Bánh tráng trộn là sự hòa quyện đậm đà của các nguyên liệu: bánh tráng, xoài xanh, khô bò, trứng cút, đậu phộng, hành phi, nước sốt… mang lại cảm giác thích thú khó cưỡng. Thắc mắc mẹ sau sinh ăn bánh tráng trộn được không sẽ giải đáp chi tiết trong bài viết.
Mẹ sau sinh ăn bánh tráng trộn được không?
Mẹ sau sinh thường hay sinh mổ có thể ăn bánh tráng trộn nhưng chỉ nên ăn với lượng nhỏ cho đỡ thèm, không nên ăn nhiều. Bởi bánh tráng trộn chứa nhiều thành phần như hành, tỏi, sa tế, muối… gia vị gây nóng cơ thể, táo bón. Khi mẹ ăn cay, nồng, mặn thì mùi vị sữa cũng sẽ thay đổi, khiến trẻ dễ bỏ bú hoặc làm cho đường ruột non yếu của trẻ bị ảnh hưởng theo chiều hướng tiêu cực. Mặt khác hệ tiêu hóa của chị em sau sinh tương đối yếu, nếu ăn bánh tráng trộn không đảm bảo vệ sinh sẽ dễ buồn nôn, tiêu chảy.
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn bánh tráng nướng được không? Ăn có mất sữa?
Ăn nhiều bánh tráng trộn gây hại như thế nào?
Việc lạm dụng và ăn bánh tráng trộn quá nhiều, thường xuyên sẽ gây ra một số vấn đề sức khỏe tiêu cực cho bà đẻ như:
- Gây nổi mụn, táo bón: Bánh tráng trộn có vị cay nóng, khi ăn dễ làm nóng trong người, gây nổi mụn, táo bón, mất cân bằng nội tiết tố. Không ít trường hợp mẹ bỉm bị ợ nóng, trĩ sau khi ăn bánh tráng trộn nhiều.
- Ảnh hưởng đến mùi vị sữa mẹ: Gia vị trong bánh tráng trộn dễ làm thay đổi mùi vị sữa mẹ, làm trẻ biếng ăn, bỏ bú. Nếu mẹ ăn bánh tráng trộn quá cay thậm chí có thể khiến bé bị đầy hơi, tiêu chảy, đau bụng, phát ban, lý do bởi vị cay từ thực phẩm tiết vào sữa mẹ làm đường ruột non nớt của trẻ bị kích ứng.
- Dễ ngộ độc: Phần lớn các cơ sở làm bánh tráng trộn hiện nay trên thị trường không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ở khâu chế biến. Các hàng quán bán lề đường bụi bặm, vi khuẩn, khói xăng xe, ký sinh trùng dễ xâm nhập, chưa kể nguồn nguyên liệu chế biến giá rẻ cũng không đảm bảo sạch sẽ. Do đó với những mẹ bỉm mà hệ tiêu hóa kém khi ăn bánh tráng trộn dễ gây ngộ độc, buồn nôn, tiêu chảy.
Mẹ sau sinh ăn bánh tráng trộn có mất sữa không?
Về cơ bản, việc ăn bánh tráng trộn với lượng nhỏ sẽ không gây mất sữa. Nhưng nếu mẹ ăn nhiều, ăn thay bữa chính thì sẽ khiến cơ thể không đủ dinh dưỡng, làm nguồn sữa bị giảm và kém chất lượng. Ngoài ra nếu bánh tráng trộn nhiều gia vị cay nóng làm thay đổi vị sữa cũng khiến trẻ bỏ bú hoặc ăn ít, nếu tình trạng này kéo dài cũng làm mẹ bị giảm sữa.
Sau sinh bao lâu ăn được bánh tráng trộn?
- Sau sinh khoảng 2 – 3 tháng mẹ có thể bắt đầu ăn bánh tráng trộn. Tuy nhiên cần lưu ý rằng chỉ nên xem bánh tráng trộn là món ăn vặt thưởng thức cho bớt thèm. Mỗi tuần cũng chỉ nên ăn 1 lần là đủ, mỗi lần ăn khoảng 1 bát con nhỏ là phù hợp.
- Những lưu ý mẹ bỉm cần nhớ khi ăn bánh tráng trộn
- Mẹ sau sinh ăn bánh tráng trộn được không? Đáp án là có nhưng nên hạn chế ăn nhiều. Trong trường hợp quá thèm và muốn ăn bánh tráng trộn thì mẹ cần chú ý một số điều quan trọng như sau:
- Không được ăn bánh trộn đã để lâu, đặc biệt bánh đã để qua đêm sẽ dễ ôi thiu, nhiễm khuẩn, biến chất.
- Không nên ăn bánh tráng trộn khi đói vì sẽ làm cồn cào ruột gan, không tốt cho dạ dày.
- Mẹ bỉm không ăn bánh tráng trộn thay thế bữa chính vì như thế mẹ sẽ không đủ dinh dưỡng để sản sinh sữa và có sức khỏe để chăm sóc bé yêu.
- Tránh mua bánh tráng trộn ở cửa hàng ven đường vì hầu hết không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tốt hơn cả nên mua nguyên liệu và tự chế biến tại nhà.
- Nên ăn với liều lượng nhỏ, 1 tháng chỉ nên ăn 3 – 4 lần, mỗi lần ăn ít. Việc ăn nhiều dễ gây khó tiêu, đầy bụng, em bé quấy khóc.
- Theo dõi phản ứng cơ thể mẹ và bé sau khi mẹ ăn bánh tráng trộn để có thể phát hiện kịp thời nếu như trẻ bị dị ứng với thành phần trong món ăn này.
Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn tại nhà cho mẹ sau sinh
Nếu mẹ bỉm lo ngại mua bánh tráng trộn ngoài hàng quán mất vệ sinh, không sạch sẽ thì có thể tự làm bánh tráng trộn tại nhà với công thức tương đối đơn giản như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị: 1 tập bánh tráng, 2 quả tắc (quất), 5 quả trứng cút, ½ quả xoài xanh, 25g lạc rang, 20g khô bò đen, 20g khô bò, 20g khô mực, 25g hành lá – hành tím, 1 thìa ruốc khô, 1 nắm rau răm, dầu ăn, sa tế, muối tôm Tây Ninh, nước khô bò đen, hành phi, nước tương…
Cách chế biến:
- Lấy kéo cắt bánh tráng thành các sợi dài vừa ăn. Xoài xanh đem gọt vỏ, nạo sợi nhỏ. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Rau răm rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng, cho hành lá thái nhỏ vào xào sơ rồi tắt bếp.
- Cho bánh tráng vào tô lớn, cho rau răm, ruốc khô, xoài sợ, khô bò, khô bò đen, trứng cút, khô mực, ½ thìa muối tôm Tây Ninh, lạc rang, nước cốt tắc, 1 thìa sa tế, nước khô bò đen, mỡ hành, hành phi, nước tương vào. Sau đó trộn thật đều hỗn hợp lên.
- Món bánh tráng trộn đã hoàn thành, bày ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào!
Thắc mắc mẹ sau sinh ăn bánh tráng trộn được không đã giải đáp bên trên bài viết. Nếu mẹ có bất cứ thắc mắc gì cần được tư vấn và hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ tới phunu.info nhé!