Mẹ sau sinh ăn vịt quay được không? Ăn có mất sữa không?

Nội dung gồm:

5/5 - (3 bình chọn)

Vịt quay có lớp da giòn rụm, màu nâu cánh gián đẹp mắt, thịt bên trong ngọt thơm nên rất được yêu thích. Mẹ sau sinh ăn vịt quay được không? Ăn vịt quay có gây mất sữa? Cùng phunu.info giải đáp thắc mắc qua bài viết.

Mẹ sau sinh ăn vịt quay được không?

Mẹ sau sinh thường hay sinh mổ nhìn chung vẫn có thể ăn vịt quay nhưng cần chú ý ăn với liều lượng vừa phải và hợp lý. Vịt quay cung cấp lượng protein dồi dào cho mẹ, giúp phục hồi cơ bắp, phục hồi vết thương sau sinh nhanh chóng. Thành phần vitamin nhóm B, gồm B6, B12 trong thịt vịt quay cùng các chất như kẽm, sắt, phốt pho… giúp cung cấp năng lượng, mẹ có sức lực để chăm sóc bản thân và chăm sóc trẻ sơ sinh.

Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn hến được không? Ăn hến có mất sữa không?

Mẹ sau sinh ăn vịt quay có mất sữa không?

Mẹ sau sinh ăn vịt quay không gây mất sữa, ngược lại protein cao từ vịt còn giúp mẹ phục hồi sức khỏe nhanh và tăng tiết sữa cho con bú. Tuy nhiên vịt quay là món ăn chứa nhiều gia vị, dầu mỡ nên khi ăn nhiều gây khó tiêu, tác động không tốt đến hệ tiêu hóa của mẹ bỉm và trẻ sơ sinh. Do đó mẹ cần ăn với liều lượng vừa phải, trung bình 1 tuần chỉ nên ăn 2 bữa, mỗi bữa khoảng 100 – 200g vịt quay là phù hợp.

Mẹ sau sinh bao lâu ăn được vịt quay?

Sau sinh khoảng 1 – 2 tháng, lúc này hệ tiêu hóa của mẹ ổn định và có thể ăn vịt quay. Mẹ nên ăn với lượng vừa phải vì bản chất vịt quay nhiều dầu mỡ, không tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ bỉm nói riêng và mọi người nói chung. Khi ăn vịt quay và cho con bú xong, mẹ cũng nên theo dõi phản ứng của trẻ sơ sinh, nếu trẻ không có dấu hiệu bất thường gì như đầy hơi, tiêu chảy, đau bụng… thì mẹ có thể tiếp tục ăn bình thường. Ngược lại nếu trẻ có những dấu hiệu trên thì mẹ nên tạm ngừng ăn vịt quay trong 1 thời gian.

Mẹ sau sinh ăn vịt quay cần lưu ý những gì?

Mẹ sau sinh ăn vịt quay được không? Đáp án là có, nhưng mẹ bỉm cần chú ý một số điều quan trọng như sau:

Nên ăn vịt quay lượng vừa phải, vì vịt quay nhiều dầu mỡ, ăn nhiều dễ rối loạn tiêu hóa, tăng cân, béo phì…
Nên mua vịt quay ở những hàng quán đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nên ăn vịt quay kết hợp cùng rau củ để tăng cường chất xơ, giúp đỡ ngán.
Mẹ bỉm nếu bị bệnh tim mạch, huyết áp cao, mỡ máu… thì nên hạn chế ăn vịt quay.
Nếu làm vịt quay tại nhà, nên chọn vịt tươi ngon, hạn chế cho nhiều gia vị cay nóng.

Hướng dẫn mẹ bỉm cách làm vịt quay tại nhà

Nếu mẹ không an tâm về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của món vịt quay thì có thể tự chế biến món vịt quay ở nhà để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức. Món vịt quay có công thức chế biến tương đối đơn giản, dễ thực hiện:

Nguyên liệu chuẩn bị:

Nguyên liệu để nấu món vịt quay Bắc Kinh ngon chuẩn bị sẽ bao gồm: 1 con vịt đã thịt sẵn (khoảng 1.5 – 2kg), 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, ½ thìa rượu nấu ăn, 4 thìa dầu hào, 5 thìa ngũ vị hương, 3 thìa đường mạch nha, 1 thìa giấm trắng, 1 thìa đường, 1/3 thìa bột ngọt, ½ thìa bột năng, ½ thìa muối, ½ thìa tương xay.

Cách chế biến:

Vịt mua về đem ngâm với nước giấm pha loãng với nước sạch trong khoảng 1 tiếng. Sau đó buộc vịt vào sợi dây rồi treo lên để táo nước.
Trộn trộn 4 thìa dầu hào với 1.5 thìa ngũ vị hương, ½ thìa rượu nấu ăn. Phết hỗn hợp này vào trong bụng vịt. Lấy lạt hoặc que xiên khâu kín bụng vịt lại để hỗn hợp ướp không bị chảy ra ngoài.
Trộn 3 thìa đường mạch nha với 1 thìa dấm trắng, 3 thìa nước nóng, khuấy đều. Sau đó phết hỗn hợp này lên toàn bộ bề mặt da vịt, việc này giúp da vịt khi quay sẽ có màu nâu vàng cánh gián rất đẹp mắt, khi ăn giòn rụm ngon miệng. Sau 30 phút bạn sẽ phết lại 1 lần nữa.
Treo vịt ở nơi khô, thoáng mát, vào mùa hè thì treo 5 – 6 tiếng, mùa đông có thể treo trong vòng 24 tiếng.
Tiến hành làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó cho vịt vào quay. Nướng vịt được khoảng 15 phút thì lật vịt, hạ nhiệt độ 120 độ C và nướng trong 40 phút. Tùy vào vịt to hay vịt nhỏ mà thời gian nướng bạn có thể gia giảm phù hợp.
Bắc nồi lòng sâu lên bếp, đổ nhiều dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đến 1 tay cầm cổ vịt, tay còn lại múc dầu nóng rưới lên da vịt cho da nóng giòn. Rưới đều cho đến khi dầu ăn ngấm vào da vịt để da giòn là được.
Cuối cùng treo vịt để cho ráo dầu, khi vịt nguội thì chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Tiến hành làm nước chấm vịt: Pha ½ thìa tương xay cùng 1 bát nước lọc, 1 thìa đường, ½ thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt khuấy đều. Phi hơm tỏi băm, hành tím với dầu nóng, sau đó cho hỗn hợp vừa pha vào nấu sôi 5 phút. Tiếp đến cho ½ thìa bột năng vào nấu, đun đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Để hỗn hợp nguội rồi vắt chút chanh, thêm chút tiêu cay là được.
Chấm vịt quay với nước chấm đậm đà sẽ rất ngon miệng.

Thắc mắc phụ nữ sau sinh ăn vịt quay được không đã được giải đáp trong bài viết. Ngoài vịt quay thì mẹ nên ăn đa dạng các nhóm thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa, rau củ quả… để giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nhé!

Xem thêm: