Thịt nướng được tẩm ướp riềng mẻ, gia vị thơm phức khiến nhiều người thích mê. Mẹ sau sinh ăn thịt nướng được không? Ăn thịt nướng có gây mất sữa? Cùng phunu.info giải đáp chi tiết thắc mắc qua bài viết sau.
Mẹ sau sinh ăn thịt nướng được không?
Mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn thịt nướng. Thịt nướng ở đây thường là thịt lợn, được tẩm ướp gia vị rồi đem nướng ở nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc bếp than hoa. Ăn thịt nướng giúp bà đẻ cung cấp cho cơ thể lượng protein phong phú, cần thiết cho quá trình phục hồi sức khỏe sau sinh. Ngoài ra lượng calo và vitamin nhóm B cùng các khoáng chất như kẽm, sắt… trong thịt nướng giúp bà đẻ bổ sung năng lượng, tăng cường đề kháng, ngăn ngừa thiếu máu. Thi thoảng ăn bữa thịt nướng cũng giúp mẹ bỉm kích thích vị giác và ăn ngon miệng hơn.
Tuy nhiên mẹ cần chú ý, trong quá trình nướng thịt, không nên để thịt nướng cháy xém quá bởi lúc này thịt có thể sản sinh ra nhiều chất gây hại như polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs, acrylamide gây hại cho sức khỏe, tăng nguy cơ ung thư.
Tham khảo thêm: Bà đẻ ăn cháo đậu xanh được không? Ăn có mất sữa?
Mẹ sau sinh ăn thịt nướng có gây mất sữa không?
Không, mẹ sau sinh ăn thịt nướng không gây mất sữa. Hiện cũng chưa có bất cứ nghiên cứu hay báo cáo nào cho biết ăn thịt nướng gây mất sữa, do đó chị em bỉm sữa có thể an tâm thưởng thức. Thịt nướng cung cấp lượng protein phong phú giúp mẹ lợi sữa và tăng chất lượng sữa, hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau sinh.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được thịt nướng?
Mẹ sau sinh khoảng 1 – 2 tuần, khi hệ tiêu hóa đã ổn định trở lại thì có thể ăn thịt nướng. Tuy nhiên mẹ chỉ nên ăn với lượng vừa phải, trung bình ăn 2 bữa/tuần, mỗi lần chỉ ăn từ 4 – 5 miếng nhỏ là phù hợp. Việc ăn quá nhiều thịt nướng có thể khiến mẹ bỉm bị đầy hơi, khó chịu.
Mẹ sau sinh ăn thịt nướng cần lưu ý gì?
Bà đẻ sau sinh ăn thịt nướng được không? Đáp án là có. Tuy nhiên khi ăn thịt nướng sau sinh mẹ bỉm cần chú ý một số điều như sau:
- Hạn chế ăn thịt xiên nướng ngoài vỉa hè đường phố vì chúng ta sẽ khó xác định chất lượng, nguồn gốc thực phẩm, quy trình chế biến có đảm bảo vệ sinh không. Chưa kể thịt nướng ngoài đường thường dính nhiều khói bụi xe,
- khói từ bếp than… ăn vào không tốt cho sức khỏe.
- Tốt hơn cả mẹ bỉm vẫn nên tự chế biến thịt nướng tại nhà, tăng giảm gia vị phù hợp khẩu vị. Cần lưu ý hạn chế ướp thịt nướng nhiều gia vị cay nồng sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa cũng như mùi vị sữa mẹ.
- Mẹ bỉm sau sinh mà hay bị đau khớp, sưng tấy, mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ… thì nên hạn chế ăn nhiều thịt nướng, bởi món ăn này chứa lượng chất béo bão hòa cao, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người ăn.
- Đảm bảo ăn thịt nướng đã được nướng chín hoàn toàn, không ăn thịt nướng chín tái hoặc còn sống sẽ dễ nhiễm khuẩn. Mua thịt tươi ngon, rõ nguồn gốc xuất xứ.
- Nên ăn thịt nướng với lượng vừa phải, thịt nướng thường nướng ở nhiệt độ cao, dễ sản sinh ra nhiều độc tố, việc ăn nhiều có thể làm tăng nguy cơ ung thư, nhất là ung thư đại tràng.
- Nên ăn thịt nướng kết hợp với rau xanh để bớt ngấy và cải thiện hệ tiêu hóa tốt hơn.
- Nếu mẹ đang cho con bú, cần theo dõi phản ứng của bé sau khi mẹ ăn thịt nướng, vì một số bé có thể nhạy cảm với mùi hoặc gia vị trong thức ăn của mẹ.
Hướng dẫn cách nướng thịt ngon cho mẹ bỉm
Công thức làm thịt nướng ngon tương đối đơn giản. Hiện nay sự xuất hiện của nồi chiên không dầu đã giúp chị em tiết kiệm thời gian và công sức chế biến rất nhiều. Thay vì dùng bếp than lỉnh kỉnh và khói bụi, mẹ bỉm sữa có thể nướng thịt bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 600g thịt ba chỉ
- 2 cây sả
- 2 thìa mẻ (đã lọc)
- 1 củ riềng
- 1 thìa bột nghệ
- 1 thìa mắm tôm
- Gia vị: dầu ăn, mắm, đường, tiêu xay…
Công thức chế biến:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn, dàu khoảng 1.5 – 2cm để khi nướng thịt không bị khô.
- Riềng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sả bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Ướp thịt ba chỉ với riềng sả băm, 2 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa tiêu, 1 thìa đường, 2 thìa dầu ăn. Trộn đều và ướp khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
- Lấy que xiên xiên thịt và xếp vào nồi chiên không dầu. Nướng 12 phút ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó trở mặt thịt và nướng 25 phút nữa với nhiệt độ 180 độ C.
- Lấy thịt nướng ra, tách khỏi que xiên, có thể ăn thịt nướng kèm bún, rau xanh, chấm với nước mắm hoặc tương ớt sẽ rất ngon.
Thắc mắc mẹ sau sinh ăn thịt nướng được không đã giải đáp chi tiết trong bài viết. Nhìn chung mẹ bỉm có thể ăn thịt nướng nhưng cũng chỉ ăn với lượng vừa phải, đảm bảo bổ sung cân bằng các nhóm thực phẩm gồm: tinh bột, chất xơ, chất béo, chất đạm… để tốt cho sức khỏe nhé!
Xem thêm:
- Bà đẻ ăn cháo đậu xanh được không? Ăn có mất sữa?
- Mẹ sau sinh ăn bánh tét được không? Ăn có mất sữa, mưng mủ?
- Mẹ sau sinh ăn được khế ngọt không? Ăn có mất sữa không?
- Mẹ sau sinh ăn gỏi đu đủ được không? Ăn có mất sữa?
- Mẹ sau sinh ăn bắp xào được không? Ăn có mất sữa?