Thịt lợn gác bếp, thịt trâu gác bếp chấm cùng chẩm chéo hoặc muối tiêu là món ăn vặt mang hương vị lạ, đặc trưng rất được yếu thích. Mẹ sau sinh ăn thịt lợn gác bếp được không? Sau sinh ăn thịt trâu gác bếp được không? Ăn có gây mất sữa không? Cùng phunu.info giải đáp thắc mắc qua bài viết sau.
Tìm hiểu về món thịt lợn, thịt trâu gác bếp
Thịt lợn, thịt trâu gác bếp là món đặc sản ở các tỉnh miền núi Tây Bắc nước ta. Theo đó, người ta sẽ chọn những miếng thịt lợn, thịt trâu tươi, trải qua quá trình sơ chế, tẩm ướp các gia vị đặc trưng như muối, tiêu, ớt, gừng, mắc khén… sẽ để trên gác bếp và tiến hành hun khói. Trong quá trình nấu nướng, củi sinh ra khói, khói chứa chất kháng khuẩn tốt, xâm nhập vào miếng thịt và làm vi sinh vật bị ức chế, tiêu diệt, nhờ vậy thịt có thể bảo quản lâu dài. Thịt trâu, thịt lợn gác bếp thành phẩm thường dai, đậm vị, đem đi nướng sẽ rất thơm, làm món ăn vặt hoặc món nhậu yêu thích của nhiều người.
Hiện nay trên thị trường giá thịt lợn gác bếp khoảng 300 – 400 nghìn đồng/kg, còn thịt trâu gác bếp giá từ 800 – 900 nghìn đồng/kg.
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh có ăn được phồng tôm không? Ăn có mất sữa không?
Mẹ sau sinh ăn thịt lợn gác bếp, thịt trâu gác bếp được không?
Có, sau sinh mẹ bỉm vẫn có thể ăn thịt lợn, thịt trâu gác bếp nhưng cần đảm bảo chọn mua được thịt chuẩn, được chế biến và bảo quản đúng cách để không gây nấm mốc, đặc biệt mẹ chỉ nên ăn với lượng nhỏ vừa phải. Ăn thịt lợn, thịt trâu gác bếp chuẩn mang đến một số giá trị sức khỏe cho mẹ sau sinh như: bổ sung protein dồi dào, cung cấp năng lượng cho cơ thể, bổ sung sắt, ngăn ngừa thiếu máu, cải thiện xương khớp…
Mẹ nên tránh ăn nhiều, ăn thường xuyên thịt lợn, thịt trâu gác bếp bởi loại thịt này thường chứa lượng muối và gia vị tẩm ướp cao trong quá trình chế biến, khi ăn nhiều dễ gây tích nước, sưng phù, gây tăng huyết áp, hại thận, ảnh hưởng đến chất lượng nguồn sữa của mẹ sau sinh.
Chưa kể thực tế hiện nay nguồn thịt lợn, thịt trâu gác bếp trên thị trường đa phần không được kiểm chứng an toàn thực phẩm, nếu thịt chế biến và bảo quản không đúng cách thì sẽ hình thành nấm mốc, gây ngộ độc gan. Mẹ sau sinh hệ tiêu hóa kém ăn phải sẽ dễ mắc bệnh lý về tiêu hóa.
Mẹ sau sinh ăn thịt lợn, thịt trâu gác bếp có gây mất sữa?
Thực tế thì việc ăn thịt lợn, thịt trâu gác bếp nếu ăn liều lượng vừa phải sẽ không gây mất sữa. Tuy nhiên các món ăn này chứa lượng muối và gia vị ướp nhiều, nếu mẹ lạm dụng và thường xuyên ăn thịt lợn, thịt trâu gác bếp sẽ khiến chất lượng sữa mẹ bị giảm xuống, không tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Việc mất sữa ở mẹ bỉm có thể xuất phát từ 1 số nguyên nhân khác như ăn uống thiếu chất, nghèo nàn dinh dưỡng, thiếu ngủ, căng thẳng kéo dài, lười uống nước…
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được thịt lợn, thịt trâu gác bếp?
Sau sinh khoảng 1 tháng, khi hệ tiêu hóa đã ổn định trở lại thì mẹ có thể bắt đầu thưởng thức món thịt lợn, thịt trâu gác bếp nếu thèm. Hãy đảm bảo mẹ không bị dị ứng với món ăn này trước khi ăn. Khi bắt đầu ăn, mẹ bỉm cũng chỉ nên ăn lượng nhỏ rồi theo dõi phản ứng cơ thể của mình và trẻ sơ sinh, trường hợp có dấu hiệu bất thường như mẩn ngứa, tiêu chảy… thì mẹ nên tạm ngừng ăn thịt lợn, thịt trâu gác bếp.
Mẹ sau sinh những đối tượng nào không nên ăn thịt lợn, thịt trâu gác bếp?
Mẹ sau sinh ăn thịt lợn gác bếp, thịt trâu gác bếp được không? Đáp án là nên hạn chế. Nếu mắc một trong số các bệnh lý hoặc gặp vấn đề sức khỏe sau, mẹ nên tránh ăn món này:
- Mẹ bỉm bị bệnh gout, suy thận: Lượng muối, cholesterol trong thịt trâu, thịt lợn gác bếp cao, ăn vào dễ khiến bệnh tình thêm trầm trọng.
- Mẹ bỉm bị đau dạ dày: Thịt trâu, thịt lợn gác bếp dai, cứng, khô, khó tiêu hóa, dễ gây khó tiêu, ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày.
- Mẹ sau sinh bị huyết áp cao, mỡ máu: Thịt lợn, thịt trâu gác bếp chứa hàm lượng chất béo bão hòa và muối cao, ăn vào dễ khiến huyết áp tăng cao thêm, nguy hại sức khỏe.
Một số chú ý mẹ bỉm cần nhớ khi ăn thịt lợn, thịt trâu gác bếp?
Mẹ bỉm sau sinh ăn thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp cần chú ý một số điều như sau:
- Thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp mua về phải được nấu chín hoàn toàn trước khi ăn để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
- Mua thịt trâu, thịt lợn gác bếp ở những thương hiệu uy tín, kiểm tra hạn sử dụng trước khi thưởng thức.
- 1 tháng chỉ nên ăn 2 – 3 lần là hợp lý, không nên lạm dụng và ăn thường xuyên.
Thắc mắc phụ nữ sau sinh ăn thịt lợn gác bếp, thịt trâu gác bếp được không đã được giải đáp trong bài viết. Nhìn chung mẹ vẫn có thể ăn nhưng cần chú ý mua sản phẩm ở các cơ sở uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn và ăn với lượng phù hợp vừa phải nhé!