Mẹ sau sinh ăn phở bò được không? Ăn có mất sữa?

Nội dung gồm:

5/5 - (2 bình chọn)

Phở bò là món ngon với bánh canh phở trắng mềm thơm cùng thịt bò mềm ngọt thịt, nước dùng đậm đà khiến nhiều người yêu thích. Mẹ sau sinh ăn phở bò được không? Ăn phở bò sau sinh có gây mất sữa? Cùng phunu.info giải đáp chi tiết thắc mắc qua bài viết.

Mẹ sau sinh ăn phở bò được không?

Mẹ sau sinh thường hay sinh mổ hoàn toàn có thể ăn phở bò vì thịt bò và bánh phở đều giàu dinh dưỡng: sắt, tinh bột, kẽm, đồng, protein, canxi… cung cấp năng lượng cho bà đẻ, ngăn ngừa thiếu máu sau sinh. Phở bò còn là món nước dễ ăn, dễ tiêu hóa, mẹ hấp thụ dưỡng chất tốt, giúp mẹ tăng miễn dịch, phục hồi sức khỏe sau sinh nhanh chóng. Trước đây có một số quan niệm rằng ăn thịt bò sau sinh dễ gây sẹo lồi hoặc sẹo thâm, tuy nhiên thực tế đây chỉ là các lời truyền miệng không có căn cứ hoặc cơ sở khoa học nào chứng minh.

Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh có ăn được bánh đậu xanh không? Ăn có mất sữa không?

Mẹ sau sinh ăn phở bò có tác dụng gì?

Bà đẻ ăn phở bò với liều lượng vừa phải, ăn phở bò được nấu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ mang đến một số tác dụng tuyệt vời như:

Mẹ sau sinh ăn phở bò dễ tiêu hóa

Phở bò là sự kết hợp của nước ninh xương, sợi phở, thịt bò, rau thơm, gia vị. Khi ăn sợi phở mềm, dễ nhai, kích thích ăn ngon miệng. Mặt khác phở bò cũng giàu sắt, kẽm, tinh bột, chất xơ, đây là những dưỡng chất cần thiết để mẹ bỉm phục hồi sức khỏe sau sinh tốt hơn, tránh nguy cơ hậu sản.

Mẹ sau sinh ăn phở bò hỗ trợ giảm cân

Mẹ sau sinh ăn phở bò được không? Đáp án là có. Trung bình 100g sợi phở chứa 100 calo, còn 100g cơm chứa 150 calo. Khi ăn phở mẹ sẽ nạp ít calo hơn, mặt khác thịt bò giàu protein nên bổ sung năng lượng tốt cho cơ thể mà không cần lo đến vấn đề tăng cân.

Mẹ sau sinh ăn phở bò giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể

Mỗi nguyên liệu trong bát phở bò đều chứa rất nhiều dinh dưỡng giúp tăng đề kháng, phục hồi sức khỏe cho mẹ bỉm:

Sợi phở: làm từ gạo, chứa tinh bột dồi dào, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành glucozo có tác dụng duy trì hoạt động sống, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Thịt bò: thịt bò giàu protein, sắt có tác dụng bổ máu, phòng ngừa thiếu máu sau sinh tốt. Thịt bò chứa vitamin B6, có tác dụng tăng cường miễn dịch. Kali trong thịt bò có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật trên hệ tim mạch, mạch máu não và hệ tiết niệu. Magiê trong thịt bò có thể nâng cao hiệu quả đồng hóa insulin và góp phần điều trị bệnh tiểu đường.
Rau thơm: Các loại như giá, hành lá, tía tô, húng quế vừa giúp ăn ngon miệng, vừa cung cấp nhiều vitamin, chất xơ, cải thiện hệ tiêu hóa tốt hơn.

Mẹ sau sinh ăn phở bò có gây mất sữa?

Không, ăn phở bò không gây mất sữa đối với bà đẻ, mà ngược lại các dưỡng chất như protein, tinh bột, sắt, canxi, kẽm, magie, vitamin C, A… từ phở bò còn giúp mẹ tiết thêm nhiều sữa, nguồn sữa dồi dào dinh dưỡng, trẻ khi bú sẽ khỏe mạnh và cứng cáp, phát triển toàn diện cả về trí não và thể chất.

Mẹ sau sinh bao lâu ăn được phở bò?

Về cơ bản, mẹ sau sinh có thể ăn phở bò ngay mà không cần phải kiêng cữ gì cả, bởi phở bò dễ tiêu, phù hợp cho hệ tiêu hóa còn kém của bà đẻ mới trải qua sinh nở. Ăn phở bò chứa nước dùng ngọt thơm, ấm cũng kích thích sữa mẹ về nhanh và dồi dào hơn.

Bà đẻ sau sinh ăn phở bò cần lưu ý gì?

Mẹ sau sinh ăn phở bò được không? Đáp án là có. Tuy nhiên để ăn phở bò tốt cho sức khỏe thì mẹ cần chú ý một số điều như sau:

Mẹ nên ăn phở bò với liều lượng vừa phải: 2 – 3 bữa phở bò/tuần là phù hợp đối với bà đẻ. Mẹ không nên lạm dụng quá nhiều sẽ dễ tăng cân và mất cân bằng dưỡng chất trong cơ thể. Tốt nhất nên đa dạng các nhóm thực phẩm, thức ăn nạp vào cơ thể trong thời kỳ cho con bú.
Mẹ sau sinh không nên ăn phở tái: Hệ tiêu hóa của mẹ bỉm mới sinh xong vẫn còn kém, do đó mẹ nên ăn phở bò nấu chín kỹ, tránh ăn phở bò tái sẽ dễ tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.
Chọn lựa ăn phở bò ở các hàng quán đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Vì lợi nhuận mà nhiều hàng quán sử dụng nguyên liệu không đảm bảo chất lượng hoặc quy trình chế biến không vệ sinh, ăn vào dễ ngộ độc, tiêu chảy. Do đó mẹ hãy cân nhắc và tìm cho mình địa chỉ uy tín để thưởng thức phở bò nếu thèm. Nếu để an toàn hơn, mẹ có thể tự nấu hoặc nhờ người thân nấu phở bò tại nhà để thưởng thức.
Mẹ nên ăn phở bò ngay khi còn nóng sẽ giúp điều hòa thân nhiệt tốt. Hạn chế cho ớt, sa tế cay vào bát phở sẽ làm mẹ nóng trong, nổi mụn, chất lượng sữa suy giảm.

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà cho mẹ sau sinh

Cách nấu phở bò tại nhà không quá phức tạp. Chỉ cần bỏ chút thời gian, công sức là mẹ đã có ngay món phở chất lượng, giàu dinh dưỡng, hợp khẩu vị, an toàn vệ sinh thực phẩm:

Nguyên liệu chuẩn bị:

1kg xương ống bò
0.5 kg thịt thăn bò
0.5kg thịt nạm bò
2 củ hành tây
4 nhánh hành lá
2 nhánh gừng
4 củ hành tím
1 ít bánh phở
100g đường phèn
1 gói gia vị nấu phở
Rau ăn kèm: xà lách, húng quế,..
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt…

Cách chế biến:

Thịt bò, xương ống bò đem rửa sạch, để ráo. Thịt nạm bò, thịt thăn bò thái các khoanh dày. Xương ống đổ ra chậu, sau đó cho nước sôi ngập xương ống, chần 5 phút để loại bỏ mùi hôi, nhớt bẩn. Vớt xương rửa sạch lại, để ráo.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch. 1 củ hành tây cắt đôi để đem nướng. 1 củ thì bào mỏng. Hành tím lột vỏ, rửa sạch. Hành lá rửa sạch, phần lá cắt nhỏ, còn phần đầu hành chẻ 4 theo chiều dọc. Gừng rửa sạch.
Đem củ hành tây thái đôi, hành tím và gừng nướng khoảng 3 – 5 phút đến khi chúng dậu mùi thơm và hơi xém cháy thì tắt bếp.
Bắc chảo lên bếp, cho gói gia vị nấu phở vào và rang khoảng 4 – 6 phút để gia vị nóng, dậy mùi thơm, sau đó tắt bếp rồi đổ vào túi lọc và buộc chặt lại.
Cho xương ống bò, gói gia vị nấu phở, thịt nạm bò, thịt thăn bò và hành tím, hành tây, gừng nướng vào nồi áp suất. Đổ nước lọc vào ngập các nguyên liệu, thêm 1 thìa muối rồi đậy nắp lại, hầm 30 phút để thịt bò chín mềm và nước dùng ngọt thanh
Gắp toàn bộ nguyên liệu ra và thái thịt bò vừa ăn. Đem thịt bò thái mỏng miếng vừa ăn.
Bạn cho nước dùng ra một nồi to khác để tiếp tục nấu, bắc nồi trên bếp và cho lại gói gia vị nấu phở vào, vặn lửa vừa. Thêm 100g đường phèn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, ¼ thìa bột ngọt, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 10 phút thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi vớt gói gia vị nấu phở ra.
Cho ít bánh phở ra bát, thêm chút hành lá cắt nhỏ, đầu hành, hành tây bào sợi, thịt nạm bò, thịt thăn bò rồi chan nước dùng nóng lên. Món phở bò ăn kèm rau thơm rửa sạch. Nước dùng đậm đà, bánh phở dai, thịt bò mềm mang đến hương vị tuyệt hảo.

Thắc mắc mẹ sau sinh ăn phở bò được không đã được giải đáp chi tiết trong bài viết. Mẹ bỉm ngoài chú ý đến chế độ ăn uống thì cần quan tâm đến chế độ vận động, nghỉ ngơi hợp lý, giữ tinh thần thoải mái vui vẻ để cơ thể phục hồi sức khỏe nhanh nhé!

Xem thêm: