Cá khoai có thịt mềm, ít xương, dễ tiêu hóa, dùng để chế biến nhiều món như kho, nấu canh, chiên giòn. Mẹ sau sinh có ăn được cá khoai không? Ăn cá khoai có gây mất sữa? Thắc mắc sẽ được Aspa Lady giải đáp trong bài viết.
Cá khoai và thành phần dinh dưỡng
Cá khoai tên gọi khác là cá cháo, là cá biển nhỏ, dài trung bình 15 -30cm, nặng trung bình 100 – 200g. Thân cá tròn, dáng cá mảnh mai, thuôn dài, đầu nhỏ, miệng rộng, mắt dẹt. Cá khoai có lớp da mỏng, không có vảy, màu xám nhạt hoặc bạc trắng. Thịt cá khoai mềm, ít xương, dễ ăn, xương cá chủ yếu là xương sụn.
Trung bình 100g cá khoai có chứa 220 calo, 10g chất béo, 15g hất đạm và 4g chất xơ, 18.4mg cholesterol.
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh có ăn được cá mòi không? Ăn có mất sữa?
Mẹ sau sinh có ăn được cá khoai không?
Có, mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn được cá khoai bởi đây là loại cá giàu dinh dưỡng, nhất là canxi, protein, omega 3, phốt pho, vitamin B16, vitamin D giúp tăng cường chắc khỏe xương khớp, bảo vệ tim mạch, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa thiếu máu, tăng miễn dịch, tăng chất lượng sữa mẹ. Ngoài ra cá khoai lại lành tính, thịt cá mềm, ít xương, dễ tiêu hóa, không bị tích tụ thủy ngân hay các hóa chất độc hại nên an toàn với bà đẻ. Việc ăn cá khoai giúp mẹ bỉm bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết, thúc đẩy quá trình phục hồi sức khỏe sau sinh nhanh chóng.
Mẹ sau sinh ăn cá khoai có gây mất sữa không?
Không, mẹ sau sinh ăn cá khoai không gây mất sữa. Cũng chưa có bất cứ nghiên cứu hay báo cáo nào cho thấy việc mẹ bỉm ăn cá khoai sau sinh sẽ gây mất sữa. Cá khoai giàu dinh dưỡng, nhất là vitamin B12, omega3 cùng protein, có tác dụng cải thiện sức khỏe mẹ, tăng tiết sữa, tăng chất lượng sữa, giúp phát triển trí não và thể chất cho trẻ toàn diện. Loài cá này ít gây dị ứng, dễ tiêu hóa nên cực kỳ phù hợp cho các mẹ bỉm sau sinh.
Việc mẹ bị giảm sữa hay mất sữa sau sinh có thể xem xét từ các nguyên nhân khác như: cơ địa, chế độ ăn uống nghèo nàn, mẹ uống ít nước, ngủ thiếu giấc, nghỉ ngơi không đầy đủ, căng thẳng kéo dài, không cho con bú thường xuyên..
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được cá khoai?
Mẹ sau sinh khoảng 10 – 15 ngày là có thể ăn được cá khoai. Lúc này hệ tiêu hóa của mẹ đã tương đối ổn định, có thể ăn được nhiều món đa dạng và phong phú hơn. Cá khoai thịt mềm, ít xương, không gây áp lực cho hệ tiêu hóa của mẹ, giúp mẹ bổ sung thêm dưỡng chất, phục hồi sức khỏe, có nguồn sữa cho con bú.
Mẹ sau sinh ăn cá khoai cần lưu ý gì?
Phụ nữ sau sinh có ăn được cá khoai không? Đáp án là có, tuy nhiên mẹ cũng cần nắm được một số lưu ý quan trọng khi ăn như sau:
- Thứ nhất, mẹ chỉ nên ăn cá khoai với lượng vừa phải, trung bình 2 bữa/tuần, đảm bảo cân đối dinh dưỡng với các nhóm thực phẩm khác, tránh ăn quá nhiều cá khoai sẽ tạo áp lực cho hệ tiêu hóa.
- Thứ hai, mẹ nên mua cá khoai tươi về chế biến, tránh mua phải cá chết, ươn, cá không rõ nguồn gốc, dễ nguy cơ nhiễm khuẩn, hóa chất độc hại.
- Thứ ba, mẹ đảm bảo chỉ ăn cá khoai đã được nấu chín kỹ, không ăn cá khoai sống, cá khoai chín tái hoặc làm gỏi…
- Thứ tư, không nên ăn cá khoai với măng, lá lốt bởi măng và lá lốt có tính hàn, dễ làm giảm sữa mẹ.
- Thứ năm, theo dõi phản ứng của trẻ sơ sinh bú sữa mẹ sau khi mẹ ăn cá khoai. Nếu con có dấu hiệu dị ứng như quấy khóc, nổi mẩn thì mẹ cần tạm ngừng ăn cá khoai và tham khảo thêm ý kiến bác sĩ.
Món ngon từ cá khoai cho mẹ sau sinh
Từ nguyên liệu cá khoai, mẹ bỉm có thể chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như:
Canh chua cá khoai
Nguyên liệu chuẩn bị: 1kg cá khoai, 2 quả cà chua, 2 nhánh hành lá, 2 củ hành tím, 1 nhánh gừng, 1/3 củ nghệ, 3 nhánh thì là, 4 quả sấu, 1 quả ớt, giấm, dầu ăn, đường, hạt nêm, muối…
Cách chế biến:
- Nghệ, gừng gọt vỏ rồi đem giã nát.
- Cá khoai mổ bỏ nội tạng, rửa sạch cá với nước muối pha giấm loãng để khử tanh. Ướp cá với gừng nghệ giã, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối trong khoảng 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.
- Sơ chế các nguyên liệu: Hành tím lột vỏ, thái mỏng. Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ; riêng phần đầu hành cắt khúc. Cà chua bổ múi cau, quả sấu rửa sạch, thái miếng nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm hành tím. Cho cà chua vào xào cho mềm, sau đó cho sấu và 1 thìa muối vào xào chung khoảng 1 phút rồi đổ 500ml nước lọc vào nồi.
- Đun nồi nước đến khi sôi thì nêm 2 thìa đường, đổ cá khoai vào đun nhỏ lửa đến khi sôi trở lại thì cho ớt thái lát vào.
- Đun sôi thêm 5 – 7 phút nữa là cá khoai chín. Bạn cho hành lá, thì là vào nồi, tắt bếp.
- Múc canh cá khoai ra bát và thưởng thức.
Cá khoai kho tiêu
Nhắc đến món ngon từ cá khoai dành cho mẹ bỉm thì không thể thiếu cá khoai kho tiêu. Món ăn này dễ làm, lại đậm đà hương vị, đem đến bữa cơm ngon miệng cho cả gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị: 500g cá khoai, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, mắm, đường, tiêu xay, dầu ăn, bột ngọt, muối.
Cách chế biến:
- Cá khoai đem mổ bỏ nội tạng, bỏ phần đầu, lấy muối chà xát lên rồi rửa sạch với nước, để ráo.
- Ướp cá khoai với 3 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu. Ướp khoảng 30 phút cho cá thấm vị.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi băm và ớt băm. Tiếp đến cho toàn bộ cá khoai vào xào cho thịt cá săn chắc lại, nước trong nồi cạn thì tắt bếp.
- Trút cá kho tiêu ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Thắc mắc mẹ sau sinh có ăn được cá khoai không đã được giải đáp trong bài viết. Nhìn chung cá khoai giàu dinh dưỡng, bởi vậy mẹ bỉm hoàn toàn có thể bổ sung vào thực đơn ăn uống của mình với liều lượng vừa phải để cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể nhé!
Xem thêm: