Cá diếc có thể chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như cá diếc kho tộ, cá diếc kho nghệ, cháo cá diếc… Mẹ sau sinh ăn cá diếc được không? Ăn cá diếc có mất sữa? Cùng Aspa Lady giải đáp chi tiết thắc mắc qua bài viết.
Cá diếc và thành phần dinh dưỡng
Cá diếc có thân dẹt, hơi ngắn, bầu bĩnh, lưng cong hơn bụng. Cá dài khoảng 10 – 20cm, nặng từ 100 – 300g, màu xám bạc, bụng sáng hơn lưng, miệng cá diếc nhỏ, hướng xuống dưới và không có râu. Thịt cá diếc có vị ngọt và tính bình, không độc, khi ăn rất tốt cho sức khỏe.
Thịt cá diếc là nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa khoảng 17,7% protein, 1,8% lipid, cùng nhiều khoáng chất quan trọng như canxi (70mg%), phốt pho (152mg%), sắt (0,8mg%). Ngoài ra, cá diếc còn cung cấp các loại vitamin thiết yếu như vitamin B1, axit nicotinic, góp phần hỗ trợ sức khỏe và tăng cường đề kháng.
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh có uống được saffron không? Uống có mất sữa?
Mẹ sau sinh ăn cá diếc được không?
Có, mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn cá diếc, miễn là đảm bảo bản thân không bị dị ứng với loại cá này. Cá diếc giàu protein, canxi, axit béo omega 3, đồng, sắt, kẽm… giúp bà đẻ chắc khỏe xương khớp, cải thiện tiêu hóa, tăng cường chức năng não bộ, kích thích tiết sữa, tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa thiếu máu… hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe được nhanh chóng hơn. Cụ thể:
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Thịt cá diếc mềm, dễ tiêu hóa, phù hợp với mẹ bỉm hệ tiêu hóa còn kém sau sinh.
- Tăng cường miễn dịch: Cá diếc chứa nhiều protein và khoáng chất chất lượng, giúp tăng cường đề kháng, phục hồi sức khỏe nhanh cho mẹ bỉm.
- Tăng chất lượng và số lượng sữa: Cá diếc nấu cùng hạt sen, đậu đỏ được biết đến với công dụng lợi sữa, giúp mẹ có sữa dồi dào cho con bú. Lượng omega 3 trong cá diếc tiết vào sữa mẹ giúp trẻ bú thông minh, phát triển trí não tốt hơn.
- Chắc khỏe xương khớp, ngăn ngừa thiếu máu: Lượng sắt, canxi, phốt pho trong cá diếc giúp bà đẻ chắc khỏe xương răng, cải thiện tình trạng thiếu máu sau sinh rất tốt.
Mẹ sau sinh ăn cá diếc có mất sữa không?
Không, mẹ sau sinh ăn cá diếc đúng cách sẽ không gây mất sữa. Ngược lại cá diếc còn là thực phẩm giàu protein và dưỡng chất giúp bà đẻ có nguồn sữa phong phú và chất lượng để con yêu bú khỏe, phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được cá diếc?
Mẹ sinh thường sau khoảng 1 tuần có thể ăn cá diếc để tăng cường sức khỏe, kích thích tiết sữa. Nên chế biến cá diếc thành các món mềm, dễ tiêu hóa như cháo, súp. Còn đối với mẹ sinh mổ thì nên đợi 2 – 4 tuần sau sinh ăn cá diếc để hệ tiêu hóa và vết mổ phục hồi ổn định hơn. Ăn cá diếc lúc này giúp bà đẻ bổ sung protein và dưỡng chất giúp vết thương mau lành.
Những lưu ý mẹ bỉm cần nhớ khi ăn cá diếc
Bà đẻ sau sinh ăn cá diếc được không? Đáp án là có. Tuy nhiên khi ăn cá diếc mẹ cũng cần chú ý một số điều quan trọng như sau:
- Cá diếc khá nhiều xương, do đó mẹ bỉm khi ăn cần cẩn thận để tránh bị hóc xương.
- Đảm bảo ăn cá diếc đã được sơ chế sạch, nấu chín kỹ để tránh bị rối loạn tiêu hóa.
- Mua cá diếc tươi sống, tránh mua phải cá chết, cá ươn sẽ chứa nhiều độc tố gây hại sức khỏe.
- Ăn cá diếc với lượng vừa phải, trung bình 1 tuần 2 bữa, mỗi bữa khoảng 100 – 200g là hợp lý. Tránh ăn nhiều sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng.
- Nếu thấy dấu hiệu dị ứng (mẩn đỏ, khó chịu) sau khi ăn cá diếc, mẹ cần ngừng ăn ngay và hỏi ý kiến bác sĩ.
Món ngon từ cá diếc cho mẹ sau sinh
Từ nguyên liệu cá diếc, mẹ bỉm có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn, cụ thể như sau:
Cá diếc kho nghệ
Nguyên liệu chuẩn bị: 300g cá diếc, 2 cây sả, 1 quả ớt, 1 nhánh nghệ, 1 nhánh gừng, muối hạt, mắm, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.
Cách chế biến:
- Sả bóc vỏ già, rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng, nghệ cạo vỏ, đập dập. Ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ.
- Cá diếc rửa sạch, mổ bỏ nội tạng, cạo vảy. Ướp cá với 1 thìa muối cá khoảng 15 – 20 phút.
- Cho cá vào nồi kho, thêm 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa mắm, sả, ớt, gừng, nghệ vào, trộn đều và ướp tiếp khoảng 30 phút.
- Bắc nồi cá lên bếp, cho thêm 2 thìa nước lọc vào, bật bếp lửa lớn đến khi sôi được 3 phút thì hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi và kho đến khi nước trong nồi cạn, cá diếc chín và nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
- Món cá kho nghệ đã hoàn thành và ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon.
Cháo cá diếc
Cháo cá diếc cũng là món ăn ngon và bổ dưỡng dành cho mẹ bỉm. Món ăn này dễ tiêu hóa, thơm mềm dễ ăn.
Nguyên liệu chuẩn bị: 1kg cá diếc, 100g gạo tẻ, 1 mớ rau răm, mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm.
Cách chế biến:
- Cá diếc mua về rửa sạch, mổ bỏ nội tạng, cắt vây, đánh sạch vảy, bỏ phần ruột bên trong, rửa lại với nước. Ướp cá với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 ít muối, ướp khoảng 15 phút.
- Rau răm đem về rửa sạch, bỏ phần lá và cọng già, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.
- Vo sạch gạo, cho vào nồi sau đó thêm lượng nước vừa đủ để nấu cháo. Bắc nồi lên bếp và nấu, trong quá trình đun thì khuấy gạo thường xuyên để tránh gạo bị dính vào đáy nồi. Nấu đến khi cháo mềm và bung đều.
- Cho cá diếc vào nồi, đun với lửa lớn khoảng 5 – 10 phút để cá diếc chín hoàn toàn, cho rau răm vào rồi tắt bếp.
- Múc cháo cá diếc rau răm ra bát và thưởng thức ngay thôi nào! Rau răm giúp át vị tanh của cá, giúp món cháo thêm phần ngon miệng.
Thắc mắc mẹ sau sinh ăn cá diếc được không đã được giải đáp chi tiết trong bài viết. Mẹ bỉm nếu yêu thích có thể ăn cá diếc sau 2 – 4 tuần sinh để cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, tăng chất lượng sữa cho con bú nhé!
Xem thêm: