Thịt đà điểu được biết đến với hương vị đặc trưng, thịt mềm ngọt, chứa nhiều sắt hỗ trợ ngăn ngừa thiếu máu tốt. Vậy mẹ sau sinh có ăn được thịt đà điểu không? Ăn có gây giảm sữa hay mất sữa không? Cùng Aspa Lady giải đáp thắc mắc qua bài viết.
Thịt đà điểu và thành phần dinh dưỡng
Thịt đà điểu có màu đỏ sẫm tự nhiên nhìn khá giống thịt bò, khi nấu chín thì thịt chuyển sang màu sáng hơn. Thịt đà điểu mềm, ngọt, săn chắc, không bị dai như thịt bò. Khi ăn có mùi thơm, dễ ăn, cảm giác như kết hợp ăn thịt gia cầm với thịt bò.
Trung bình 100g thịt đà điểu chứa 26,9g protein, 3g mỡ và 142 kcal. Thịt đà điểu có hàm lượng protein tương đương với thịt bò và thịt gà, nhưng nổi bật với lượng mỡ thấp hơn đến 66% so với thịt bò và 50% so với thịt gà. Đặc biệt, hàm lượng cholesterol trong thịt đà điểu cũng thấp hơn đáng kể so với các loại thịt phổ biến khác như thịt bò, thịt gà, thịt lợn, và thịt cừu, do đó tốt cho sức khỏe người ăn.
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh có ăn được thịt cò không? Ăn có mất sữa?
Mẹ sau sinh có ăn được thịt đà điểu không?
Có, mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn thịt đà điểu bởi thịt đà điểu giàu protein, sắt, canxi, kẽm, đồng… giúp ngăn ngừa thiếu máu, chắc khỏe xương khớp, cải thiện hệ tiêu hóa, bổ sung năng lượng, tốt cho sức khỏe tim mạch, tốt cho não bộ, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau sinh nhanh chóng. Cụ thể:
- Bổ sung năng lượng: Thịt đà điều giàu protein nhưng lượng chất béo bão hòa thấp, nhờ vậy mẹ sẽ mau chóng lành vết thương, phục hồi sức khỏe, không lo lắng bị tăng cân khi ăn.
- Bổ máu: Ăn thịt đà điểu là cách giúp mẹ bổ sung sắt cho cơ thể. Lượng sắt trong thịt đà điểu thậm chí còn cao hơn trong thịt bò, hỗ trợ sản sinh thêm nhiều tế bào hồng cầu mới, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu phổ biến ở bà đẻ sau sinh.
- Dễ tiêu hóa: Thịt đà điểu dễ tiêu hóa hơn so với thịt dê, thịt bò. Với những mẹ bỉm hệ tiêu hóa còn kém thì ăn thịt đà điểu là giải pháp tốt để bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể, không gây khó tiêu, đầy hơi.
- Tốt cho tim mạch: Bà đẻ sau sinh có ăn được thịt đà điểu không? Đáp án là có. Thịt đà điểu chứa ít cholesterol, lại chứa chất béo không bão hòa như omega 3, omega 6 có tác dụng giảm cholesterol xấu, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch: xơ vữa động mạch, đột quỵ, nhồi máu cơ tim…
- Tăng cường miễn dịch: Thịt đà điều giàu vitamin B6, B12, axit folic và các khoáng chất như sắt, kẽm, selen… có tác dụng nâng cao sức đề kháng của mẹ bỉm, hạn chế ốm vặt, cải thiện trí não và tốt cho hệ thần kinh.
Mẹ sau sinh ăn thịt đà điểu có gây mất sữa không?
Không, sau sinh ăn thịt đà điểu không gây mất sữa. Chưa có báo cáo hay nghiên cứu nào cho biết việc ăn thịt đà điểu sau sinh gây mất sữa. Ngược lại thịt đà điểu giàu protein và nhiều khoáng chất như sắt, canxi, selen, omega 3… có tác dụng nâng cao sức khỏe tổng thể, hỗ trợ tiết sữa dồi dào, tăng chất lượng sữa để cho bé yêu bú khỏe và phát triển thể chất, trí tuệ tốt.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được thịt đà điểu?
Đối với mẹ sinh thường, sau sinh khoảng 2 tuần có thể bắt đầu ăn thịt đà điểu. Còn đối với mẹ sinh mổ nên ăn thịt đà điểu sau 3 – 4 tuần sinh, đảm bảo hệ tiêu hóa đã phục hồi tốt, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất
Những lưu ý mẹ bỉm cần nhớ khi ăn thịt đà điểu?
Mẹ sau sinh có ăn được thịt đà điểu không? Đáp án là có. Tuy nhiên khi ăn thịt đà điểu thì mẹ bỉm cũng cần chú ý một số điều như sau để tốt cho sức khỏe:
- Mỗi tuần chỉ nên ăn trung bình khoảng 1 – 2 bữa, mỗi bữa không quá 150g thịt.
- Nên mua thịt đà điểu ở các cửa hàng, siêu thị uy tín, đảm bảo nguồn gốc, vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Mẹ bỉm chú ý chỉ ăn thịt đà điểu đã được nấu chín hoàn toàn để tiêu diệt vi khuẩn, tránh nhiễm ký sinh trùng. Không ăn thịt đà điểu sống hoặc nấu chín tái.
- Ưu tiên ăn thịt đà điểu chế biến thành các món hấp, hầm canh, nấu cháo… Hạn chế ăn thịt đà điểu chiên, rán chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khỏe.
- Mẹ nên theo dõi phản ứng cơ thể của mình và trẻ sơ sinh sau khi mẹ ăn thịt đà điểu. Nếu có bất cứ dấu hiệu nào bất thường thì nên ngừng ăn và tham khảo ý kiến tư vấn của bác sĩ giàu chuyên môn.
Món ngon từ thịt đà điểu cho mẹ sau sinh
Từ nguyên liệu thịt đà điểu, chị em có thể chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như:
Thịt đà điểu xào sả ớt
Nguyên liệu chuẩn bị: 400g thịt đà điểu, 2 nhánh sả, 2 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 củ hành tây, 2 quả ớt, dầu ăn, mắm, tiêu xay, đường, hạt nêm, muối…
Cách chế biến:
- Thịt đà điểu đem rửa sạch, chà xát muối bóp cùng rồi rửa thêm vài lần nữa để khử hôi, để ráo nước.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Hành khô, sả, tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ. Ớt bổ đôi, bỏ hạt và thái nhỏ.
- Thịt đà điểu thái thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với chút mắm, đường, hạt nêm, ớt trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành, tỏi băm, sau đó cho sả và ớt vào phi vàng lên, cho thịt đà điểu và hành tây vào xào cho đến khi chín tới thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- Món thịt đà điểu xào sả ớt đã hoàn thành và nên ăn khi còn nóng để ngon nhất.
Thịt đà điểu nướng mật ong
Nguyên liệu chuẩn bị: 500g thịt đà điểu, 2 thìa mật ong, 3 tép tỏi băm, 1 nhánh gừng băm, xì dầu, dầu hào, dầu ăn, tiêu xay, bột ớt…
Cách chế biến:
- Thịt đà điểu rửa sạch, để ráo nước. Thái thịt thành miếng vừa ăn, dày khoảng 1cm.
- Ướp thịt đà điểu với 2 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu ăn, tỏi gừng băm nhỏ, chút tiêu xay, bột ớt. Ướp khoảng 30 – 45 phút.
- Chuẩn bị bếp than hoa, đặt thịt lên vỉ nướng và trở tay đều để thịt chín vàng 2 mặt. Trong quá trình nướng quết thêm chút mật ong để tạo độ bóng, tăng vị ngọt cho món ăn. Nếu không dùng bếp than hoa, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Làm nóng nồi ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút. Xếp thịt đà điểu vào nồi rồi nướng khoảng 15 – 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
- Thịt đà điểu nướng chín thì bày ra đĩa và thưởng thức.
Thắc mắc mẹ bỉm sau sinh có ăn được thịt đà điểu không đã giải đáp chi tiết trong bài viết. Nhìn chung thịt đà điểu bà đẻ hoàn toàn có thể ăn được nhưng cần cân đối với nhiều nhóm thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dưỡng chất, tốt cho sức khỏe.
Xem thêm: