[Giải đáp] Đến tháng ăn củ đậu được không? Những điều cần lưu ý?

Nội dung gồm:

5/5 - (3 bình chọn)

Củ đậu là thực phẩm khá quen thuộc với các gia đình, nhưng nhiều người vẫn luôn đặt ra câu hỏi rằng củ đậu có tác dụng gì với sức khỏe? Ăn củ đậu có tốt không? Đến tháng ăn củ đậu được không? Cùng phunu.info tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!

Củ đậu và thành phần dinh dưỡng

Củ đậu là loài cây dây leo có nguồn gốc Trung Mỹ, ở Việt Nam còn được gọi bằng các tên khác như củ sắn, sắn nước… Chúng được trồng khá phổ biến ở châu Mỹ, Trung Quốc, Đông Nam Á và cả ở Việt Nam. Củ đậu có hoa màu tím nhạt, cây có thể cao từ 4-5m, phần rễ phát triển to hình thành củ có vỏ màu vàng nhạt, mỏng còn phần ruột màu trắng kem.
Củ đậu có vị ngọt nhẹ, có thể ăn sống trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món khác nhau như nón xào, nấu canh, món hầm, nộm hoặc súp… Trái ngược với phần củ thơm ngon bổ dưỡng thì phần lá và hạt của củ đậu rất độc và thường được tận dụng làm nguyên liệu điều chế thuốc diệt côn trùng, diệt rệp… nên khi dùng phải cẩn thận. Khi mua cả chùm củ đậu về thì nên cắt bỏ phần lá, tránh để trẻ em ăn phải sẽ gây ra ngộ độc, nguy hiểm tới tính mạng.
Thành phần của củ đậu bao gồm:

Tinh bột: 2,4%
Glucoza: 4,51%
Nước: 86-90%
Protein: 1,46%
Các chất dinh dưỡng khác như sắt, canxi, photpho, vitamin C và đặc biệt là trong củ đậu không chứa chất béo.

Để chọn được củ đậu ngon thì nên chú ý tới những đặc điểm như vỏ có màu trắng ngà, nhẵn mịn, phần cuống tươi xanh và cuống càng nhỏ thì càng mọng nước, ít xơ hơn. Muốn bảo quản củ đậu chỉ cần đặt ở nơi thông thoáng, sẽ lưu trữ được từ 7-10 ngày, nếu muốn ăn củ đậu ngon hơn thì sau khi mua về chờ khoảng 1-2 ngày khi phần vỏ hơi héo ăn sẽ ngọt nhất.
Củ đậu rất tốt cho hệ tim mạch bởi bên trong chúng có rất nhiều chất xơ, vitamin C giúp giảm lượng cholesterol trong máu, nồng độ natri trong củ đậu cũng rất thấp, nên khiến trái tim của bạn khỏe mạnh hơn. Bên cạnh đó, ăn củ đậu rất tốt cho hệ miễn dịch bởi hàm lượng vitamin C rất cao, trong củ đậu còn có thành phần chất chống oxy hóa và kháng viêm, có tác dụng hỗ trợ bệnh nhân hen suyễn và khó thở.
Củ đậu có hàm lượng photpho và kali cao, sẽ giúp hệ xương và răng của bạn phát triển bình thường và ngày càng khỏe mạnh hơn. Ăn củ đậu với lượng vừa phải cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa, bởi củ đậu có tính mát giúp giải nhiệt nhanh, có thể hỗ trợ giải độc rượu nhanh chóng, nhuận tràng do có rất nhiều chất xơ, giảm tăng tiết axit dạ dày.
Ngoài ra, củ đậu còn có nhiều tác dụng trong công cuộc làm đẹp, hỗ trợ giảm cân, làm mặt nạ, giúp chị em giảm các ảnh hưởng của thời kỳ mãn kinh. Với các thai phụ thì ăn củ đậu còn giúp giảm thiểu tình trạng táo bón, hệ tiêu hóa ổn định hơn.

Tham khảo thêm: [Thắc mắc] Đến tháng ăn chè được không? Những điều cần lưu ý?

Đến tháng ăn củ đậu được không?

Khi đến tháng (chu kỳ kinh nguyệt) chị em hoàn toàn có thể ăn củ đậu được bởi củ đậu rất giàu chất xơ, giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, củ đậu còn chứa nhiều nước giúp cho cơ thể không bị mất nước quá nhiều. Ăn củ đậu cũng giúp chị em giảm đau bụng kinh, cung cấp vitamin, khoáng chất để cơ thể giảm mệt mỏi.
Có thể thấy, củ đậu là một loại thực phẩm lành mạnh và an toàn cho chị em sử dụng trong kỳ kinh nguyệt, cho nên hãy tận dụng những lợi ích mà củ đậu mang lại để có những “đèn đỏ” thoải mái hơn nhé.

Đến tháng ăn củ đậu có tác dụng gì đối với chị em phụ nữ?

Củ đậu là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn nên kết hợp củ đậu với một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh để đạt hiệu quả tốt nhất. Dưới đây là những tác dụng của củ đậu với chị em trong kỳ kinh nguyệt:

Đến tháng ăn củ đậu giúp giảm đau bụng kinh

Việc ăn củ đậu trong kỳ kinh nguyệt có thể giúp giảm đau bụng kinh, bởi củ đậu chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ inulin. Chất xơ này giúp làm tăng khả năng tiêu hóa thức ăn, giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu thường gặp trong kỳ kinh, khi hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, cơ thể sẽ bớt căng thẳng từ đó giúp giảm cảm giác đau bụng.
Một vài thành phần có trong củ đậu sẽ có tác dụng chống viêm nhẹ, giúp giảm viêm nhiễm ở tử cung, nguyên nhân chính gây ra cơn co thắt và đau bụng kinh.

Đến tháng ăn củ đậu giúp hỗ trợ tiêu hóa

Trong kỳ kinh nguyệt, nhiều chị em thường gặp phải các vấn đề tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu và củ đậu chính là một “vị cứu tinh” tuyệt vời. Bởi củ đậu có chứa lượng chất xơ đáng kể, đặc biệt là loại chất xơ inulin giúp thức ăn di chuyển dễ dàng qua đường tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón thường gặp trong kỳ kinh. Nhờ đó quá trình vệ sinh trở nên dễ dàng và thoải mái hơn, chất xơ là thức ăn cho các lợi khuẩn giúp hệ sinh đường ruột khỏe mạnh, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Bên cạnh đó, củ đậu chứa nhiều nước, giúp làm loãng dịch dạ dày và hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn. Và chất xơ trong củ đậu tạo cảm giác no lâu, giúp giảm cảm giác thèm ăn và đầy bụng.

Đến tháng ăn củ đậu giúp bổ sung nước

Củ đậu giúp bổ sung nước trong kỳ kinh nguyệt chủ yếu nhờ vào hàm lượng nước cao, khi cơ thể mất nhiều nước thì việc bổ sung nước từ củ đậu sẽ giúp cơ thể cân bằng lại lượng nước đã mất qua kinh nguyệt, tránh tình trạng mất nước quá mức. Không chỉ vậy, củ đậu còn giúp cung cấp nước giảm cảm giác khát và khô miệng thường gặp trong ngày đèn đỏ.
Mà nước đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển chất dinh dưỡng, đào thải độc tố và duy trì nhiệt độ cơ thể. Việc bổ sung nước đầy đủ từ củ đậu sẽ giúp các chức năng này hoạt động hiệu quả hơn.

Tới tháng ăn củ đậu giúp cung cấp vitamin và khoáng chất

Củ đậu là một loại thực phẩm giàu nước và chất xơ, đồng thời cung cấp một lượng vitamin đáng kể cùng khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là trong những ngày rụng dâu. Trong củ đậu vitamin C có hàm lượng cao, mà đây còn là một chất oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Kali trong củ đậu giúp điều hòa huyết áp, cân bằng lượng nước trong cơ thể và hỗ trợ chức năng của cơ bắp. Ngoài vitamin C và kali thì củ đậu còn chứa một lượng nhỏ các khoáng chất khác như canxi, magie, giúp tăng cường xương khớp, hỗ trợ quá trình đông máu.

Chị em nên ăn bao nhiêu củ đậu khi tới tháng, hướng dẫn ăn đúng cách?

Củ đậu là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong kỳ kinh nguyệt. Tuy nhiên, bạn nên ăn củ đậu một cách khoa học và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng, để đạt được hiệu quả.
Không có một lượng củ đậu cụ thể nào được khuyến nghị trong khi tới tháng, lượng củ đậu nạp vào cơ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kích thước, cân nặng và chiều cao, hoạt động thể chất và tình trạng sức khỏe. Nhưng bạn có thể ăn củ đậu hàng ngày dưới dạng salad, nộm hoặc nấu canh.

Hướng dẫn ăn củ đậu đúng cách:

Nên rửa kỹ củ đậu trước khi chế biến hoặc ăn trực tiếp để loại bỏ bụi bẩn, sau khi rửa xong nên gọt lớp vỏ ngoài của củ đậu. Cắt củ đậu thành các miếng vừa ăn, tùy theo món ăn mà bạn muốn chế biến.
Bạn có thể chế biến củ đậu thành salas, nộm, canh, sinh tố để đa dạng món ăn với củ đậu. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều thì có thể gây đầy hơi, khó tiêu và nhất là những người bị bệnh dạ dày thì không nên ăn củ đậu sống, vì có thể kích thích dạ dày.

Một số món ngon được chế biến từ củ đậu cho chị em khi tới tháng.

Củ đậu không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những ngày đèn đỏ. Dưới đây là một số món ăn ngon từ củ đậu rất thơm ngon, dễ làm lại bổ dưỡng, giúp chị em cảm thấy thoải mái hơn trong kỳ kinh:

Nộm củ đậu tai heo

Nguyên liệu

Củ đậu: 200g
Tai heo: 100g
Cà rốt: 1 củ
Rau thơm (húng quế, kinh giới, rau răm): 1 mớ
Tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm, lạc rang

Cách làm

Sơ chế củ đậu, cà rốt bào sợi. Phần tai heo luộc chín, thái mỏng. Rau thơm thái nhỏ. Sau đó trộn đều các nguyên liệu với gia vị đã được pha: nước mắm, đường, tỏi ớt băm, nước cốt chanh. Rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.

Canh củ đậu hầm xương

Nguyên liệu

Củ đậu: 300g
Xương heo: 500g
Hành lá, rau mùi
Gia vị: muối, tiêu

Cách làm

Xương heo chặt khúc, ninh nhừ. Củ đậu gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Cho củ đậu vào nồi xương ninh thêm 15 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên.

Salad củ đậu cà rốt

Nguyên liệu

Củ đậu: 150g
Cà rốt: 100g
Dưa chuột: 1 quả
Hành tây: 1/2 củ
Rau xà lách
Gia vị: dầu oliu, giấm táo, muối, tiêu

Cách làm

Củ đậu, cà rốt, dưa chuột bào sợi. Hành tây thái mỏng. Trộn đều các nguyên liệu với dầu oliu, giấm táo, muối, tiêu. Ăn kèm với rau xà lách.

Củ đậu xào thịt bò

Nguyên liệu

Củ đậu: 200g
Thịt bò: 150g
Hành tây, tỏi
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu

Cách làm

Củ đậu thái miếng vừa ăn. Thịt bò thái mỏng, ướp với gia vị. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín tới. Cho củ đậu vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Sinh tố củ đậu

Nguyên liệu

Củ đậu: 200g
Sữa tươi không đường
Đường (tùy khẩu vị)
Đá

Cách làm

Củ đậu gọt vỏ, xay nhuyễn cùng sữa tươi, đường. Cho đá vào xay thêm lần nữa. Rót ra ly và thưởng thức.

Trên đây là câu trả lời cho thắc mắc “đến tháng ăn củ đậu được không?” giúp chị em có thể tham khảo. Hy vọng với các chia sẻ này chị em sẽ có thêm kiến thức để giúp bữa ăn trong những ngày rụng dâu thêm phần phong phú mà vẫn có nhiều lợi ích. Chúc chị em có một kỳ kinh nguyệt nhẹ nhàng và khỏe mạnh.

Xem thêm