa, kho thêm 20 phút nữa để nước sốt keo và sánh lại là xong. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- Món sung kho thịt lợn đã hoàn thành và sẵn sàng thưởng thức.
Cá trắm kho sung
Thêm món ngon từ sung nữa dành cho bà đẻ không thể bỏ qua đó là cá trắm kho sung. Món ăn này cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, mẹ bỉm sẽ nhanh chóng hồi phục sức khỏe, có năng lượng để chăm sóc bản thân và con yêu.
Nguyên liệu chuẩn bị: 1 con cá trắm, 200g sung nếp, 100g mỡ lợn, 1 củ nghệ, 5 nhánh hành lá, mắm, ớt bột, nước màu, bột ngọt, tiêu xay, muối.
Cách chế biến:
- Cá trắm mua về mổ bỏ nội tạng, cạo sạch vảy, cắt bỏ đầu và đuôi, vây. Cắt khúc cá vừa ăn, ngâm với nước muối loãng 5 phút để khử bớt tanh rồi rửa sạch, để ráo.
- Thịt mỡ lợn rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Gừng cạo vỏ thái lát, nghệ cạo vỏ băm nhuyễn. Hành lá bỏ rễ, thái nhỏ. Sung rửa sạch, bổ 2 hoặc 4 và ngâm với nước muối loãng để khử thâm.
- Bắc chảo lên bếp, cho mỡ lợn vào chiên đến khi thành tóp mỡ. Sau đó cho 1 quả ớt và đầu hành vào xào thơm, cho cá trắm vào chảo chiên vàng sơ 2 mặt cho săn lại, tắt bếp.
- Vớt cá ra tô, ướp với 1 thìa bột ngọt, 3 – 4 thìa mắm, ½ thìa tiêu xay, 1/3 thìa ớt bột, 2 thìa nước màu. Thời gian ướp từ 30 – 40 phút.
- Cho sung và nghệ và cá đã ướp vào nồi, bật lửa, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu săn lại. Đổ 3 bát nước sôi vào nồi, đun khoảng 45 phút với lửa nhỏ đến khi nước trong nồi cạn sánh lại là xong.
Thắc mắc mẹ sau sinh ăn quả sung được không đã giải đáp kỹ lưỡng trong bài viết. Nhìn chung sung là loại quả giàu dinh dưỡng, còn có công dụng lợi sữa do vậy mẹ bỉm nên thường xuyên bổ sung vào chế độ ăn với liều lượng hợp lý để tốt cho sức khỏe nhé!