Bánh tiêu là thức ăn vặt có mùi thơm và vị ngọt bùi hấp dẫn. Thắc mắc mẹ sau sinh ăn bánh tiêu được không, ăn bánh tiêu có gây mất sữa không sẽ được phunu.info chi tiết trong bài viết.
Bánh tiêu là gì và thành phần dinh dưỡng?
Bánh tiêu tên gọi khác là bánh hồ tiêu, đây là bánh bột mì rán/nướng nguồn gốc từ Phúc Châu, Phúc Kiến, Trung Quốc. Hiện nay món ăn này tương đối phổ biến ở các tỉnh thành Việt Nam.
Nguyên liệu chủ đạo của bánh tiêu đó là bột mì, ngoài ra còn có các nguyên liệu khác như đường, bột nở, sữa tươi, mè trắng. Về thành phần dinh dưỡng, trung bình 100g bột mì (nguyên liệu chính làm bánh tiêu) chứa: 13,2 g protein; 3,6 mg sắt; 363 mg kali; 72g carbohydrate; 0,4g đường; 10,7g chất xơ; 2,5g chất béo; 34 mg canxi…
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn bánh da lợn được không? Ăn có mất sữa không?
Mẹ sau sinh ăn bánh tiêu được không?
Mẹ sau sinh thường hoặc sinh mổ nhìn chung đều có thể ăn bánh tiêu nhưng nên ăn bánh tiêu với liều lượng vừa phải. Ăn bánh tiêu giúp cung cấp cho mẹ bỉm năng lượng tức thì, có sức khỏe chăm sóc bé yêu. Bánh tiêu chứa thành phần chính là bột mì, đây là thực phẩm cung cấp cho cơ thể nhiều lợi khuẩn đường ruột, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón. Ngoài ra bánh tiêu cũng có chứa kẽm, sắt, canxi, hỗ trợ giúp mẹ sau sinh chắc khỏe xương khớp, làm tóc bóng mượt.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được bánh tiêu, nên ăn bao nhiêu?
Mẹ sau sinh khoảng 1 – 2 tuần, khi mà hệ tiêu hóa đã bắt đầu ổn định trở lại thì có thể ăn bánh tiêu. Mỗi tuần mẹ chỉ nên ăn 2 lần, mỗi lần khoảng 1 – 2 cái là phù hợp. Mẹ không nên ăn quá nhiều bánh tiêu bởi thành phần chính của bánh là bột mì, khi ăn nhiều sẽ dễ gây khó tiêu, đầy bụng, ảnh hưởng không tốt cho tim mạch và huyết áp, dễ tăng nguy cơ tiểu đường.
Mẹ sau sinh ăn bánh tiêu có gây mất sữa không?
Không, ăn bánh tiêu không gây mất sữa đối với mẹ sau sinh, do vậy mẹ hoàn toàn có thể an tâm khi ăn loại bánh này. Chỉ có điều cần lưu ý là khi ăn mẹ nên mua bánh ở các hàng quán sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hướng dẫn cách làm món bánh tiêu cho mẹ sau sinh
Mẹ sau sinh ăn bánh tiêu được không? Đáp án là có. Nếu mẹ không yên tâm ăn bánh tiêu ở các hàng quán, lo ngại đảm bảo không sạch sẽ thì có thể tự mình làm bánh tiêu tại nhà. Công thức chế biến bánh tiêu tương đối đơn giản, ai cũng có thể thực hiện:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g bột mì
- 150ml sữa tươi
- Mè trắng
- 2 thìa men nở
- Gia vị: đường, muối, dầu ăn…
Cách làm bánh tiêu:
- Cho vào bát 100ml sữa tươi, 50g đường, 130ml nước ấm, khuấy đều. Thêm 2 thìa men nở vào và khuấy, đợi 10 phút thì men nổi lên bề mặt là được.
- Cho 300g bột mì, men bánh vừa làm, 1 thìa muối, 30ml sữa tươi vào chậu và tiến hành nhào nặn. Nếu thấy khô quá thì cho thêm sữa tươi vào, đến khi nhào được hỗn hợp bột mịn thì bạn tiến hành ủ trong 60 phút để bột nở đều.
- Khi ủ bột xong, bạn lấy bột và nhào thêm khoảng 10 phút, chia bột thành các phần bằng nhau, vo tròn, lăn bột qua mè trắng rồi ấn dẹt bánh ra.
- Bắc chảo lên bếp, cho 200 – 300ml dầu ăn vào đun nóng, sau đó hạ nhỏ lửa rồi cho từng miếng bánh tiêu vào chiên. Vừa chiên vừa rưới dầu ăn lên để giúp bánh chín nhanh và đều hơn.
- Khi thấy bánh nở phồng và vàng ươm thì tức bánh chín, gắp bánh ra đĩa và thưởng thức.
Thắc mắc mẹ sau sinh ăn bánh tiêu được không đã được giải đáp chi tiết trong bài viết. Mẹ sau sinh có thể ăn bánh tiêu vào các bữa phụ nhưng cũng chỉ ăn liều lượng vừa phải khoảng 2 – 3 cái/tuần là hợp lý, còn lại mẹ nên ăn đa dạng các nhóm thực phẩm như rau củ quả, trứng, thịt, sữa… để cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Xem thêm: