Khô gà lá chanh là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người. Mẹ sau sinh ăn khô gà được không? Ăn khô gà sau sinh liệu có gây mất sữa? Hãy để phunu.info giải đáp thắc mắc chi tiết qua bài viết sau.
Mẹ sau sinh ăn khô gà được không?
Mẹ sau sinh thường hay sinh mổ đều nên hạn chế ăn khô gà. Lý do bởi khô gà thường được tẩm ướp nhiều gia vị, muối, khi ăn sẽ khiến lượng muối trong cơ thể bà đẻ tăng cao, gây sưng phù, tăng huyết áp. Bên cạnh đó trên thị trường hiện nay cũng có rất nhiều khô gà giả, kém chất lượng, không rõ xuất xứ nguồn gốc. Nhiều cơ sở còn sử dụng thịt gà chết, hư hỏng để làm khô gà rồi tuồn ra thị trường. Nếu mẹ bỉm ăn phải những khô gà này sẽ dễ bị ngộ độc, rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh uống sữa bắp được không? Có gây mất sữa?
Mẹ sau sinh ăn khô gà có gây mất sữa?
Thực tế nếu mẹ ăn khô gà sạch, chất lượng với liều lượng vừa phải sẽ không gây mất sữa. Tuy nhiên mẹ cần lưu ý là khô gà tẩm ướp nhiều gia vị, chất bảo quản, có thể gây rối loạn tiêu hóa cho cả mẹ và bé. Việc ăn khô gà quá nhiều làm mẹ giảm ăn các thực phẩm khác sẽ khiến cơ thể không đủ dinh dưỡng để sản xuất sữa.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được khô gà?
Sau 1 – 2 tháng sinh, hệ tiêu hóa và nguồn sữa của mẹ bỉm đã ổn định thì có thể bắt đầu ăn khô gà nếu thèm. Khi bắt đầu ăn khô gà, mẹ nên ăn lượng nhỏ rồi theo dõi phản ứng cơ thể mình và em bé xem có dấu hiệu bất thường (mẩn đỏ, tiêu chảy…) không, nếu có thì nên ngừng ăn khô gà. Nếu cơ thể mẹ và bé bình thường thì mẹ có thể tiếp tục ăn khô gà với liều lượng hợp lý.
Những lưu ý mẹ cần nhớ khi ăn khô gà
Mẹ sau sinh ăn khô gà được không? Đáp án là có nhưng cần hạn chế. Nếu muốn ăn khô gà mẹ cần chú ý một số điều như sau:
- Mua khô gà từ những thương hiệu nổi tiếng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tốt hơn cả nên tự làm khô gà tại nhà để thưởng thức, điều này giúp mẹ điều chỉnh gia giảm gia vị và nắm rõ nguồn gốc các nguyên liệu chế biến, an tâm hơn khi thưởng thức.
- Chú ý hạn sử dụng của khô gà trước khi ăn. Chỉ nên ăn lượng nhỏ khô gà mỗi ngày, không lạm dụng ăn nhiều. Không ăn khô gà đã để lâu, có dấu hiệu ẩm mốc, mùi lạ, màu sắc lạ…
- Chỉ nên xem khô gà là món ăn vặt, không ăn khô gà thay thế cho bữa chính. Mẹ vẫn cần chú ý chế độ ăn uống đa dạng dưỡng chất gồm thịt, cá, trứng, sữa, tôm, rau củ, trái cây…
Thay vì khô gà, mẹ bỉm nên ăn gì?
Như đã nói ở trên, khô gà không thực sự tốt cho sức khỏe của mẹ và trẻ sơ sinh. Thay vì ăn khô gà, mẹ bỉm nên tìm đến các món ăn vặt lành mạnh và tốt cho sức khỏe hơn. Chẳng hạn như:
- Các loại hạt: óc chó, hạt hạnh nhân, hạt dẻ, hạt bí, hạt điều, macca… Các loại hạt này chứa lượng omega 3 và chất xơ, khoáng chất…
- Bánh gạo lứt
- Hoa quả sấy khô: mít sấy, nho sấy…
- Sữa chua, phô mai
- Ngô luộc, khoai luộc
- Yến mạch
- Chè tổ yến
- Hoa quả tươi
- Rong biển
Hướng dẫn làm khô gà lá chanh sạch tại nhà cho mẹ sau sinh?
Nếu mẹ bỉm không an tâm khi mua khô gà ngoài hàng quán thì có thể tự mình làm khô gà tại nhà thưởng thức. Cách làm khô gà không quá khó, bạn có thể tham khảo công thức như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị: 500g thịt ức gà, 100g tỏi, 100g hành tím, 1 củ gừng, 5 nhánh sả, 4 quả ớt sừng, 100g lá chanh, 1 củ hành tây, 2 thìa ớt bột, 1 thìa ngũ vị hương, 3 thìa dầu ăn, 1 thìa bột cà ri, 2 thìa dầu hào, 1 thìa màu điều, 4 thìa mắm, muối, tiêu xay.
Cách làm:
- Ngâm thịt gà với nước muối loãng 10 phút để khử bớt mùi hôi. Vớt gà ra rửa sạch, để ráo.
- Lấy 2/3 lượng gừng, sả, 1 củ hành tây, ¾ lượng lá chanh lót bên dưới đáy nồi. Cho ức gà lên trên, đổ 500ml nước lọc vào, đun với lửa nhỏ đến khi thịt gà chín thì vớt thịt ra. Để nguội rồi xé thịt gà thành các sợi nhỏ vừa ăn.
- Hành tím, 1/3 lượng tỏi, 1/3 lượng gừng còn lại đem bỏ vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng, sả cũng đem băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng, tiếp đến cho gừng, tỏi, hành, ớt băm, sả vào chảo phi vàng thơm, sau đó vớt bỏ phần bã ra bát. Cho vào chảo 2 thìa bột ớt, 1 thìa ngũ vị hương, 4 thìa mắm, 1 thìa bột cà ri, 2 thìa dầu hào, 100ml nước luộc gà, 1 ít màu điều. Khuấy đều, hạ nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sôi thì nêm lại vừa miệng.
- Cho thịt gà xé vào chảo, trộn đều với hỗn hợp sốt vừa làm, đun lửa nhỏ đến khi nước sốt ngấm đều thịt gà thì tắt bếp. Đổ thịt gà ra đĩa, đợi nguội thì bọc kín và cất trong ngăn mát tủ lành 3 – 4 tiếng.
- Lấy thịt gà ra, trộn với lá ¼ số lá chanh còn lại, cho vào nồi chiên không dầu 10 phút với nhiệt độ 100 – 120 độ C. Nếu thấy thịt vẫn chưa đạt độ khô như mong muốn thì bạn điều chỉnh sấy tiếp thêm khoảng 5 – 10 phút nữa, đến khi khô gà thơm là được.
- Bạn đợi khô gà nguội, sau đó cho vào hộp kín, bảo quản nơi khô ráo, khi ăn thì lấy lượng nhỏ ra bát.
Thắc mắc mẹ sau sinh ăn khô gà được không đã được giải đáp chi tiết trong bài viết. Mẹ bỉm cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng trong thời kỳ cho con bú, hạn chế ăn nhiều khô gà để bảo vệ sức khỏe bản thân, giúp quá trình hồi phục cơ thể diễn ra nhanh chóng.