Cá kho riềng đậm vị, thơm nồng mùi riềng ăn vào những ngày thời tiết se lạnh quả là trải nghiệm tuyệt vời. Mẹ sau sinh ăn cá kho riềng được không? Ăn có gây mất sữa? Cùng phunu.info giải đáp chi tiết thắc mắc qua bài viết sau.
Mẹ sau sinh ăn cá kho riềng được không?
Mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn cá kho riềng, tuy nhiên cần lưu ý là nên ăn ít riềng, chọn các loại cá lành tính, chứa ít thủy ngân để đảm bảo an toàn đối với sức khỏe. Cá là thực phẩm chứa nhiều protein, canxi, chất béo, sắt, magie, phốt pho; trong khi riềng lại chứa nhiều hợp chất chống viêm, kháng khuẩn, có tính ấm giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm đầy hơi, chướng bụng, giảm đau nhức cơ thể. Đối với những bà đẻ bị viêm loét dạ dày, đau dạ dày thì hạn chế ăn cá kho riềng bởi ăn nhiều riềng khiến dạ dày tiết axit, khiến tình trạng sức khỏe trở nên tồi tệ hơn.
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh có ăn được bánh đúc không? Ăn có mất sữa?
Mẹ sau sinh ăn cá kho riềng có gây mất sữa không?
Nhìn chung, nếu mẹ bỉm ăn cá kho riềng với lượng vừa phải thì sẽ không gây mất sữa, ngược lại hàm lượng dinh dưỡng trong cá còn giúp mẹ bỉm bồi bổ sức khỏe, ngăn ngừa thiếu máu, cải thiện trí nhớ, tốt cho tim mạch, tăng tiết sữa cho con bú. Trừ trường hợp mẹ lạm dụng và ăn quá nhiều riềng – gia vị trong món cá kho riềng sẽ khiến cơ thể bị nóng, ảnh hưởng đến tuyến tiết sữa. Mùi vị cay nồng của riềng cũng có thể truyền vào sữa mẹ, khiến trẻ biếng bú, gây giảm sữa.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được cá kho riềng?
Mẹ sau sinh khoảng 3 – 4 tuần là có thể ăn được món cá kho riềng. Món cá kho riềng có tính ấm, riềng giúp giảm mùi tanh của cá, giúp món ăn thêm ngon miệng hơn. Khi bắt đầu, mẹ nên ăn với lượng nhỏ và theo dõi phản ứng cơ thể cả mẹ và bé để phát hiện các dấu hiệu bất thường (nếu có) kịp thời, có phương hướng xử lý nhanh chóng.
Những điều mẹ cần lưu ý khi ăn cá kho riềng sau sinh?
Mẹ sau sinh ăn cá kho riềng được không? Đáp án là có, tuy nhiên khi ăn món này, mẹ cũng cần chú ý một số điều quan trọng như sau:
- Chỉ ăn lượng nhỏ, việc ăn nhiều riềng sẽ dễ gây nóng trong, nổi mụn, ảnh hưởng đến số lượng và chất lượng nguồn sữa mẹ.
- Mẹ nên chọn các loại cá chứa ít thủy ngân để kho riềng: cá chép, cá diêu hồng, cá trắm, cá quả, cá basa, cá thác lác… Tránh chọn các loại cá chứa nhiều thủy ngân như cá thu, cá ngừ, cá kiếm, cá trích…
- Mẹ nên ăn cá kho riềng đã được nấu chín để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa và tránh các tác dụng phụ không mong muốn.
- Nếu sau khi ăn riềng mẹ sau sinh cảm thấy khó chịu, đầy bụng, hoặc có các triệu chứng như nổi mẩn, ngứa, hãy ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Nếu bà đẻ gặp các vấn đề về tim mạch, huyết áp, hoặc bệnh lý nền khác, nên thận trọng khi ăn các gia vị có tính nóng như riềng, vì nó có thể ảnh hưởng đến huyết áp hoặc tác động đến quá trình điều trị.
Hướng dẫn cách nấu cá kho riềng ngon chuẩn vị cho mẹ sau sinh
Mẹ sau sinh ăn cá kho riềng được không? Đáp án là có nhưng hạn chế ăn nhiều riềng. Ở trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm cá chép kho riềng dành cho mẹ bỉm. Bởi cá chép được biết đến là loài cá bổ dưỡng, chứa nhiều protein và dinh dưỡng, bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe mẹ, lại không chứa thủy ngân, không tanh nhiều. Ngoài cá chép thì mẹ cũng có thể lựa chọn các loại cá khác như cá trắm, cá quả, cá trê… để kho riềng nếu thích.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Để làm món cá chép kho riềng cho 4 người ăn, cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: 1 con cá chép to khoảng 1,5 – 2kg, 200g thịt ba chỉ, 100g riềng thái lát mỏng, 50g riềng băm nhuyễn, 2 củ hành tím, 3 quả ớt, 4 nhánh hành lá, gia vị thông dụng: đường, muối, tiêu, nước màu, bột ngọt, hạt nêm…
Cách chế biến:
- Cá chép đem mổ bỏ nội tạng, bỏ mang, cạo vảy, chà xát với muối, rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái khúc dài 4 – 5 cm, hành tím bóc vỏ, thái lát. Ớt đem đập dập. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Ướp cá chép với riềng băm nhuyễn, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu. Thời gian ướp khoảng 15 – 20 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm hành tím và ớt, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào. Thịt hơi cháy xém thì đổ 1 bát nước lọc, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 2 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 thìa nước màu, 3 thìa nước mắm, đun thêm 10 phút thì tắt bếp.
- Lấy 1 nồi đất, cho hành lá, hành tím, riềng thái lát vào nồi, xếp cá chép lên trên nấu khoảng 10 phút, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt và thịt ba chỉ vào nấu thêm 1 tiếng rưỡi là được.
- Món cá chép kho riềng đã hoàn thành và sẵn sàng thưởng thức.
Thắc mắc mẹ sau sinh ăn cá kho riềng được không đã được giải đáp chi tiết trong bài viết. Nhìn chung mẹ bỉm có thể thi thoảng đổi bữa bằng món cá kho riềng cũng là sự lựa chọn tốt, giúp mẹ ăn ngon miệng và cung cấp cho cơ thể khá nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.