Sữa đậu xanh thơm bùi, béo ngọt là thức uống được già trẻ gái trai ai ai cũng yêu thích. Vậy mẹ sau sinh uống sữa đậu xanh được không? Uống có ảnh hưởng gì đến sữa mẹ không? Cùng phunu.info giải đáp thắc mắc qua bài viết.
Sữa đậu xanh và thành phần dinh dưỡng
Sữa đậu xanh là sữa làm từ nguyên liệu chính là hạt đậu xanh, đường, sữa… Ngoài ra còn có thể kết hợp 1 số nguyên liệu khác như hạt sen, lá dứa, nước dốt dừa… để tăng hương vị của sữa. Sữa đậu xanh có hương vị bùi bùi, béo ngậy, thơm ngọt, được mọi người rất yêu thích.
Hàm lượng dinh dưỡng trung bình có trong 100g đậu xanh là:
- Calo (kcal): 347
- Lipid: 1,2 g
- Natri: 15 mg
- Kali: 1.246 mg
- Chất xơ: 16 g
- Đường: 7 g
- Protein: 24 g
- Vitamin C: 4,8 mg
- Canxi: 132 mg
- Sắt: 6,7 mg
- Vitamin B6: 0,4 mg
- Magie: 189 mg
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn thịt rắn được không? Ăn có gây mất sữa?
Mẹ sau sinh uống sữa đậu xanh được không?
Có, mẹ sau sinh thường hay sinh mổ đều có thể uống sữa đậu xanh. Uống sữa đậu xanh bổ sung nhiều dưỡng chất: magie, canxi, sắt, vitamin C, vitamin A, selen, chất chốn oxy hóa… giúp bà đẻ thanh nhiệt, giải độc cơ thể, kích thích sữa về nhanh chóng, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa thiếu máu, làm sáng da, cải thiện thị lực, ngăn ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch, thúc đẩy quá trình phục hồi sức khỏe sau sinh nhanh. Cụ thể:
Mẹ sau sinh uống sữa đậu xanh giúp tăng miễn dịch
Vitamin C dồi dào trong đậu xanh có công dụng làm hệ miễn dịch của mẹ bỉm được tăng cường. Hàm lượng chất chống oxy hóa ở sữa đậu xanh cũng giúp cơ thể tăng đề kháng, phòng nhiều bệnh truyền nhiễm, mãn tính.
Bà đẻ uống sữa đậu xanh thanh nhiệt, giải độc
Đậu xanh có tính mát, công dụng giải độc, thanh nhiệt. Trường hợp chị em sau sinh bị mụn nhọt, huyết áp thấp, say nắng, lở ngứa, sốt cao… thì có thể uống sữa đậu xanh để cơ thể được mát và đào thải những độc tố gây ra nhiều bệnh trong cơ thể.
Uống đậu xanh sau sinh giúp kích sữa
Sữa đậu xanh chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất phong phú, đặc biệt là polyphenol, carotenoid, flavonoid… kích thích tuyến sữa hoạt động hiệu quả, mẹ có nguồn sữa dồi dào, chất lượng cho con bú.
Mẹ sau sinh uống sữa đậu xanh ngăn ngừa thiếu máu, làm đẹp da
Hàm lượng sắt ở sữa đậu xanh phong phú, công dụng tăng cường lượng hồng cầu trong máu, cải thiện sắc tố da, giúp da tươi tắn và hồng hào. Bên cạnh đó, sữa đậu xanh cũng chứa nhiều anthocyanins- chất chống oxy hóa có công dụng ngăn ngừa hắc tố melain hình thành, giảm đen sạm da.
Bà đẻ uống sữa đậu xanh ngăn ngừa ung thư
Nghiên cứu chỉ ra trong đậu xanh chứa chất chống oxy hóa coumestrol và chất phytonutrient có công dụng phòng ngừa ung thư dạ dày, ung thư ruột kết hiệu quả.
Mẹ sau sinh uống sữa đậu xanh có gây mất sữa?
Không, việc uống sữa đậu xanh không hề gây mất sữa. Ngược lại sữa đậu xanh còn được biết đến là thức uống giúp lợi sữa, bổ sung nhiều dưỡng chất cho nguồn sữa như canxi, magie, kẽm, kali… sữa mẹ dồi dào, thơm ngọt, trẻ khi bú sẽ hấp thụ dinh dưỡng tốt, phát triển toàn diện về thể chất lẫn trí tuệ.
Mẹ sau sinh bao lâu uống được sữa đậu xanh?
Mẹ sau sinh khoảng 1 – 2 tuần là có thể uống sữa đậu xanh để cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Sữa đậu xanh ngọt thơm, giàu dinh dưỡng, giúp mẹ lợi sữa và sớm hồi phục sức khỏe sau sinh nhanh chóng. Mặc dù vậy mẹ cũng chỉ nên uống sữa đậu xanh với liều lượng hợp lý, trung bình mỗi ngày chỉ nên uống 1 cốc khoảng 200ml là hợp lý, mẹ vẫn cần chú ý bổ sung dinh dưỡng từ thực phẩm chính như cá, trứng, thịt, tôm, cua, rau củ…
Hướng dẫn cách làm sữa đậu xanh cho mẹ sau sinh
Mẹ sau sinh uống sữa đậu xanh được không? Đáp án là có. Sữa đậu xanh có nhiều công thức chế biến, kết hợp với các nguyên liệu khác nhau tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cùng tham khảo:
Cách nấu sữa đậu xanh lá dứa
Nguyên liệu chuẩn bị: 300g đậu xanh cà vỏ, 1 bó lá dứa nhỏ, sữa tươi, đường cát, ít muối.
Cách chế biến:
- Đậu xanh đem vo sạch, ngâm với nước muối loãng trong 3 – 4 tiếng. Rửa sạch lại đậu xanh rồi để ráo. Lá dứa rửa sạch, cuộn thành bó.
- Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đậu xanh 1 đốt ngón tay, đun đến khi đậu xanh chín mềm. Trong quá trình đun nhớ vớt bọt thường xuyên.
- Cho đậu xanh và ít đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, nếu bị đặc quá có thể thêm chút nước lọc.
- Đổ đậu xanh vào nồi, thêm chút nước và chút lá dứa, khuấy đều thường xuyên. Đun trong khoảng 10 – 15 phút thì nêm đường vừa ăn.
- Đổ hỗn hợp đậu xanh ra bát cho nguội bớt. Khi muốn ăn chè đậu xanh lá dứa, bạn đổ đậu xanh pha cùng sữa tươi theo tỉ lệ thích hợp rồi thưởng thức.
Sữa đậu xanh truyền thống
Nguyên liệu chuẩn bị: 100g đậu xanh cà vỏ, 1/5 thìa muối, 200ml nước lọc, 500ml sữa tươi, 100g đường.
Cách chế biến:
- Đậu xanh vo sạch và ngâm với nước 3 – 4 tiếng, sau đó rửa sạch, để ráo nước.
- Xay đậu xanh với nước tỷ lệ 1:2, lọc hỗn hợp xay được qua rây để bỏ phần bã đi.
- Đổ nước cốt đậu xanh vào nồi, thêm đường muối rồi đun với lửa nhỏ. Trong quá trình đun cần khuấy hỗn hợp liên tục để tránh bị khét. Đun sôi 5 phút thì tắt bếp, để nước cốt đậu xanh nguội bớt thì đổ sữa tươi vào khuấy đều rồi thưởng thức.
Cách nấu sữa đậu xanh hạt sen
Sữa đậu xanh hạt sen cũng là thức uống giàu dinh dưỡng mà mẹ bỉm không nên bỏ qua. Hạt sen có công dụng hỗ trợ ngủ ngon, thư giãn tinh thần rất tốt.
Nguyên liệu chuẩn bị: 200g đậu xanh cà vỏ, 200g hạt sen tươi, sữa tươi, đường.
Cách chế biến:
- Hạt sen bỏ phần màng bọc bên ngoài, bỏ tim sen ra để tránh khi ăn bị đắng.
- Đậu xanh ngâm với nước 4 – 6 tiếng cho nở hết, rửa sạch, để ráo.
- Cho đậu xanh và hạt sen vào nồi, đổ 1 lít nước, đun sôi 20 phút để hỗn hợp chín mềm.
- Cho đậu xanh và hạt sen vào máy xay sinh tố cùng chút đường, nước lọc và xay nhuyễn mịn.
- Đổ đậu xanh, hạt sen ra cốc và cho thêm chút sữa tươi trộn đều rồi thưởng thức.
- Những lưu ý cần nhớ khi uống sữa đậu xanh mẹ bỉm nên biết
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng mẹ bỉm cần nhớ khi uống sữa đậu xanh”
- Hãy đảm bảo sữa đậu xanh được nấu chín kỹ, bởi đậu xanh còn sống chứa các chất không có lợi cho sức khỏe, dễ gây rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, đầy bụng.
- Hạn chế bỏ quá nhiều đường vào trong sữa đậu xanh bởi tiêu thụ nhiều đường cũng không tốt. Nếu mẹ bị tiểu đường hoặc thừa cân thì điều này càng quan trọng hơn nữa.
- Sữa đậu xanh nấu không uống hết thì mẹ bỉm có thể cho vào hộp kín và bảo quản 2 – 3 ngày trong tủ mát. Không để sữa ở bên ngoài quá lâu dễ bị nhiễm khuẩn, hư hỏng.
- Mẹ bỉm không nên uống sữa đậu xanh khi đói bởi sữa đậu xanh có tính hàn, sẽ gây khó chịu dạ dày.
- Mẹ sau sinh cơ địa hàn (dễ bị lạnh bụng, chân tay lạnh) thì nên hạn chế uống sữa đậu xanh vì có thể gây nên tình trạng đau bụng, tiêu chảy, mất nước.
- Nếu mẹ bỉm đang sử dụng thuốc nào đó, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống sữa đậu xanh. Bởi chúng có thể tương tác, làm giảm hiệu quả của thuốc.
Thắc mắc phụ nữ sau sinh uống sữa đậu xanh được không đã giải đáp trong bài viết. Nếu có thời gian, mẹ hãy vào bếp chế biến món sữa đậu xanh thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình nhé!