Ớt chuông có thể ăn sống trực tiếp hoặc chế biến nhiều món ngon: ớt chuông xào thịt bò, ớt chuông xào tôm… Mẹ sau sinh ăn ớt chuông được không? Ăn ớt chuông có gây mất sữa? Cùng phunu.info giải đáp chi tiết thắc mắc qua bài viết.
Thành phần dinh dưỡng trong ớt chuông
Ớt chuông còn được gọi với tên khác là ớt ngọt. Loại ớt này không cay như ớt sừng, ớt chỉ thiên mà nó có vị ngọt mát tự nhiên, hơi hăng và mùi thơm dịu nhẹ. Ớt chuông có nhiều màu sắc khác nhau như vàng, đỏ, xanh lục, cam, nâu, tím, trắng. Trong đó ớt chuông đỏ được đánh giá cao nhất về hàm lượng dinh dưỡng.
Trung bình 149g ớt chuông đỏ có chứa hàm lượng dưỡng chất như sau:
- Lượng calo: 39
- Chất béo: 0,5g
- Natri: 6mg
- Đường: 6,3g
- Chất đạm: 1,5g
- Carbohydrate: 9g
- Chất xơ: 3,1g
- Vitamin C: 190mg
- Kali: 314,4mg
- Vitamin K: 7,3mcg
- Vitamin A: 233,9mcg
- Vitamin E: 2,4mg
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn đậu cove (đậu que) được không? Ăn có mất sữa?
Mẹ sau sinh ăn ớt chuông được không?
Có, mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn ớt chuông bởi ớt chuông không cay, mùi vị dễ ăn, lại giàu dinh dưỡng: kali, vitamin A, vitamin C, chất xơ, đạm, vitamin K, E… giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm sáng mắt, ngăn ngừa táo bón, ngăn ngừa thiếu máu, phòng ngừa bệnh ung thư, ổn định đường huyết, cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân, đẩy lùi quá trình lão hóa da.
Sinh mổ ăn ớt chuông được không? Có, sinh mổ mẹ vẫn có thể ăn ớt chuông bình thường bởi quả này không chứa thành phần nào gây kích ứng hay làm mưng mủ, sưng tấy, sẹo lồi vết thương mổ. Mẹ an tâm thưởng thức ớt chuông để bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể.
Mẹ sau sinh ăn ớt chuông có tác dụng gì?
Mẹ sau sinh ăn ớt chuông với lượng vừa phải sẽ mang đến một số công dụng tốt đối với sức khỏe như sau:
Hỗ trợ giảm cân
Ớt chuông chứa ít chất béo, calo, không có cholesterol, thực phẩm này giúp sinh nhiệt mà không gây nóng, nhờ vậy thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể diễn ra nhanh, tiêu hao nhiều năng lượng nhiều. Bên cạnh đó chất xơ trong ớt chuông cũng giúp mẹ bỉm nhanh no, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Làm đẹp da
Ăn ớt chuông cũng là biện pháp giúp chị em sở hữu làn da đẹp rạng ngời. Các chất chống oxy hóa trong ớt chuông như vitamin C giúp giảm tổn thương tế bào da, thúc đẩy cơ thể sản sinh collagen, tăng cường sự săn chắc, đàn hồi cho da, giảm vết thâm nám, tàn nhang.
Tăng cường miễn dịch
Vitamin C trong ớt chuông có công dụng tạo hàng rào miễn dịch bảo vệ cơ thể bà đẻ khỏi sự xâm nhập tấn công của nhiều vi khuẩn, virus gây bệnh, ngăn ngừa cảm cúm, cảm lạnh và các bệnh nhiễm trùng.
Tốt cho đường huyết và tim mạch
Ớt chuông có khả năng chống viêm, giảm đau nhức và viêm, hấp thu đường chậm, nhờ vậy đường huyết trong máu luôn được duy trì mức ổn định. Các chất chống oxy hóa ở trong quả ớt chuông ức chế sự hoạt động của gốc tự do, giảm cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh lý về tim mạch.
Ngăn ngừa táo bón
Mẹ sau sinh ăn ớt chuông được không? Đáp án là có. Lượng chất xơ dồi dào trong ớt chuông giúp cơ thể dễ tiêu hóa, nhuận tràng, hệ tiêu hóa hoạt động tốt, làm mềm phân, ngăn ngừa táo bón.
Ngăn ngừa thiếu máu
Thành phần lycopene ở trong ớt chuông là chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng bảo vệ tế bào trong cơ thể, ngăn chặn quá trình oxy hóa của tế bào máu. Bên cạnh đó vitamin C trong quả này cũng hỗ trợ cơ thể tăng cường khả năng hấp thu sắt, giảm tình trạng thiếu máu – khá thường gặp ở phụ nữ sau sinh nở.
Tốt cho mắt
Ớt chuông giàu carotenoid, khi vào cơ thể chúng sẽ chuyển hóa thành retinol và vitamin tốt cho thị lực. Lutein và zeaxanthin là 2 loại carotenoid có nhiều trong ớt chuông giúp cải thiện sức khỏe của mắt, bảo vệ võng mạc khỏi bị hư hại, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
Mẹ sau sinh ăn ớt chuông có gây mất sữa?
Không, mẹ sau sinh ăn ớt chuông không gây mất sữa. Chưa có bất cứ nghiên cứu hay báo cáo về trường hợp nào khi ăn ớt chuông dẫn đến giảm sữa, mất sữa ở mẹ bỉm, do vậy chị em yên tâm khi thưởng thức. Ớt chuông giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa có tác dụng cải thiện chất lượng nguồn sữa, tăng tiết sữa dồi dào để bé yêu bú khỏe, phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được ớt chuông?
Sau sinh khoảng 1 – 2 tuần, khi hệ tiêu hóa mẹ ổn định thì có thể bắt đầu ăn ớt chuông. Khi bắt đầu ăn ớt chuông trở lại, mẹ nên ăn với lượng nhỏ, sau đó theo dõi phản ứng cơ thể mình và em bé. Nếu không có dấu hiệu bất thường nào thì mẹ có thể tiếp tục ăn ớt chuông với liều lượng hợp lý. Tránh ăn nhiều ớt chuông quá mức dễ đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, ảnh hưởng sức khỏe cả mẹ và trẻ sơ sinh.
Những lưu ý mẹ sau sinh cần nhớ khi ăn ớt chuông?
Phụ nữ sau sinh ăn ớt chuông được không? Đáp án là có. Tuy nhiên khi ăn ớt chuông mẹ bỉm cần chú ý một số điều quan trọng như sau:
- Mua ớt chuông tươi, không mua những quả ớt chuông bị dập nát, héo, nhũn hỏng. Mua về bảo quản trong tủ lạnh và nên ăn sớm, khoảng 2 – 3 ngày kể từ thời điểm mua là tốt nhất.
- Nên ngâm ớt chuông khoảng 10 phút với nước muối loãng trước khi ăn, chế biến. Ưu tiên ăn ớt chuông sống để cơ thể hấp thụ nhiều vitamin C.
- Với những mẹ bỉm tiêu hóa kém thì nên ăn ớt chuông đã được nấu chín để tránh bị đi ngoài, đau bụng.
- Khi nấu ớt chuông, chỉ nên nấu đến khi ớt vừa chín tới. Không đun lâu sẽ khiến ớt chuông bị giảm giá trị dinh dưỡng.
Món ngon từ ớt chuông cho mẹ sau sinh
Từ nguyên liệu ớt chuông, mẹ bỉm có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để chế biến thành các món ăn ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe tốt sau sinh.
Ớt chuông xào thịt bò
Nguyên liệu chuẩn bị: 3 quả ớt chuông, 300g thịt bò, 1 quả ớt sừng, 3 củ hành tím, 4 tép tỏi, dầu ăn, dầu hào, mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay.
Cách chế biến:
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn,
- Ướp thịt bò với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu xay, ½ thìa bột ngọ, ½ lượng tỏi – hành tím băm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa mắm. Ướp khoảng 15 – 20 phút.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và ruột bên trong. Thái ớt chuông thành các miếng vừa ăn. Ớt sừng thái lát.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi còn lại. Đổ thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn khoảng 2 phút thì vớt thịt ra bát để riêng.
- Vẫn dùng chảo đó, cho ớt chuông, hành tím vào xào cùng nước thịt bò khoảng 5 phút, nêm thêm 1/3 thìa muối, ½ thìa hạt nêm, đảo đều 2 – 3 phút để ớt chín sơ, sau đó đổ thịt bò vào xào cùng ớt trong khoảng 5 phút nữa. Trong quá trình xào, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.
- Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Ớt chuông xào tôm
Mẹ sau sinh ăn ớt chuông được không? Đáp án là có. Món ớt chuông xào tôm cung cấp nhiều canxi khoáng chất giúp mẹ bỉm chắc khỏe xương khớp, tăng miễn dịch.
Nguyên liệu chuẩn bị: 2 quả ớt chuông, 200g tôm, 100g cần tây, 4 tép tỏi, dầu ăn, muối, tiêu.
Cách chế biến:
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cuống, sau đó thái miếng vừa ăn. Cần tây rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen sống lưng, sau đó rửa sạch. Ướp tôm với ½ thìa bột canh, 1 ít hạt tiêu, 1 ít dầu ăn, trộn đều ướp trong 15 – 20 phút.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi, sau đó cho tôm vào xào săn thì gắp ra đĩa.
- Cho ớt chuông vào xào với lửa vừa, khi ớt gần chín thì cho tôm và cần tây vào xào cùng thêm khoảng 2 phút. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- Gắp tôm xào ớt chuông ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên là có thể thưởng thức.
Thắc mắc mẹ sau sinh ăn ớt chuông được không đã giải đáp chi tiết trong bài viết. Nhìn chung ớt chuông là thực phẩm ngon, giàu dinh dưỡng, bởi vậy mẹ hoàn toàn có thể thưởng thức ớt chuông, miễn là ăn với liều lượng hợp lý để đảm bảo cân bằng dưỡng chất cho cơ thể.