Thịt bò giàu hàm lượng dưỡng chất, ăn với liều lượng vừa phải sẽ rất tốt cho sức khỏe. Giảm cân có nên ăn thịt bò không? Nên ăn lúc nào tốt nhất? Ai không nên ăn thịt bò khi giảm cân? Những thắc mắc này sẽ được giải đáp ngay sau đây.
100g thịt bò bao nhiêu calo?
Để trả lời câu hỏi giảm cân có nên ăn thịt bò không thì chúng ta cần tìm hiểu lượng calo có trong thịt bò. Với những người đang muốn giảm cân họ rất quan tâm đến hàm lượng calo trong những thực phẩm mình sẽ ăn để cân đối dinh dưỡng, lượng calo nạp vào mỗi ngày. Lượng calo ở thịt bò sẽ phụ thuộc vào vị trí thịt cũng như cách chế biến. Cụ thể:
Nếu dựa vào vị trí thịt bò:
- 100g thịt bò tươi (cả nạc, mỡ) chứa 278 calo
- 100g thịt bò thăn (phần nạc) chứa 142 calo
- 100g ức thịt bò (phần nạc) chứa 155 calo.
- 100gr ức thịt bò (cả nạc và mỡ) chứa 251 calo.
- 100g thịt bắp bò chưa 201 calo
- 100g sườn bò (cả nạc và mỡ) chứa 306 calo.
Nếu dựa vào cách chế biến:
100g thịt bò xào bao nhiêu calo? Nếu 100g thịt bò xào với tỏi và gia vị sẽ chứa khoảng 300 calo; trường hợp 100g thịt bò xào với mướp đắng chứa từ 350 – 380 calo; 100g thịt bò xào 300g cần tây chứa khoảng 250 calo; 100g thịt bò xào 100g bắp cải chứa 350 calo.
Trong khi đó 100g thịt bò sấy khô chứa 400 calo, 100g thịt bò bít tết chứa 224 calo; 100g thịt bò hầm chứa 171 calo; 100g thịt bò nướng chứa khoảng 224g.
Giảm cân có nên ăn thịt bò không?
Giảm cân có nên ăn thịt bò không? Câu trả lời là có. Nhưng bạn nên chú trọng khâu chế biến món ăn. Nhìn chung, nếu bạn chế biến càng cầu kỳ, phức tạp, cho nhiều dầu mỡ, gia vị thì lượng calo trong món ăn sẽ cao, không tốt cho việc giảm cân. Muốn giảm cân với thịt bò, bạn nên chế biến dưới dạng hấp, luộc, áp chảo và ăn cùng salad sẽ hạn chế tối đa lượng calo hấp thụ vào cơ thể.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thịt bò giúp phát triển cơ bắp, tăng cường chuyển hóa năng lượng cũng như đốt cháy mỡ thừa. Hàm lượng chất béo không bão hòa đơn trong thịt bò chiếm tới 50% – đây là chất béo tốt, giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cholesterol xấu, giảm nguy cơ thừa cân, béo phì.
Trung bình người lớn sẽ cần nạp khoảng 600 – 700 calo mỗi bữa ăn để duy trì cân nặng, lượng calo cần mỗi ngày trên dưới 2000 calo. Khi bạn đang muốn giảm cân thì mỗi bữa sẽ cần tiêu thụ khoảng 500 – 550 calo. Ước tính 100g thịt bò dao động trung bình 150 – 250 calo – lượng calo này không quá cao, khi ăn với liều lượng vừa phải bạn sẽ giảm được cân hoặc duy trì cân nặng ổn định.
Với những người tập gym, ăn thịt bò sẽ giúp duy trì phát triển cơ bắp nhờ lượng protein chất lượng cao, nâng cao hiệu suất tập luyện, giúp quá trình tăng cơ – giảm mỡ diễn ra nhanh chóng, cải thiện sức khỏe tổng thể.
Muốn giảm cân nên ăn thịt bò vào thời điểm nào trong ngày?
Khi lựa chọn thịt bò là thực phẩm để hỗ trợ giảm cân thì bạn không nên ăn vào buổi tối. Lý do bởi thịt bò chứa giàu sắt, khi ăn sẽ khiến gan chuyển hóa nhiều, trong khi đó buổi tối gan có nhu cầu được nghỉ ngơi, điều này kích thích gan hoạt động nhiều hơn từ đó làm lượng đường trong máu tăng lên và khiến cơ thể có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các bệnh khác. Do vậy bạn nên ăn thịt bò vào buổi sáng hoặc trưa là tốt nhất.
Khi ăn thịt bò, nên chế biến chín kỹ, không nên ăn thịt bò tái vì tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm như nhiễm ký sinh trùng: sán lá gan lớn, sán dây bò…
Cách ăn thịt bò để hỗ trợ giảm cân?
Cách ăn, chế biến, chọn thịt bò sẽ quyết định việc bạn có giảm cân được hay không. Để giảm cân từ thịt bò, dưới đây một số điều bạn cần lưu ý:
- Thứ nhất, nên chọn ăn thịt bò nạc, bởi thịt bò nạc chứa hàm lượng calo thấp hơn so với thịt bò chứa cả nạc và mỡ.
- Thứ 2, nếu có điều kiện, nên chọn mua thịt bò hữu cơ, loại thịt này không có hormone tăng trưởng, chất phụ gia và chất bảo quản, thường có hàm lượng omega 3 và 6 cao hơn.
- Thứ 3, hạn chế tẩm ướp nhiều gia vị chế biến món thịt bò, ưu tiên món hấp, luộc.
- Thứ 4, nên ăn kèm thịt bò với nhiều rau củ quả.
Ăn thịt bò nhiều có béo không?
Tất nhiên là có, đối với thực phẩm nào đi chăng nữa, nếu chúng ta lạm dụng và ăn quá nhiều thì việc tăng cân là điều khó tránh khỏi. Điều quan trọng là bạn cần biết tính toán lượng calo cần nạp vào cơ thể mỗi ngày để ăn lượng thịt bò vừa phải, giúp giảm cân hoặc duy trì cân nặng ổn định, mang lại nhiều giá trị tốt cho sức khỏe.
Các lợi ích sức khỏe tuyệt vời đến từ thịt bò
Việc ăn thịt bò điều độ sẽ mang rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, cụ thể:
- Bổ sung sắt cho cơ thể, tốt cho người bị thiếu máu
- Tăng cường hệ thống miễn dịch
- Giúp xây dựng tế bào xương, cơ, sụn, da và máu.
- Tăng cường cơ bắp
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Những điều cần kiêng kỵ khi ăn thịt bò để giảm cân?
Giảm cân có nên ăn thịt bò không? Câu trả lời là Có. Tuy nhiên khi chế biến cũng như thưởng thức các món ăn từ thịt bò, bạn cần phải chú ý kiêng kỵ một số điều sau để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe:
- Hạn chế ăn thịt bò kết hợp hải sản: Bởi hải sản chứa nhiều magie, canxi, trong khi đó thịt bò lại chứa nhiều phốt pho. Kết hợp cả 2 sẽ gây kết tủa muối, khiến cơ thể giảm khả năng hấp thụ canxi và phốt pho.
- Không nấu đậu nành cùng thịt bò: Nếu bạn đang giảm cân bằng thịt bò thì nên tránh nấu cùng với đậu nành bởi 2 thực phẩm này đều chứa lượng lớn axit uric, sẽ không tốt cho xương khớp.
- Hạn chế ăn thịt bò kết hợp thịt lợn: Thịt lợn có tính hàn, trong khi đó thịt bò có tính ôn, ăn chung 2 loại thịt này sẽ làm giảm bớt giá trị dinh dưỡng.
- Tránh kết hợp thịt bò với lươn, lá hẹ: Kết hợp các thực phẩm này với nhau có thể gây khó tiêu hoặc ngộ độc.
- Tránh uống trà xanh sau khi ăn thịt bò: Nước trà chứa axit tanin, ngăn chặn sự hấp thụ các dưỡng chất trong thịt bò, gây khó tiêu, táo bón.
Ai không nên ăn thịt bò để giảm cân?
Thắc mắc giảm cân có nên ăn thịt bò không đã được chia sẻ ở phần trên bài viết. Nhìn chung giảm cân bằng thịt bò là hoàn toàn có thể nếu bạn đảm bảo tính toán lượng calo nạp vào hàng ngày nhỏ hơn lượng calo tiêu thụ, đốt cháy. Thế nhưng một số đối tượng sau nên hạn chế, tránh ăn thịt bò để giảm cân, bao gồm:
- Cơ địa dị ứng thịt bò: Những người dị ứng sau khi ăn thịt bò thường có biểu hiện như viêm da dị ứng, nổi mề đay, sưng mắt, sưng môi…
- Bị u xơ tử cung: Giảm cân có nên ăn thịt bò không? Nếu bạn đang bị u xơ tử cung thì lời khuyên cho bạn rằng không nên. Bởi trong thịt bò chứa nhiều estrogen sẽ kích thích sự phát triển của khối u.
- Người bị gan nhiễm mỡ, mỡ máu cao: Trong thịt bò chứa lượng protein tương đối cao, những người bị mắc các vấn đề sức khỏe này khi ăn nhiều thịt bò sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
- Người bị thủy đậu: Ăn thịt bò có thể gây nóng khiến các mụn nước thủy đậu lên nhiều, để lại sẹo.
- Người bị bệnh gout: Chứa lượng đạm cao, khi ăn thịt bò liên tục nhiều ngày với mục đích giảm cân sẽ làm tăng axit uric – khiến bệnh nặng hơn.
- Người bị cao huyết áp: Lượng chất béo bão hòa trong thịt bò rất cao, việc tránh ăn thịt bò sẽ giúp hạn chế nguy cơ mỡ máu và giúp ổn định huyết áp.
- Người bị bệnh tim: Người mắc bệnh tim có thể đã tích tụ các mảng bám không lành mạnh trong động mạch của họ. Do đó, nếu ăn chất béo không tốt có thể gây ra sự tích tụ nhiều mảng bám hơn.
- Người có tiền sử gia đình mắc một số bệnh ung thư
- Việc thường xuyên ăn thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có nguy cơ mắc ung thư ruột kết cao hơn. Vì vậy, những người có tiền sử gia đình mắc bệnh ung thư ruột kết nên thận trọng hơn khi nói đến thịt đỏ.
- Kiêng ăn khi đang điều trị nám, tàn nhang: Thịt bò có chứa rất nhiều protein tốt cho cơ thể. Tuy nhiên nếu bạn đang bị nám mà sử dụng loại thực phẩm này sẽ khiến nám lây lan nhanh hơn. Vì vậy nếu bạn đang bị nám hoặc tàn nhang thì không nên sử dụng thịt bò để hạn chế tình trạng vùng nám da bị lan rộng
Tham khảo thêm những cách giảm cân khác:
- Uống lá sen giảm cân
- Uống vitamin c giảm cân