Mẹ sau sinh ăn bún bò được không? Có gây mất sữa, sẹo thâm?

Nội dung gồm:

5/5 - (2 bình chọn)

Bún bò với sợi bún mềm thơm, thịt bò mềm dai, nước dùng ngọt thanh ăn kèm rau thơm là món khoái khẩu của rất nhiều người. Mẹ sau sinh ăn bún bò được không? Ăn bún bò có gây mất sữa không? Cùng phunu.info giải đáp chi tiết thắc mắc qua bài viết sau.

Mẹ sau sinh ăn bún bò được không?

Mẹ sau sinh thường, sinh mổ hoàn toàn có thể ăn bún bò nhưng cần chú ý đến thời điểm và liều lượng ăn phù hợp. Trung bình 100g thịt bò chứa khoảng 250calo, mẹ ăn bún bò giúp cung cấp, tăng cường năng lượng để duy trì các hoạt động hàng ngày. Ăn bún bò chứa nhiều sắt, hỗ trợ tái tạo tế bào hồng cầu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu khá thường gặp ở phụ nữ sau sinh. Ngoài ra, thịt bò trong bún bò giàu protein, hỗ trợ thúc đẩy quá trình sửa chữa và tái tạo mô cơ nhanh chóng, nhờ vậy vết thương sau sinh: rạch tầng sinh môn, mổ ở vùng bụng… sẽ nhanh chóng hồi phục.
Một số ý kiến cho rằng mẹ sau sinh ăn bún bò, cụ thể là thịt bò dễ gây sẹo thâm xấu xí. Tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng thì đây là nhận định sai lầm và không có căn cứ khoa học.
Khi ăn bún bò, mẹ cần đảm bảo chọn được hành quán bán bún bò sạch, được chế biến từ sợi bún sạch, không chứa hàn the, các chất hóa học độc hại tạo độ bóng, giai, giòn cho sợi bún. Trên thị trường hiện nay có nhiều cơ sở sản xuất bún đã sử dụng hàn the và các chất độc hại khác tẩm vào bún cũ vì muốn tạo lợi nhuận cao. Các hóa chất này khi xâm nhập vào cơ thể mẹ sau sinh sẽ khiến sức khỏe giảm sút, nguy cơ cao bị ung thư phổi, vòm họng.

Tham khảo thêm: Mẹ cho con bú uống berberin được không? Có gây mất sữa?

Mẹ sau sinh ăn bún bò có gây mất sữa?

Thực tế, nếu mẹ ăn bún bò sạch, đảm bảo chất lượng, bún không chứa hàn the, hóa chất thì sẽ không gây mất sữa hay giảm sữa. Ngược lại, nếu mẹ ăn phải bún bò, mà bún chứa hàn the, cơ thể hấp thụ nhiều hàn the có thể gây ngộ độc, tiêu chảy, nôn mửa, ảnh hưởng xấu đến thận cũng như sức khỏe và nguồn sữa cho con bú.

Mẹ sau sinh bao lâu ăn được bún bò?

Mẹ sau sinh khoảng 2 tháng có thể ăn bún bò để bổ sung 1 số dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên mẹ cũng chỉ nên ăn với lượng vừa phải, vì bún làm từ bột gạo lên men nên có vị chua đặc trưng. Ăn bún quá sớm hoặc ăn nhiều bún có thể ảnh hưởng không tốt đến dạ dày, hệ tiêu hóa.

Những điều mẹ bỉm cần chú ý khi ăn bún bò?

Bà đẻ sau sinh ăn bún bò được không? Đáp án là có, tuy nhiên mẹ cần chú ý một số điều như sau:

Thứ nhất, ăn bún bò với lượng vừa phải, trung bình 1 tuần ăn 2 lần là hợp lý. Nên chọn các hàng quán sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để thưởng thức. Ăn quá nhiều bún sau khi vừa sinh con dễ khiến mẹ dễ mắc phải bệnh hậu sản như xuất huyết muộn, băng huyết, bế sản dịch, nhiễm khuẩn hậu sản,… rất có hại cho cơ thể.
Thứ hai, mẹ nên ưu tiên làm bún bò tại nhà vì có thể kiểm định được chất lượng nguyên liệu đầu vào. Khi mua bún thì mẹ cần chọn được bún sạch, không chứa hàn the hoặc các phụ gia, hóa chất độc hại. Cách nhận biết bún sạch và bún bẩn như sau:

Hãy dùng bột nghệ hoặc que thử vào trong miếng bún, trường hợp bún chuyển sang màu xám thì có nghĩa bún chứa hàn the.
Các sợi bún chứa hàn the thường dai, trắng, bóng bẩy, không dính tay, không đứt gãy. Trong khi bún sạch thường hơi nát, dễ gãy, màu trắng đục, dính tay khi chạm vào.
Một cách để thử xem bún có chứa chất độc tinopal hay không chính là sử dụng đèn cực tím chiếu vào như đèn soi tiền. Trong trường hợp quan sát thấy bún phát sáng nghĩa là có chất tinopal. Loại bún này có độ dai, giòn, ít kết dính, để lâu ngày mới bị thiu, không thể ngửi thấy mùi chua hỏng dù đã để trong thời gian dài.

Thứ ba, trường hợp nấu bún bò tại nhà, mẹ bỉm nên hạn chế cho nhiều gia vị như hạt nêm, đường, bột ngọt nêm nếm. Nên tận dụng rau củ quả để giúp nước dùng ngọt thanh và bổ dưỡng.
Thứ tư, với những mẹ sau sinh bị bệnh dạ dày hay đại tràng thì nên hạn chế ăn bún, nếu không sẽ làm trầm trọng hơn các biểu hiện như đầy hơi, khó tiêu, ợ chua, chướng bụng… Trong trường hợp mẹ bị sốt cũng tránh ăn bún sẽ khiến cơ thể khó chịu hơn.

Hướng dẫn mẹ sau sinh cách nấu bún bò ngon tại nhà

Phụ nữ sau sinh ăn bún bò được không? Đáp án là có. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mẹ bỉm nên tự mình nấu hoặc nhờ người thân nấu tại nhà. Công thức chế biến món bún bò ngon cũng không quá phức tạp, tham khảo ngay công thức chuẩn bị dưới đây:

Nguyên liệu chuẩn bị: 1kg bún, 400g giò sống, 250g thịt cua, 500g thịt bắp bò, 1 củ gừng, 2 củ hành tây, 4 nhánh sả, 5 củ hành tím, ½ thìa hành phi, 5 nhánh hành lá, 1 thìa tỏi phi, 3 thìa đường phèn, 3 thìa dầu màu điều, 1 thìa mắm ruốc, gia vị (đường, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt), rau ăn kèm (rau thơm, ngò rí, giá đỗ…)

Cách chế biến:

Lấy 1 củ gừng, 1 củ hành tây rửa sạch, bổ đôi sau đó đem nướng hoặc áp chảo cùng với hành tím đến khi dậy hương thơm.
Đổ 3 lít nước lọc vào nồi áp suất cùng với hành tím, gừng, hành tây vừa nướng, cho thêm sả và bắp bò đã được rửa sạch vào. Nêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa đường phèn và nấu khoảng 25 – 30 phút ở chế độ “Thịt hầm”.
Các loại rau thơm ăn kèm rửa sạch, để ráo. 1 củ hành tây còn lại bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Ngâm hành tây vào chậu nước lạnh khoảng 5 phút để bớt mùi hăng.
Tiến hành trộn chả cua bằng cách cho thịt cua và giò sống vào bát, nêm 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tỏi phi, ½ thìa hành phi, 1 thìa dầu màu điều, 1 thìa tiêu, trộn thật đều rồi bọc màng thực phẩm kín miệng bát, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút.
Nấu 25 – 30 phút ở nồi áp suất xong, bạn tiến hành vớt bắp bò ra khỏi nồi, lọc lấy phần nước dùng, bỏ phần cặn đi. Phần nước dùng đổ vào nồi và bật ở bếp ga cho đến khi nước sôi trở lại.
Nhanh tay lấy chả cua và nặn thành các viên nhỏ rồi cho vào nồi nước đang sôi, hạ nhỏ lửa. Khi chả cua chín và nổi trên mặt nước, bạn tiến hành nêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu màu điều, 1 thìa đường phèn, 1 thìa mắm ruốc. Đun lửa vừa xong đợi nước sôi lại thì cho hành lá thái khúc vào, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Tiến hành thái bắp bò thành các miếng vừa ăn. Bún tươi đem trụng với nước sôi khoảng 1 phút, sau đó cho vào bát lượng vừa phải, múc chả cua, cho ít hành tây thái lát, thịt bắp bò, rau thơm lên trên rồi chan nước dùng và sẵn sàng thưởng thức.

Thắc mắc mẹ sau sinh ăn bún bò được không đã được giải đáp trong bài viết. Mẹ sau sinh cần cân nhắc kỹ lưỡng chế độ ăn uống để đảm bảo có nguồn sữa phong phú cho con bú và phục hồi sức khỏe nhanh chóng nhé!

Xem thêm: