Cá hồi sống thường được sử dụng để chế biến món sushi hoặc sashimi hấp dẫn. Liệu mẹ cho con bú ăn cá hồi sống được không? Ăn cá hồi sống có gây mất sữa, đau bụng không? Hãy để phunu.info giải đáp thắc mắc chi tiết qua bài viết.
Cá hồi và thành phần dinh dưỡng
Cá hồi từ lâu đã được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Thịt cá hồi có màu cam đến hồng cam đặc trưng, màu sắc tự nhiên đến từ astaxanthin – một loại chất chống oxy hóa có trong thức ăn tự nhiên của cá hồi (như tôm, tảo). Thịt cá hồi có vị béo tự nhiên, thơm, ngọt dịu và không tanh nhiều như một số loại cá khác, lại ít xương, giúp dễ ăn và dễ chế biến. Ngoài các món cá hồi nấu chín thì cá hồi sống làm món sushi, sashimi cũng được rất nhiều người yêu thích.
Trung bình 100g cá hồi chứa hàm lượng dưỡng chất như sau:
- Calo: (kcal) 208
- Lipid: 13 g
- Protein: 20 g
- Vitamin C: 3,9 mg
- Canxi: 9 mg
- Omega-3: 3,1g
- Natri: 59 mg
- Vitamin A: 7,1 µg
- Vitamin D: 8,6 µg
- Kali: 363 mg
- Sắt: 0,3 mg
- Vitamin B6: 0,6 mg
- Vitamin B12: 3,2 µg
- Magie: 27 mg
Với những thành phần dưỡng chất phong phú trên, việc ăn cá hồi mang đến nhiều giá trị sức khỏe cho bà đẻ như: hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa ung thư, cải thiện thị lực, ngăn ngừa trầm cảm, bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho não bộ…
Tham khảo thêm: Mẹ cho con bú ăn cá đuối được không? Ăn có gây mất sữa?
Mẹ cho con bú ăn cá hồi sống được không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ cho con bú nên hạn chế ăn cá hồi sống. Lý do bởi việc thịt cá hồi sống có thể chứa nhiều ký sinh trùng và vi khuẩn như anisakis, listeria, salmonella… gây đau bụng, tiêu chảy hoặc ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của mẹ bỉm cũng như nguồn sữa cho con bú. Trong giai đoạn cho con bú, mẹ cần duy trì sức khỏe tốt nhất để chăm sóc bé, vì vậy ưu tiên các thực phẩm đã nấu chín, bao gồm cả cá hồi. Điều này sẽ giúp phòng ngừa nguy cơ ngộ độc hoặc các bệnh do thực phẩm sống gây ra.
Mẹ cho con bú ăn cá hồi sống có mất sữa không?
Việc mẹ cho con bú ăn cá hồi sống không trực tiếp gây mất sữa. Tuy nhiên nếu mẹ ăn phải cá hồi sống nhiễm khuẩn, ký sinh trùng thì có thể gây nên tình trạng ngộ độc, tiêu chảy… khiến thể chất mẹ suy yếu, việc tiết sữa cũng sẽ giảm xuống, chất lượng nguồn sữa mẹ không đảm bảo.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được cá hồi sống?
Mẹ nên đợi khi cai sữa hoàn toàn cho con hoặc ít nhất cũng khoảng 6 tháng sau sinh thì mới nên ăn cá hồi sống (sushi, sashimi). Thời điểm này mẹ đã hồi phục sức khỏe hoàn toàn và hệ tiêu hóa ổn định, trẻ nhỏ cũng không phụ thuộc vào dinh dưỡng duy nhất từ nguồn sữa mẹ nữa. Mẹ có thể ăn cá hồi sống nhưng cần đảm bảo cá hồi phải được sơ chế thật sạch, kỹ lưỡng, tuyển chọn từ những con cá hồi khỏe mạnh.
Những lưu ý mẹ cho con bú cần nhớ khi ăn cá hồi sống?
Trong trường hợp mẹ cho con bú quá thèm ăn cá hồi sống thì cần chú ý một số điều quan trọng như sau:
- Mẹ không nên ăn trực tiếp cá hồi sống từ loại cấp đông, thay vào đó nên chế biến thành các món như sushi.
- Lựa chọn cá hồi cấp đông dưới âm 35 độ C để đảm bảo ký sinh trùng bị tiêu diệt chết hết.
- Chỉ ăn cá hồi sống có màu sắc tươi, đều màu. Không ăn cá hồi sống bị đổi màu, bầm tím vì có thể cá bị ươn, biến chất.
- Chỉ ăn cá hồi sống với lượng vừa phải. Sau khi ăn và cho con bú, cần theo dõi xem bản thân và con có dấu hiệu bất thường: tiêu chảy, mẩn ngứa… gì không, nếu có thì cần ngưng ăn cá hồi sống.
- Không nên tự chế biến và thưởng thức cá hồi sống tại nhà. Nên đến các nhà hàng lớn, có quy trình bảo quản và chế biến cá hồi sống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thắc mắc mẹ cho con bú ăn cá hồi sống được không đã giải đáp chi tiết trong bài viết. Nhìn chung, trong giai đoạn cho con bú, mẹ bỉm vẫn nên ăn cá hồi đã được nấu chín như: cháo cá hồi, cá hồi áp chảo, cá hồi sốt bơ… để tốt cho sức khỏe, tránh nguy cơ ngộ độc, nhiễm khuẩn ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe cả mẹ và bé.