Mẹ sau sinh ăn chân gà được không? Có mất sữa và run tay?

Nội dung gồm:

5/5 - (3 bình chọn)

Chân gà sả tắc, chân gà sốt thái, chân gà nướng, chân gà luộc… là món ăn vặt khoái khẩu của không ít chị em phụ nữ. Vậy mẹ sau sinh ăn chân gà được không, sau sinh ăn chân gà sả tắc được không, sau sinh ăn chân gà sốt thái được không? Hãy cùng phunu.info giải đáp chi tiết thắc mắc này qua bài viết sau.

Chân gà và thành phần dinh dưỡng

Chân gà có vị sần sật, giòn giật là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Trung bình 100g gà chứa 215 calo, 15g chất béo, 84 mg cholesterol, 67mg natri, 31mg kali, 0.2g carbohydrate, 19g protein, 88 mg canxi, 0.8mg sắt, 5mg magie. Tùy vào thuộc cách chế biến chân gà theo nhiều cách khác nhau mà lượng calo sẽ có sự khác biệt:

Loại chân gà	Lượng calo
Chân gà luộc	215
Chân gà nướng	352
Chân gà nướng muối ớt	434
Chân gà ngâm sả tắc	458
Chân gà rút xương ngâm muối	483
Chân gà hấp hành	264
Chân gà sốt thái	529 – 617

Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn thịt dê được không? Ăn có mất sữa không?

Mẹ sau sinh ăn chân gà được không?

Có, mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn chân gà sả tắc, chân gà sốt thái, chân gà ủ muối, chân gà nướng… nhưng chỉ nên ăn với lượng vừa phải bởi lớp da của chân gà khá nhiều chất béo, mẹ bỉm sau sinh ăn nhiều dễ gây mỡ máu cao. Khi ăn chân gà mẹ nên tự mua chân gà tươi về chế biến để đảm bảo vệ sinh an toàn, tránh mua phải chân gà thối đã tẩm xử lý hóa chất, ăn vào dễ ngộ độc, tiêu chảy, nôn mửa, ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng sữa cho con bú.

Mẹ sau sinh ăn chân gà có tác dụng gì?

Mẹ sau sinh ăn chân gà sạch với liều lượng vừa phải mang đến rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe:

Mẹ sau sinh ăn chân gà giúp duy trì vóc dáng cân đối

Trong chân gà có chứa lượng collagen cao, nhờ vậy hỗ trợ duy trì trọng lượng cơ thể ổn định. Chân gà cũng giàu protein và ít tinh bột, khi ăn vừa đủ sẽ cung cấp năng lượng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra nhanh hơn.

Mẹ sau sinh ăn chân gà giúp giảm viêm

Nhờ chứa lượng collagen cao mà việc ăn chân gà sẽ giúp giảm tình trạng viêm tại chỗ hoặc viêm hệ thống, giúp cơ thể mau chóng hồi phục.

Sau sinh ăn chân gà giúp tăng cường tuần hoàn máu

Thành phần collagen có chứa chất arginine có tác dụng kích thích sản sinh oxit nitric – phân tử nhỏ có khả năng di chuyển trong hoặc giữa các tế bào, làm tế bào cơ trơn được thư giãn, mạch máu giãn ra, máu dễ lưu thông, giảm nguy cơ cao huyết áp.

Mẹ sau sinh ăn chân gà giúp chắc khỏe xương khớp

Phụ nữ sau sinh ăn chân gà được không? Đáp án là có, chân gà chứa các thành phần chondroitin, glycoprotein và proteoglycan, collagen có công dụng giảm đau và duy trì hoạt động trơn tru của các khớp xương. Ngoài ra, chân gà cũng dồi dào canxi và protein, có tác dụng làm xương khớp chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương.

Sau sinh ăn chân gà giúp tốt cho tim mạch và kiểm soát đường huyết

Collagen ở chân gà cũng giống như elastin có tác dụng quan trọng đối với tĩnh mạch, động mạch, bảo vệ tim mạch. Protein trong chân gà cũng có tác dụng cải thiện đường trong máu nhờ vào quá trình kích thích hormone hoạt động sản xuất insulin ở trong cơ thể.

Ăn chân gà sau sinh có mất sữa không?

Không, chưa có bất cứ nghiên cứu nào cho biết việc ăn chân gà sau sinh gây mất sữa, bởi vậy các mẹ bỉm không cần quá lo lắng khi thưởng thức chân gà. Mẹ nên ưu tiên ăn chân gà luộc, chân gà hấp hành, chân gà ngâm sả tắc, hạn chế ăn các món chân gà chiên, rán nhiều dầu mỡ gây mỡ máu, ảnh hưởng đến hệ tim mạch.

Mẹ sau sinh ăn chân gà có bị run tay không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, quan niệm ăn chân gà run tay là hoàn toàn sai lầm bởi run tay là bệnh lý có nguồn gốc từ hệ thần kinh, không liên quan gì đến việc ăn chân gà. Ngược lại chân gà chứa canxi và collagen, protein phong phú tốt cho xương cốt mẹ bỉm.

Mẹ sau sinh bao lâu được ăn chân gà?

Đối với mẹ sinh thường, sau sinh khoảng 2 – 3 ngày là mẹ có thể ăn chân gà bình thường. Còn đối với mẹ sinh mổ thì nên đợi vết thương mổ đã lành thì mới nên ăn chân gà, sau khoảng 2 tháng sau sinh, việc này giúp tránh vết mổ sưng đỏ và ngứa ngáy. Mỗi tuần mẹ có thể ăn từ 1 – 2 bữa chân gà, mỗi bữa từ 3 – 4 cái chân gà là phù hợp.

Mẹ sau sinh ăn chân gà cần chú ý những gì?

Bà đẻ sau sinh ăn chân gà được không? Đáp án là có. Tuy nhiên trong quá trình ăn chân gà mẹ bỉm cũng cần chú ý một số điều như sau:

Chỉ ăn lượng chân gà vừa phải, không nên ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân,
Khi mua chân gà ngoài hàng quán, cần tìm địa chỉ uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Không mua chân gà mà không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Mẹ sau sinh nên ưu tiên tự làm chân gà tại nhà để đảm bảo vệ sinh, dùng chân gà tươi, không dùng chân gà đông lạnh. Khi chế biến thì sơ chế sạch chân gà và vệ sinh.
Khi ăn chân gà chú ý tránh để bị hóc.

Hướng dẫn cách làm các món ngon từ chân gà cho mẹ sau sinh

Chân gà có thể chế biến thành nhiều món ngon và hấp dẫn, mẹ bỉm có thể tham khảo một số công thức chế biến ngay sau đây:

Chân gà ngâm sả tắc

Mẹ sau sinh ăn chân gà ngâm sả tắc được không? Đáp án là có. Món chân gà sả tắc có mùi vị thơm ngon, lại chứa lượng collagen lớn cùng các hoạt chất như glycoprotein, chondroitin, proteoglycan giúp giảm đau và tốt cho hệ xương khớp, là nguồn cung cấp canxi phong phú, dồi dào cho cơ thể.

Nguyên liệu chuẩn bị: 1.5kg chân gà tươi, 7 cây sả, 1 củ tỏi, 200g quất, 5 củ hành tím, 4 quả chanh, 10 quả ớt, rượu gạo, mắm, đường, muối.

Cách chế biến:

Chân gà đem rửa sạch với muối, chặt đôi và đem chân gà vào nồi luộc cùng nước và 1 ít rượu gạo, 1 thìa muối, 2 cây sả đập dập, 5 củ hành tím đập dập đến khi chín tới thì tắt bếp. Vớt chân gà ra chậu nước đá lạnh và ngâm 15 phút để ráo nước.
Bắc nồi lên bếp, cho 1 bát nước mắm đun sôi rồi thêm 2 bát đường vào nồi, đun với lửa vừa, đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội. Sau đó cắt lát 5 cây sả, 3 quả ớt, quất. Tỏi và 7 quả ớt còn lại đem giã nhỏ. Vắt thêm 2 quả chanh vào nồi, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sốt ngâm chân gà.
Bạn cho chân gà vào chậu, đổ phần nước sốt vừa làm vào, trộn thật đều. Để thau trộn chân gà khoảng 1 tiếng, sau đó cho vào hộp và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Món chân gà ngâm sả tắc có vị ngọt chua cay ăn rất ngon miệng.

Chân gà sốt Thái cóc non

Sau sinh ăn chân gà sốt Thái được không? Đáp án là có, tuy nhiên mẹ cũng chỉ nên ăn với lượng nhỏ bởi món chân gà sốt thái có vị khá cay, dễ gây nóng trong, nổi mụn và ảnh hưởng không tốt đến mùi vị nguồn sữa.

Nguyên liệu chuẩn bị: 1kg chân gà, 1 kg cóc con, 300g tắc (quất), 100g tỏi, 100g hành tím, 200g sả, 2 quả ớt sừng, ½ thìa ớt khô, 2 thìa muối tôm, tương ớt, dầu ăn, mắm, bột ớt, muối, đường.

Cách chế biến:

Chân gà đem rửa sạch với muối, chặt đôi và đem chân gà vào nồi luộc cùng nước và 1 ít rượu gạo, 1 thìa muối, 2 cây sả đập dập, 3 củ hành tím đập dập đến khi chín tới thì tắt bếp. Vớt chân gà ra chậu nước đá lạnh và ngâm 15 phút để ráo nước.
Tỏi và hành tím còn lại đập dập, băm nhuyễn. Tắc 1 nửa vắt lấy nước, 1 nửa thái lát, bỏ hạt. Ớt rửa sạch, thái lát. Cóc gọt vỏ, bổ đôi. Sả đem cắt khúc.
Làm sốt Thái: Bắc nồi lên bếp cho 5 thìa dầu ăn đun sôi thì phi thơm hành tím và tỏi băm, sau đó hạ nhỏ lửa và cho vào 250g đường, 2 thìa mắm, 2 thìa muối tôm, ½ thìa ớt khô, 2 thìa bột ớt, 1 thìa tương ớt, trộn đều. Đổ 200ml nước lọc vào, nấu đến khi phần sốt sánh lại thì tắt bếp, cho nước cốt tắc vào rồi để nguội.
Cho chân gà vào chậu nhỏ, đổ tắc, sả, cóc và nước sốt Thái vào, trộn chân gà thật đều và ướp 4 – 5 tiếng để chân gà ngấm gia vị và ngon hơn. Bảo quản chân gà sốt Thái trong tủ mát để ăn dần.

Chân gà nướng muối ớt

Mẹ sau sinh ăn chân gà được không? Có, ngoài chân gà sốt thái, chân gà sả tắc thì chân gà nướng cũng là món khoái khẩu được các mẹ sau sinh đặc biệt yêu thích.

Nguyên liệu chuẩn bị: 500g chân gà tươi, gừng, ớt, tỏi, chanh, muối, tiêu, đường, hạt nêm, rượu trắng, dầu ăn, tương ớt.

Cách chế biến:

Cắt sạch móng chân gà, đem chân gà rửa với nước muối loãng, rửa sạch lại rồi để ráo. Tỏi, ớt, gừng đem băm nhuyễn.
Chân gà đem luộc sơ với nước sôi khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra bát. Ướp chân gà với 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa tỏi ớt băm, 1 thìa dầu ăn. Thời gian ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Bạn đem chân gà nướng trong lò hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút, nhớ trong quá trình nướng hãy lật chân gà lên để chúng chín đều. Nếu nướng vỉ than thì bạn cũng cần trở chân gà thường xuyên, đến khi chân gà có màu vàng nâu và thơm nức mũi thì gắp ra đĩa, chấm tương ớt và ăn kèm rau sống.

Thắc mắc mẹ sau sinh ăn chân gà được không đã được chia sẻ chi tiết trong bài viết. Mẹ nên ăn chân gà với lượng vừa phải để tốt cho sức khỏe nhất nhé!

Xem thêm: