Mẹ sau sinh ăn phở gà được không? Ăn có mất sữa không?

Nội dung gồm:

5/5 - (2 bình chọn)

Phở gà là món ăn ngon và bổ dưỡng, mềm thơm trẻ em đến người già ai ai cũng thích. Mẹ sau sinh ăn phở gà được không? Ăn phở gà có mất sữa không? Tất cả thắc mắc sẽ được phunu.info giải đáp trong bài viết.

Phở gà là món ăn quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam. Món ăn này có các nguyên liệu chính gồm sợi phở, thịt gà ta, trứng non, gia vị, rau thơm, nước hầm xương thơm ngọt hấp dẫn, hòa quyện với nhau tạo nên món ăn đậm đà hương vị.

Mẹ sau sinh ăn phở gà được không?

Mẹ sau sinh thường, sinh mổ có thể ăn phở gà nhưng cần chọn thời điểm phù hợp để ăn. Phở gà chứa nhiều dinh dưỡng: canxi, sắt, magie, kẽm, protein, phốt pho có tác dụng cung cấp năng lượng, bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết để giúp bà đẻ hồi phục sức khỏe sau sinh. Ăn thịt gà sau sinh giúp ngăn ngừa thiếu máu, cải thiện thị lực, giảm căng thẳng, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa bệnh tim mạch, ngừa loãng xương, tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể.

Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn phở bò được không? Ăn có mất sữa?

Mẹ sinh mổ có ăn được phở gà không?

Mẹ sinh mổ vẫn có thể ăn vẫn có thể ăn phở gà nhưng chỉ nên ăn khi mà vết thương mổ đã lành hoàn toàn để tránh nguy cơ bị ngứa, sưng mủ, sẹo lồi.

Mẹ sau sinh ăn phở gà có gây mất sữa không?

Không, hiện chưa có bất cứ nghiên cứu nào cho biết mẹ sau sinh ăn phở gà sẽ gây mất sữa. Ngược lại phở gà giàu dưỡng chất: tinh bột, protein, sắt, kẽm, canxi, magie… giúp bà đẻ tiết sữa nhiều, nguồn sữa dồi dào, phong phú dưỡng chất cho bé yêu bú khỏe và phát triển toàn diện.

Mẹ sau sinh bao lâu ăn được phở gà?

Mẹ sau sinh bao lâu ăn được phở gà sẽ còn phụ thuộc vào mẹ sinh thường hay sinh mổ. Trường hợp sinh thường mẹ nên tránh ăn phở gà trong khoảng ít nhất 2 ngày, tốt hơn hẳn thì nên ăn phở gà khi vết thương rạch tầng sinh môn đã lành (khoảng 2 – 3 tuần sau sinh). Việc ăn gà quá sớm sẽ làm tăng nguy cơ sưng và mưng mủ vết thương.
Còn đối với mẹ sinh mổ thì nên ăn phở gà sau khoảng 2 – 3 tháng sau sinh, khi mà vết thương mổ đã lành hoàn toàn. Thịt gà chứa thành phần gây ngứa, làm vết thương lâu lành, sưng đỏ, mưng mủ, ngứa ngáy… nếu ăn quá sớm dễ gây sẹo lồi, viêm nhiễm.

Lưu ý gì khi ăn phở gà cho mẹ sau sinh?

Mẹ sau sinh ăn phở gà được không? Đáp án là có. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn phở gà mẹ sau sinh cần nhớ:

Mẹ nên ăn phở gà với liều lượng vừa phải: Mỗi tuần mẹ chỉ nên ăn từ 2 – 3 bữa phở gà, còn lại nên ăn đa dạng các nhóm thực phẩm, món ăn bổ dưỡng khác cho cơ thể. Không nên ăn quá nhiều sẽ gây mất cân bằng dinh dưỡng, gây tăng cân.
Nên ăn phở gà thịt gà nấu chín kỹ, không ăn thịt gà chín tái dễ khiến bà đẻ bị nhiễm khuẩn, rối loạn tiêu hóa.
Ăn phở gà ở những hàng quán đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu có thời gian, mẹ nên tự nấu phở gà tại nhà để thưởng thức.

Hướng dẫn cách nấu phở gà cho mẹ sau sinh tại nhà

Nếu mẹ bỉm không an tâm khi thưởng thức món phở gà tại các hàng quán vì lo ngại vấn đề mất vệ sinh an toàn thực phẩm thì có thể tự mình hoặc nhờ người thân chế biến phở gà tại nhà để cả gia đình cùng nhau thưởng thức. Công thức chế biến món phở gà cũng tương đối đơn giản, tham khảo ngay!

Nguyên liệu chuẩn bị:

Dưới đây là nguyên liệu nấu phở gà dành cho 4 – 6 người ăn:

1.5kg xương ống heo
1 con gà ta 1.6kg
100g trứng non
100g củ cải trắng
20g ngò rí
150g hành tây
3 – 4 nhánh hành lá
5 củ hành tím
1 quả chanh
1kg bánh phở tươi
1 củ gừng
1 gói gia vị thuốc bắc
Gia vị: Hạt nêm gà, mắm, đường phèn, bột ngọt, muối

Cách chế biến:

Xương heo đem ngâm với nước muối loãng 5 – 7 phút rồi rửa vài lần cho sạch, để ráo. Bắc 1 nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho xương heo vào chần sơ 3 – 5 phút, đem xương heo rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Thịt gà bạn mua loại thịt sẵn ở chợ/siêu thị cho nhanh. Mua về lấy muối chà xát lên bề mặt thịt 3- 5 phút, đem rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch, để ráo.
Củ cải trắng bỏ đầu, rửa với nước sạch, cắt thành các khoanh trong. Hành tây lột vỏ, thái mỏng. Hành lá, ngò rí bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bắc nồi nước lọc 5 lít lên bếp, cho toàn bộ xương heo, 1 con gà ta cùng 1 thìa đường phèn, 1.5 thìa muối vào luộc trong 10 phút với lửa lớn. Nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, luộc thêm 20 phút, đến khi gà chín thì vớt gà ra thau nước lạnh ngâm khoảng 5 phút rồi vớt để ráo, việc này giúp thịt gà săn lại và ngon hơn. Sau đó chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn.
Tiếp tục cho trứng non vào nồi luộc 5 – 7 phút, trứng chín thì vớt ra bát để nguội.
Đặt vỉ nướng lên bếp, cho gừng thái lát, hành tím, hành tây, củ cải trắng nướng lửa nhỏ khoảng 3 – 5 phút. Bắc chảo lên bếp, cho gia vị thuốc bắc vào, rang khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.
Với nồi nước dùng khi nãy, cho toàn bộ củ cải trắng, hành tây vào nấu với lửa nhỏ khoảng 40 phút. Lấy túi vải cho gia vị thuốc bắc, củ hành, gừng nướng, 4 nhánh gốc ngò rí, vỏ 1 quả chanh vào, buộc chặt rồi cho vào nồi nước dùng.
Vớt tất cả nguyên liệu ra ngoài, nêm 1.5 thìa muối, 3 thìa hạt nêm, 3 thìa đường phèn, 2 thìa mắm, 1 thìa bột ngọt, khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Nước dùng nấu xong, bắc nồi nước khác lên bếp, đun sôi thì cho 1kg bánh phở vào chần sơ 2 phút rồi vớt ra bát.
Bạn cho 1 ít bánh phở vào bát, xếp thịt gà ta, trứng non, hành lá rồi chan nước dùng, thưởng thức.

Thắc mắc mẹ sau sinh ăn phở gà được không đã được giải đáp trong bài viết. Mẹ bỉm nếu yêu thích món này thì có thể tự chế biến tại nhà để thưởng thức, cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất để có nguồn sữa dồi dào cho con bú khỏe nhé!

Xem thêm: