Mẹ sau sinh ăn gà ủ muối được không? Ăn có mất sữa không?

Nội dung gồm:

5/5 - (2 bình chọn)

Gà ủ muối với hương vị thơm ngon, giá thành rẻ đang là món ăn cực hot trên thị trường. Mẹ sau sinh ăn gà ủ muối được không? Ăn gà ủ muối có gây mất sữa? Hãy để phunu.info giải đáp thắc mắc qua bài viết.

Mẹ sau sinh ăn gà ủ muối được không?

Mẹ sau sinh nhìn chung có thể ăn gà ủ muối nhưng chỉ nên ăn với liều lượng vừa phải. Gà ủ muối nói riêng và thịt gà nói chung cung cấp cho cơ thể bà đẻ nguồn vitamin, khoáng chất, protein dồi dào, hỗ trợ tái tạo mô và cơ bắp, tăng cường miễn dịch, giảm mệt mỏi, căng thẳng, giúp quá trình phục hồi sức khỏe sau sinh nhanh chóng.
Mẹ cần đảm bảo ăn gà ủ muối liều lượng phù hợp, trung bình chỉ nên ăn 1 – 2 bữa/tuần, mỗi bữa khoảng 100g là hợp lý. Gà ủ muối chứa lượng muối cao, có thể không tốt cho phụ nữ sau sinh nếu ăn quá nhiều. Quá nhiều muối trong khẩu phần ăn có thể dẫn đến giữ nước, làm tăng nguy cơ cao huyết áp hoặc ảnh hưởng đến chất lượng sữa mẹ

Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn nấm được không? Ăn nấm có mất sữa không?

Mẹ sau sinh ăn gà ủ muối có mất sữa không?

Gà ủ muối không phải là món ăn trực tiếp gây mất sữa ở các mẹ bỉm sau sinh. Nếu mẹ ăn gà ủ muối với liều lượng nhỏ sẽ gặp vấn đề gì với sức khỏe. Tuy nhiên trong trường hợp mẹ ăn gà ủ muối kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, ăn quá nhiều gà ủ muối thì cũng có thể ảnh hưởng đến số lượng, chất lượng sữa cũng như sức khỏe của mẹ bỉm. Gà ủ muối chứa lượng muối cao, có nguy cơ tăng huyết áp và tích nước, làm ảnh hưởng chất lượng sữa, gây áp lực thận. Gà ủ muối chế biến không vệ sinh có thể gây nhiễm khuẩn, ngộ độc. Chưa kể đến món gà ủ muối cũng chứa nhiều gia vị như ớt, tiêu, thảo mộc…, khi mẹ ăn nhiều sẽ khiến mùi vị sữa thay đổi khiến trẻ khó chịu, bó bú.

Mẹ sau sinh bao lâu ăn được gà ủ muối?

Mẹ sau sinh thường có thể ăn gà ủ muối sau khoảng 2 tuần, còn đối với mẹ sinh mổ thì nên đợi vết thương hồi phục, khoảng 2 tháng sau sinh thì có thể ăn gà ủ muối. Khi bắt đầu ăn mẹ nên ăn lượng nhỏ để theo dõi phản ứng cơ thể, nếu có bất cứ dấu hiệu khó chịu nào thì mẹ nên tạm ngưng ăn món này. Khi ăn gà ủ muối, mẹ nên bỏ phần da gà là tốt nhất, đặc biệt đối với chị em sinh mổ.

Gà ủ muối có nên hấp lại không?

Gà ủ muối bày bán trên thị trường hiện nay thường được bảo quản trong ngăn mát. Do vậy không ít chị em thắc mắc nên ăn gà ủ muối trực tiếp hay cần hấp lại trước khi ăn. Thực tế thì không cần nhất thiết hấp lại gà ủ muối, thế nhưng trường hợp mẹ không thích ăn đồ nguội hoặc muốn an tâm hơn thì có thể hấp lại gà ủ muối để làm nóng gà, tiêu diệt vi khuẩn (nếu có). Bạn có thể đặt gà ủ muối vào nồi hấp hoặc cho vào lò vi sóng hấp 5 – 7 phút là được.

Những lưu ý mẹ bỉm cần nhớ khi ăn gà ủ muối

Mẹ sau sinh ăn gà ủ muối được không? Đáp án là có, nhưng mẹ cần biết ăn đúng cách:

Mẹ nên mua gà ủ muối ở các cơ sở uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mua gà ủ muối không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, khiến mẹ bỉm dễ bị rối loạn tiêu hóa.
Nếu có điều kiện, mẹ nên tự làm gà ủ muối tại nhà để thưởng thức, việc này sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đem lại sự an tâm cho mẹ bỉm.
Gà ủ muối mua về nên ăn ngay trong 1 – 2 ngày, tránh bảo quản quá lâu trong tủ lạnh sẽ khiến giảm dinh dưỡng, biến chất gây hại sức khỏe khi ăn.
Chỉ nên ăn gà ủ muối với lượng nhỏ, không ăn nhiều sẽ gây hại sức khỏe: huyết áp cao, tích nước, hại thận, ảnh hưởng sữa mẹ…

Hướng dẫn cách làm gà ủ muối cho mẹ sau sinh

Nếu mẹ bỉm không an tâm ăn gà ủ muối bán ở ngoài hàng quán thì có thể tự làm món gà ủ muối tại nhà để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Công thức làm món này sẽ được gợi ý ngay sau đây:

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 con gà ta khoảng 1.5kg (đã làm sạch), 2 nhánh gừng, 6 nhánh sả, 10 lá chanh, 1 củ hành tây, 3 quả ớt, 4 củ hành tím, 1 thìa bột nghệ, 1kg muối hạt, 1 thìa tiêu hạt, đường, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt.

Cách chế biến:

Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, để ráo. Sả bỏ gốc và lá già, rửa sạch, để ráo. Ớt bỏ cuống, hành tây bóc vỏ, bổ đôi, ½ để nguyên, ½ đem thái lát. Hành tím bóc vỏ và để nguyên củ, rửa sạch.
Cho và bát 2 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa bột nghệ, trộn đều.
Gà mua về lấy muối hạt chà xát khắp bụng và da trong khoảng 3 phút rồi rửa sạch, để ráo. Cho bát gia vị vừa làm đem ướp gà, lấy tay xoa gia vị thật đều khắp mình gà và bụng gà. Sau đó nhồi vào bụng gà 4
củ hành tím, ½ củ hành tây, 1 nhánh gừng, 5 lá chanh, 2 nhánh sả. Thời gian ướp khoảng 30 – 40 phút để gà ngấm gia vị.
Lấy lá chuối rửa sạch, trải đều dưới đáy nồi, sau đó đổ 1kg muối hạt lên trên. Xếp 4 nhánh sả , ½ củ hành tây thái lát, 5 lá chanh, 1 nhánh gừng lên bề mặt muối, sau đó xếp gà lên trên cùng. Đập nắp nồi và hấp với lửa nhỏ khoảng 45 phút.
Trong thời gian đợi hấp gà ủ muối chín thì tiến hành làm nước chấm. Cho vào cối 2 thìa muối, 3 quả ớt, 1 thìa tiêu hạt, ½ thìa bột ngọt, đem giã nhuyễn.
Gà ủ muối sau khi chín, đem chặt miếng nhỏ vừa ăn, ăn kèm nước chấm vừa làm thì ngon tuyệt cú mèo.

Thắc mắc mẹ sau sinh ăn gà ủ muối được không đã được gợi ý trong bài viết. Nhìn chung mẹ bỉm cần chú ý đến chế độ ăn uống cân bằng, khoa học, đa dạng dưỡng chất để giúp hồi phục sức khỏe sau sinh nhanh và có nguồn sữa dồi dào cho con bú.

Xem thêm: