Nhiều người truyền tai nhau rằng ăn ốc bươu sau sinh dễ bị tiêu chảy, đau bụng. Thông tin này có đúng, mẹ sau sinh ăn ốc bươu được không? Ăn ốc bươu liệu có mất sữa? Tất cả sẽ được Aspa Lady giải đáp trong bài viết sau.
Ốc bươu hay ốc bươu vàng là loài ốc nước ngọt, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Ở Việt Nam, ốc bươu xuất hiện ở nhiều đồng lúa, bờ mương, ao, hồ, đầm. Chúng có kích thước từ 3 – 6cm, vỏ ngoài hơi vàng nâu, dạng xoắn tròn như những con ốc thông thường. Trước đây ốc bươu thường được sử dụng để làm thức ăn cho gia cầm, gia súc như vịt, gà, lợn, ngan… Tuy nhiên trong những năm gần đây, ốc bươu đã được sử dụng làm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn cho con người.
Mẹ sau sinh ăn ốc bươu được không?
Có, mẹ sau sinh có thể ăn ốc bươu, đảm bảo ăn đúng thời điểm, liều lượng, chế biến ốc bươu chín kỹ, sạch sẽ để loại bỏ vi khuẩn, ký sinh trùng. Ốc bươu giàu canxi, protein, sắt, kẽm, đồng, magie… có tác dụng làm chắc khỏe xương khớp, ngăn ngừa thiếu máu, bổ sung năng lượng cho mẹ bỉm hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau sinh nhanh chóng. Ốc bươu ít chất béo, hỗ trợ mẹ bỉm duy trì cân nặng, có được vóc dáng thon gọn sau sinh. Lượng axit béo omega 3 trong ốc bươu có công dụng điều hòa huyết áp, tăng cường tuần hoàn máu, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, tránh mắc bệnh lý về tim mạch.
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn hạt mít được không? Ăn có mất sữa không?
Mẹ sau sinh ăn ốc bươu có gây mất sữa không?
Thực tế chưa có bất cứ báo cáo hay nghiên cứu nào cho biết mẹ sau sinh ăn ốc bươu gây mất sữa. Nếu mẹ ăn ốc bươu chế biến đúng cách, với liều lượng vừa phải sẽ không ảnh hưởng đến số lượng, chất lượng nguồn sữa. Ốc bươu khá giàu canxi, protein, magie, sắt… giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường chất lượng sữa cho mẹ sau sinh.
Một số ít trường hợp mẹ bỉm có hệ tiêu hóa kém nếu ăn quá nhiều ốc bươu có thể gây lạnh bụng, làm rối loạn tiêu hóa, điều này đôi khi gián tiếp ảnh hưởng quá trình tiết sữa mẹ.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được ốc bươu?
Thời điểm ăn ốc bươu sau sinh sẽ phụ thuộc vào phương pháp sinh và thể trạng sức khỏe của mẹ bỉm. Đối với mẹ sinh thường có thể ăn ốc bươu sau khoảng 2 – 3 tuần sinh, khi hệ tiêu hóa của mẹ đã tương đối ổn định. Còn đối với mẹ sinh mổ nên đợi 4 – 6 tuần mới nên ăn ốc bươu. Khi ăn cũng chỉ nên bắt đầu với lượng nhỏ và theo dõi phản ứng cơ thể. Mẹ bỉm tránh ăn ốc quá sớm, đặc biệt khi vừa mới sinh xong, bởi ốc bươu có tính hàn, ăn vào dễ lạnh bụng, tiêu chảy, khiến vết thương lâu lành.
Những lưu ý mẹ bỉm cần nhớ khi ăn ốc bươu
Sau sinh, nếu muốn ăn ốc bươu, mẹ bỉm cần chú ý một số điều như sau:
- Nên lựa chọn thời điểm ăn ốc bươu phù hợp, như đã đề cập ở trên, mẹ nên ăn ốc sau 2 – 3 tuần đối với mẹ sinh thường và 4 – 6 tuần đối với mẹ sinh mổ.
- Trung bình mỗi lần chỉ nên ăn từ 1 – 2 bữa ốc bươu, mỗi lần 5 – 10 con là phù hợp. Không nên ăn quá nhiều để tránh nguy cơ rối loạn tiêu hóa.
- Ốc bươu sống ở ao đầm bùn đất bẩn, do đó cần sơ chế ốc thật sạch trước khi chế biến để loại bỏ vi khuẩn, ký sinh trùng.
- Mẹ bỉm tuyệt đối không ăn ốc bươu sống hay ốc bươu chín tái. Chỉ ăn ốc đã được nấu chín kỹ. Khi nấu ốc nên kết hợp với các gia vị tính nóng như ớt, gừng, sả… để cân bằng tính hàn của ốc.
- Mẹ bỉm mà hệ tiêu hóa kém hoặc có vấn đề về dạ dày thì nên hạn chế ăn ốc bươu.
- Mẹ sau sinh ăn ốc và cho con bú cần theo dõi phản ứng của bản thân và con nhỏ xem có dấu hiệu bất thường gì không, chẳng hạn như đầy hơi, tiêu chảy, mẩn ngứa… nếu có thì mẹ nên ngừng ăn ốc bươu và tham kahor tư vấn từ bác sĩ.
Món ngon từ ốc bươu dành cho mẹ sau sinh
Mẹ sau sinh ăn ốc bươu được không? Đáp án là có. Ốc bươu có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, giúp kích thích vị giác và tăng cảm giác ngon miệng cho mẹ bỉm sau sinh. Một số món ngon từ ốc bươu mẹ bỉm có thể tham khảo đó là:
Ốc bươu xào sả ớt
Nguyên liệu chuẩn bị: 300g thịt ốc bươu đã tách vỏ, ½ quả ớt, 2 tép tỏi, 3 cây sả, 1 nhánh gừng, 3 – 4 lá chanh, ½ thìa bột nghệ, đường, mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn…
Cách chế biến:
- Thịt ốc bươu vàng đem bỏ phần ruột, chỉ lấy phần đầu và rửa sạch lai với nước muối loãng và gừng đập dập, để ráo.
- Tỏi, sả bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng cũng băm nhỏ. Lá chanh, gừng thái sợi nhỏ.
- Đem ốc đi ướp cùng với thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thì mắm, ½ thìa tiêu xay, ½ thìa bột nghệ. Ướp khoảng 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, đổ sả vào phi thơm, sau đó cho tỏi vào phi cùng khoảng 30 giây. Cho ốc bươu vào xào 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi ốc chín thì cho ớt, lá chanh, gừng thái sợi vào đảo sơ rồi trút ra đĩa.
- Món ốc bươu xào sả ớt đã hoàn thành và nên ăn ngay khi còn nóng.
Ốc bươu hấp sả
Nhắc đến các món ngon từ ốc bươu dành cho mẹ sau sinh thì không thể không kể đến ốc bươu. Món ăn này rất đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu chuẩn bị: 1kg ốc bươu, 1 củ gừng, 5 nhánh sả, 7 quả ớt, 10 lá chanh, 1 thìa nước cốt chanh.
Cách chế biến:
- Cho ốc bươu vào chậu ngâm với nước và 4 quả ớt thái lát. Ngâm khoảng 5 tiếng để ốc nhả hết cặn bẩn, rồi rửa ốc lại nhiều lần cho sạch.
- Cho ốc vào nồi, thêm 5 nhánh sả đập dập, 5 thìa nước lọc, 1 củ gừng thái lát, luộc khoảng 10 – 15 phút là ốc chín.
- Trong thời gian luộc ốc, bạn tranh thủ làm bát nước chấm. Cho vào nồi 3 thìa mắm, 5 thìa đường, 3 thìa nước lọc, đun sôi rồi để nguội. Tiếp đến đổ hỗn hợp nước chấm này ra bát, thêm 1 thìa gừng băm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa sả thái lát, 1 thìa ớt băm, 2 trái tắc cắt nhỏ, khuấy đều.
- Khều ốc bươu ra chấm cùng nước mắm chua cay mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng.
Thắc mắc bà đẻ sau sinh ăn ốc bươu được không đã được giải đáp trong bài viết. Nhìn chung mẹ bỉm có thể ăn ốc bươu vàng, nhưng chỉ nên ăn với lượng nhỏ và chế biến chín kỹ, sạch sẽ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.