Cá lau kính được biết đến là loài ăn tạp, thường ăn rong rêu, tảo nhớt trong bể cá thủy sinh. Vậy mẹ sau sinh ăn cá lau kiếng được không? Ăn cá lau kiếng có độc, có mất sữa không? phunu.info sẽ giải đáp thắc mắc chi tiết trong bài viết.
Thông tin về cá lau kiếng
Cá lau kiếng có tên gọi khác là cá lau kính, cá dọn bể, cá tỳ bà, tên khoa học Hypostomus plecostomus, thân màu nâu sẫm, miệng to, da sần sùi, chúng thường được nuôi sống trong các bể thủy sinh nhằm mục đích “dọn dẹp” rong rêu, tảo, nhớt bám ở thành bể hoặc đáy bể, tạo ra môi trường nước sạch, ngăn chặn sự phát triển sinh sôi của các vi khuẩn gây hại. Cá lau kính thường dài từ 25 – 30cm, một số loài lớn hơn có thể dài từ 50 – 70cm, nặng 1 – 2kg.
Về thành phần dinh dưỡng, thịt cá lau kiếng chứa các dưỡng chất quan trọng như: protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, magie, vitamin A, B12, D, kẽm, đồng, các chất chống oxy hóa…
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh có ăn được cá chạch không? Ăn có mất sữa?
Mẹ sau sinh ăn cá lau kiếng được không?
Mẹ sau sinh nhìn chung có thể ăn cá lau kiếng nhưng cần chú ý đến liều lượng ăn vừa phải và chế biến thật sạch để loại bỏ vi khuẩn, ký sinh trùng gây hại đối với hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe nói chung. Tính đến nay, chưa có trường hợp nào ghi nhận tử vong do ăn cá lau kiếng, tuy nhiên không có nghĩa là cá lau kiếng an toàn. Họ cá lau kiếng gồm nhiều chi và loài khác nhau, một số loài ở vây lưng và vây ngực có chứa nọc độc để bảo vệ khỏi sự tấn công của kẻ săn mồi. Khi con người vô tình chạm phải nọc độc này có thể xuất hiện triệu chứng phù nề, sưng đỏ da, xuất huyết cục bộ, rối loạn chức năng cơ thể.
Việc ăn cá lau kiếng cũng mang đến một số lợi ích nhất định cho mẹ sau sinh như:
- Protein trong cá lau kiếng giúp hỗ trợ tái tạo tế bào, xâu dựng cơ bắp, cải thiện chất lượng và số lượng sữa mẹ, thúc đẩy hồi phục sức khỏe sau sinh nhanh chóng.
- Chất béo không bão hòa trong cá giúp mẹ bỉm được cung cấp năng lượng và duy trì chức năng cơ thể ổn định. Axit béo omega 3 trong cá tốt cho tim mạch, tốt cho não bộ của trẻ sơ sinh.
- Nguồn canxi, phốt pho, vitamin D từ cá lau kiếng giúp chắc khỏe xương răng, ngăn ngừa loãng xương. Hàm lượng sắt và vitamin B12 trong cá lau kiếng thúc đẩy tái tạo máu, ngăn ngừa thiếu máu. Vitamin A từ cá giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực đáng kể.
Mẹ sau sinh ăn cá lau kiếng có gây mất sữa không?
Không, ăn cá lau kiếng không gây mất sữa. Nếu biết chế biến và ăn vừa phải, cá lau kiếng cung cấp lượng protein và khoáng chất phong phú cho cơ thể: canxi, sắt, magie, đồng, kẽm… giúp tăng số lượng và chất lượng nguồn sữa cho con bú. Việc giảm sữa, mất sữa có thể xuất phát từ một số nguyên nhân khác như mẹ uống không đủ nước, chế độ ăn uống nghèo nàn dinh dưỡng, thường xuyên căng thẳng, lo âu, mất ngủ…
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được cá lau kiếng?
Sau sinh khoảng 1 tháng, mẹ có thể ăn cá lau kiếng, chế biến thành các món yêu thích để thưởng thức. Tuy nhiên khi bắt đầu ăn, mẹ chỉ nên ăn lượng nhỏ và theo dõi phản ứng cơ thể mình và trẻ nhỏ sau khi ăn bú. Nếu mọi thứ vẫn bình thường thì mẹ có thể tiếp tục ăn cá lau kiếng. Còn nếu bản thân hoặc trẻ sơ sinh gặp các dấu hiệu như mẩn ngứa, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, sưng đỏ da… thì mẹ cần tạm ngừng ăn cá lau kiếng và tham khảo tư vấn từ bác sĩ.
Những lưu ý mẹ bỉm cần chú ý khi ăn cá lau kiếng
Mẹ sau sinh ăn cá lau kiếng được không? Đáp án là có. Tuy nhiên khi ăn cá lau kiếng mẹ cũng cần chú ý một số điều như sau:
- Cần sơ chế cá kỹ trước khi chế biến, nên sử dụng nước sôi để loại bỏ nhớt và mùi tanh, làm sạch cá.
- Khi chế biến cá cần loại bỏ vảy cứng để tránh gây xước niêm mạc miệng khi ăn.
- Cá lau kiếng cần chế biến chín kỹ trước khi thưởng thức để tránh nguy cơ nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn gây hại.
- Nên mua cá lau kiếng tươi sống, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Nên tránh ăn nội tạng và trứng cá lau kiếng.
- Những mẹ bỉm hệ tiêu hóa kém hoặc nhạy cảm thì nên hạn chế hoặc tránh ăn cá lau kiếng.
Món ngon từ cá lau kiếng cho mẹ sau sinh
Từ cá lau kiếng, mẹ bỉm có thể chế biến thành một số món ăn ngon và hấp dẫn như sau:
Cá lau kiếng nướng sa tế
Nguyên liệu chuẩn bị: 4 con cá lau kiếng lớn (mỗi con khoảng 500g), 100g sa tế, 200g sả băm, 5 quả ớt hiểm băm nhuyễn, 1 thìa nước tương, 1 thìa bột ngọt.
Cách chế biến:
- Rửa sạch cá, cắt bỏ vây, bỏ mang, bỏ nội tạng, lột bỏ da. Rửa cá lại lần nữa cho sạch, để ráo. Ướp cá với sa tế, ớt hiểm, sả băm, nước tương, bột ngọt. Thời gian ướp từ 30 – 40 phút.
- Chuẩn bị bếp than hoặc bếp điện rồi tiến hành nướng, chú ý lật đều để cá không bị cháy. Thi thoảng phết hỗn hợp nước ướp lên thân cá để cá được mềm và thấm vị, không bị khô. Đến khi 2 mặt cá đều vàng ruộm thơm lừng thì gắp cá ra đĩa.
- Cá lau kiếng nướng thích hợp ăn kèm rau xà lách, dưa keo, diếp cá, húng quế…
Cá lau kiếng nướng sả
Nguyên liệu chuẩn bị: 10 con cá lau kiếng nhỏ, 20 cây sả.
Cách chế biến:
- Rửa sạch cá, cắt bỏ vây, bỏ mang, bỏ nội tạng.
- Sả cây nguyên lá bạn rửa sạch, phần gốc đập dập nhét vào bụng cá, phần lá thì cuốn quanh mình cá cho thật chặt.
- Chuẩn bị bếp nướng điện hoặc bếp than hoa, đặt cá lên nướng đến khi da cá chuyển sang màu rám nâu, có mùi thơm hấp dẫn là được. Chú ý thường xuyên lật cá trong quá trình nướng để tránh làm cá bị cháy khét nhé!
- Cá lau kiếng nướng sả ngon nhất khi chấm cùng muối ớt cay cay.
Cá lau kiếng hấp sả
Nguyên liệu chuẩn bị: 5 con cá lau kiếng (khoảng 2.5kg), 3 quả ớt, 200g sả, ½ củ tỏi, 1 quả tắc (quất), dầu ăn, muối, đường, bột ngọt.
Cách chế biến:
- Rửa sạch cá, cắt bỏ vây, bỏ mang, bỏ nội tạng.
- Sả rửa sạch, thân sả đập dập và cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay, còn phần lá sả thì bó gọn lại. Tỏi và 1 quả ớt băm nhỏ.
- Làm nước chấm bằng cách cho 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 2 quả ớt vào cối rồi băm nhuyễn. Đổ hỗn hợp này ra bát, vắt thêm 1 trái tắc vào rồi khuấy tan.
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, sau đó cho củ sả đập dập và tỏi băm vào phi thơm. Đổ vào nồi 1 lít nước, cho cá lau kiếng và lá sả bó, 1 quả ớt thái lát, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 2 thìa đường
- vào, khuấy đều để gia vị tan hết, sau đó nấu với lửa vừa khoảng 15 – 20 phút, khi da cá nứt thì chín, vớt cá ra đĩa.
- Cá lau kiếng hấp sả đem chấm cùng nước chấm đã pha bên trên sẽ rất ngon.
Thắc mắc mẹ sau sinh ăn cá lau kiếng được không đã giải đáp trong bài viết. Nếu có bất cứ thắc mắc nào liên quan về chế độ dinh dưỡng sau sinh, mẹ bỉm hãy liên hệ đến phunu.info để được tư vấn chi tiết nhé!