Mẹ sau sinh ăn bánh bột lọc được không? Ăn có mất sữa?

Nội dung gồm:

5/5 - (1 bình chọn)

Bánh bột lọc nhân tôm thịt là đặc sản đến từ xứ Huế hấp dẫn biết bao người bởi hương vị thơm ngon. Mẹ sau sinh ăn bánh bột lọc được không, ăn bánh bột lọc có gây mất sữa không? Cùng phunu.info giải đáp thắc mắc trong bài viết.

Bánh bột lọc và thành phần dinh dưỡng

Bánh bột lọc có xuất xứ từ Huế, các tỉnh miền Trung từ Nghệ An đến Đà Nẵng. Nguyên liệu chủ đạo để làm bánh bột lọc bao gồm bột năng, thịt heo, tôm. Bánh bột lọc khi ăn sẽ có vị giòn giòn thơm, ăn cùng nước chấm sẽ ngon tuyệt cú mèo.
Về thành phần dinh dưỡng, trung bình 1 đĩa bánh bột lọc (khoảng 10 cái) sẽ chứa khoảng 420 – 480 calo. Với các thành phần chính là bột năng, tôm, thịt, do đó dinh dưỡng và khoáng chất trong bánh cũng đa dạng, gồm: tinh bột, đạm, canxi, sắt, magie, phốt pho, chất béo, kẽm…

Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn bánh AFC được không? Ăn có mất sữa không?

Mẹ sau sinh ăn bánh bột lọc được không?

Mẹ sau sinh thường hay sinh mổ đều có thể ăn bánh bột lọc bởi các nguyên liệu làm nên bánh lành tính, an toàn, không gây tác dụng phụ. Lượng canxi, protein, phốt pho, magie, kẽm, tinh bột trong bánh bột lọc giúp cung cấp năng lượng cho bà đẻ, giảm mệt mỏi, uể oải, có sức khỏe chăm sóc bé yêu, đồng thời làm chắc khỏe xương khớp, cải thiện thị lực, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa ung thư, tăng miễn dịch, phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau sinh.

Mẹ sau sinh ăn bánh bột lọc có gây mất sữa?

Không, ăn bánh bột lọc không hề gây mất sữa, chưa có bất cứ báo cáo hay nghiên cứu nào cho biết bà đẻ ăn bánh bột lọc sẽ mất sữa, bởi vậy các mẹ bỉm hoàn toàn có thể an tâm khi ăn loại bánh này. Canxi, sắt, phốt pho, magie… từ tôm thịt (nhân bánh bột lọc) sẽ giúp sữa mẹ dồi dào và giàu dưỡng chất hơn, có lợi cho trẻ sơ sinh bú mẹ, giúp con phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.

Bà đẻ sau sinh bao lâu ăn được bánh bột lọc?

Nhìn chung, sau sinh mẹ có thể ăn bánh bột lọc ngay, bánh bột lọc mềm thơm, dễ tiêu hóa, giúp mẹ được cung cấp năng lượng nhanh chóng, giảm mệt mỏi và kiệt sức sau sinh. Một tuần mẹ có thể ăn từ 2 – 3 lần bánh bột lọc, mỗi lần từ 5 – 6 miếng bánh là phù hợp.

Mẹ bỉm cần chú ý gì khi ăn bánh bột lọc?

Bà đẻ sau sinh ăn bánh bột lọc được không? Đáp án là có. Tuy nhiên để ăn bánh bột lọc tốt cho sức khỏe thì mẹ bỉm cần chú ý một số điều như sau:

Chỉ ăn bánh bột lọc đã được luộc chín hẳn: Nếu mẹ bỉm ăn bánh bột lọc còn sống sẽ khiến hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng, có thể gây khó tiêu, đầy bụng, tiêu chảy.
Mẹ sau sinh nên ăn bánh bột lọc với liều lượng vừa phải: Việc ăn quá nhiều bánh bột lọc sẽ gây đầy bụng và dễ tăng cân, mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.
Mẹ bỉm nên mua bánh bột lọc ở các cơ sở uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh mua phải bánh ở cửa hàng kém chất lượng, bánh làm từ nguyên liệu bẩn, ôi thiu, quy trình chế biến không vệ sinh. Việc ăn phải bánh bột lọc bẩn, hỏng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, tiêu chảy, tác động xấu đến nguồn sữa mẹ cho con bú.

Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc đơn giản cho mẹ sau sinh

Nếu mẹ lo ngại việc mua bánh bột lọc ở ngoài hàng quán không đảm bảo vệ sinh và chất lượng thì hoàn toàn có thể mua nguyên liệu về tự mình chế biến hoặc nhờ người thân làm để thưởng thực. Thực tế công thức làm bánh bột lọc nhân tôm thịt tương đối đơn giản, ai cũng có thể làm.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu để làm bánh bột lọc cho 2 người ăn sẽ bao gồm:

400g bột năng
60g bột sắn dây
200g thịt ba chỉ
200g tôm đã lột vỏ
5 nhánh hành lá
Muối, đường, mắm, tiêu xay, dầu ăn
Nước sôi

Cách chế biến bánh bột lọc

Tiến hành làm nhân bánh: Tôm bóc vỏ rửa sạch, bỏ đầu đuôi và chỉ đen. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ mỏng. Ướp tôm thịt với 1 thìa đường, 1 thìa mắm, ½ thìa muối, ½ thìa tiêu xay. Thời gian ướp từ 30 – 60 phút. Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa đường vào đun nóng đến khi đường tan chảy và chuyển màu nâu cánh gián thì thêm 2 thìa dầu ăn. Khi dầu ăn nóng, bạn đổ nhân tôm thịt vào xào đến khi săn lại, vặn nhỏ lửa và rim đến khi nước trong nồi cạn sệt thì tắt bếp.
Tiến hành làm vỏ bánh bột lọc. Bạn sẽ đổ 200g bột năng, 60g bột sắn dây, ½ thìa muối vào chậu và trộn đều. Đổ 270ml nước sôi vào lấy thìa/đũa khuấy đều. Sau đó đổ 200g bột năng còn lại. Lúc này bột vẫn nóng, do đó bạn nên dùng găng tay cách nhiệt để nhào bột hoặc đợi nguội chút rồi nhào bột thật kỹ. Bột được nhào khi nóng sẽ mịn dẻo hơn.
Tiến hành gói bánh bột lọc: Bạn sẽ lấy 1 cục bột nhỏ, cán mỏng bằng lòng bàn tay, sau đó cho nhân tôm, thịt vào giữa, gấp đôi bột bánh lại, lấy tay miết mép bột chặt nhằm tránh bị lòi nhân khi luộc. Tiếp tục làm cho đến khi hết nguyên liệu.
Bắc nồi nước lên bếp, cho ½ thìa muối và 1 thìa dầu ăn. Khi nước trong nồi sôi thì bạn cho bánh bột lọc vào luộc. Đợi khi bánh chín thì bánh sẽ nổi lên trên mặt nồi, bạn sẽ vớt bánh ra thau nước lạnh khoảng 1 phút rồi vớt ra bát.
Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun sôi rồi cho hành lá thái nhỏ đảo nhanh rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp mỡ hành này vào bát bánh bột lọc rồi trộn thật đều.
Pha nước chấm bánh bột lọc theo công thức sau: Cho vào bát 50g đường, 15g mắm, 250ml nước ấm, nước cốt ½ quả chanh, 1 quả ớt băm, ½ củ tỏi băm. Lưu ý bạn có thể tăng giảm nguyên liệu, gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình.
Bánh bột lọc chấm cùng nước mắm chua cay sẽ rất ngon và đậm vị.

Thắc mắc mẹ sau sinh ăn bánh bột lọc được không đã được giải đáp chi tiết trong bài viết. Mẹ bỉm sau sinh nở cần chú ý ăn uống đa dạng thực phẩm để bổ sung dưỡng chất đầy đủ cho cơ thể, giúp có nguồn sữa dồi dào để cho con bú nhé!

Xem thêm: