Bánh đậu xanh vị thơm bùi, beo béo, ngọt ngào được sự yêu thích của rất nhiều người, trong đó có mẹ bỉm. Vậy mẹ sau sinh có ăn được bánh đậu xanh không? Ăn bánh đậu xanh gây mất sữa không? Cùng phunu.info giải đáp chi tiết thắc mắc qua bài viết.
Bánh đậu xanh và thành phần dinh dưỡng
Bánh đậu xanh được biết đến là đặc sản tỉnh Hải Dương. Loại bánh này được làm từ nguyên liệu chính là đậu xanh, đường, vani, nước cốt dừa. Ăn bánh đậu xanh mềm và bở, hương vị ngọt thơm, beo béo tan ra trong miệng rất đậm đà, từ trẻ nhỏ đến người lớn ai ai cũng thích.
Trung bình 100 gram bánh đậu xanh chứa khoảng 416 calo, 15.6g protein, 11.5g chất béo, 272.8mg phốt pho, 111mg canxi, 3.4mg sắt, 105mcg beta-carotene, 0.2 mg vitamin B1, 0.2 mg vitamin B2.
Tham khảo thêm: Top 16+ món ăn gây mất sữa sau sinh mẹ bỉm nên cảnh giác
Mẹ sau sinh có ăn được bánh đậu xanh không?
Mẹ sau sinh thường, sinh mổ hoàn toàn có thể ăn được bánh đậu xanh bởi loại bánh này dễ ăn, lại giàu dinh dưỡng: protein, phốt pho, sắt, canxi, vitamin B, vitamin A, chất béo… giúp vết thương mau lành, cải thiện thị lực, làm xương khớp chắc khỏe, ngăn ngừa thiếu máu sau sinh. Ăn bánh đậu xanh cũng giúp bà đẻ cải thiện hệ tiêu hóa, phòng ngừa ung thư, tăng đề kháng, giải nhiệt – tiêu độc, hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau sinh nhanh chóng. Cụ thể:
Mẹ sau sinh ăn bánh đậu xanh giúp vết thương mau lành
Lượng sắt, vitamin C trong bánh đậu xanh là các khoáng chất cần thiết trong quá trình tái tạo máu, vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng đến những mô bị tổn thương, từ đó kích thích sản sinh tế bào mới, đẩy nhanh tốc độ hồi phục. Vitamin C có tác dụng tăng đề kháng, tạo hàng rào miễn dịch bảo vệ mẹ khỏi các tác nhân gây hại như vi khuẩn, virus, chống nhiễm trùng, sưng tấy, mưng mủ vết thương.
Mẹ sau sinh ăn bánh đậu xanh giúp phòng ngừa ung thư
Nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa trong đậu xanh như axit caffeic, flavonoid, axit phenolic, axit cinnamic… có tác dụng vô hiệu hóa tác hại của gốc tự do và ức chế sự gia tăng, phát triển tế bào ung thư dạ dày, phổi.
Mẹ sau sinh ăn bánh đậu xanh cải thiện hệ tiêu hóa
Lượng chất xơ trong bánh đậu xanh dồi dào, giúp nhuận tràng, tránh đầy hơi, chướng bụng, ngăn ngừa viêm loét đại tràng.
Bà đẻ ăn bánh đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc
Mẹ sau sinh có ăn được bánh đậu xanh không? Đáp án là có. Trong đông y, đậu xanh chứa chất xơ và vitamin phong phú: vitamin B1, B5, C. Ăn bánh đậu xanh giúp ngăn ngừa ứ đọng sản dịch, điều hòa nhiệt độ cơ thể, giảm nóng trong, giảm đau nhức và sưng phù.
Sau sinh ăn bánh đậu xanh giúp cải thiện sức khỏe tim mạch
Bánh đậu xanh chứa thành phần chất chống oxy hóa, làm giảm cholesterol xấu trong máu, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do. Ngoài ra kali và protein từ đậu xanh cũng có tác dụng ức chế enzyme làm tăng huyết áp đột ngột, dễ ảnh hưởng đến hệ tim mạch.
Mẹ sau sinh ăn bánh đậu xanh có gây mất sữa không?
Không, chưa có bất cứ báo cáo hay nghiên cứu nào cho biết việc mẹ ăn bánh đậu xanh gây mất sữa. Các thành phần dinh dưỡng như vitamin A, E, C, canxi, sắt, kẽm, magie, protein từ bánh đậu xanh còn giúp mẹ có nguồn sữa dồi dào và thơm hơn, tốt cho trẻ sơ sinh khi bú sữa mẹ.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được bánh đậu xanh?
Nhìn chung, sau khoảng 1 tuần sau sinh là mẹ có thể ăn bánh đậu xanh nếu thèm. Đây là thực ăn vặt ngọt thơm, dễ ăn được rất nhiều mẹ bỉm yêu thích. Mỗi tuần mẹ có thể ăn 2 – 3 lần bánh đậu xanh, mỗi lần khoảng 2 cái nhỏ là phù hợp. Ngoài ra mẹ nên tăng cường ăn thịt cá, trứng, sữa và các loại rau củ quả hoặc đồ ăn vặt như sữa chua, bánh gạo lứt, ngô, khoai… để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho nguồn sữa.
Những lưu ý mẹ cần biết khi ăn bánh đậu xanh sau sinh
Ăn bánh đậu xanh sau sinh mẹ bỉm cần chú ý một số điều như sau để tốt cho sức khỏe:
- Nên mua bánh đậu xanh ở các thương hiệu uy tín, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nên kiểm tra hạn sử dụng sản phẩm trước khi ăn.
- Nên ăn bánh đậu xanh với lượng vừa phải, bởi bánh đậu xanh cũng chứa lượng đường khá cao, ăn nhiều mẹ bỉm dễ tăng cân, béo phì, tiểu đường.
- Mẹ có thể tự chế biến bánh đậu xanh tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh cho mẹ sau sinh
Mẹ sau sinh có ăn được bánh đậu xanh không? Đáp án là có, đây là một trong những loại bánh ngọt có tác dụng lợi sữa, giúp vết thương sau sinh mau lành, tăng cường miễn dịch đối với mẹ bỉm. Cách làm bánh đậu xanh tại nhà tương đối đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 500g đậu xanh cà vỏ
- 200g đường
- 100ml nước cốt dừa
- 10g vani
Cách chế biến:
- Đậu xanh vo sạch rồi ngâm với nước ấm khoảng 5 tiếng để đậu nở mềm. Sau đó vớt đậu xanh ra để ráo nước.
- Cho đậu xanh vào xửng hấp rồi hấp đậu thật chín.
- Cho đậu xanh hấp chín vào máy xay nhuyễn, sau đó đổ đậu xanh vào nồi cơm điện, nhấn nút “cook”, mở nắp nồi, cho thêm đường, nước cốt dừa, vani vào khuấy đều. Khi nồi nóng quá thì ấn trở về nút Warm.
- Khoảng 10 phút sau lại nhấn nút Cook.
- Đến khi hỗn hợp sánh đặc lại thì ấn về nút Warm và rút điện, đợi bột đậu xanh nguội hoàn toàn thì cho vào khuôn éo thật chặt cho đến khi hết các nguyên liệu.
- Cho bánh đậu xanh vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng sẽ giúp bánh thanh mát và mềm thơm ngon hơn khi thưởng thức.
Thắc mắc mẹ sau sinh có ăn được bánh đậu xanh không đã được giải đáp chi tiết trong bài viết. Mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn bánh đậu xanh với liều lượng vừa phải để bổ sung năng lượng và có nguồn sữa dồi dào cho trẻ bú nhé!
Xem thêm:
- Top 16+ món ăn gây mất sữa sau sinh mẹ bỉm nên cảnh giác
- Sau sinh bà đẻ uống sữa đậu nành được không? Có gây mất sữa?
- Mẹ sau sinh ăn xôi gấc được không? Ăn có mất sữa không?
- Mẹ sau sinh ăn gan lợn được không? Ăn có mất sữa không?
- Mẹ sau sinh ăn bánh trung thu được không? Ăn có mất sữa?