Sau sinh bà đẻ có ăn được giả cầy không? Ăn có mất sữa?

Nội dung gồm:

5/5 - (3 bình chọn)

Giả cầy là món ăn ngon được làm từ thịt chân giò kết hợp với các nguyên liệu như riềng, mẻ, mắm tôm. Bà đẻ có ăn được giả cầy không, ăn giả cầy có mất sữa? Cùng phunu.info giải đáp thắc mắc qua bài viết sau.

Sau sinh bà đẻ có ăn được giả cầy không?

Bà đẻ sinh thường hay sinh mổ nhìn chung đều có thể ăn giả cầy nhưng cần lựa chọn thời điểm ăn hợp lý. Món giả cầy làm từ thịt chân giò và các nguyên liệu như mắm tôm, riềng, mẻ… cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể như protein, chất béo, vitamin B, canxi, sắt, kẽm magie, collagen giúp mẹ sau sinh phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Mẹ cần ăn lượng vừa phải bởi hàm lượng mỡ trong giả cầy khá cao, khi ăn nhiều dễ gây khó tiêu, tăng cân.

Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn hồng táo được không? Ăn có mất sữa?

Mẹ sau sinh ăn giả cầy có mất sữa không?

Mẹ sau sinh ăn giả cầy với lượng nhỏ thì không gây mất sữa, ngược lại thịt chân giò nấu giả cầy còn được đánh giá là thực phẩm giúp lợi sữa. Thế nhưng nếu mẹ ăn quá nhiều giả cầy, chứa lượng mắm tôm, riềng mẻ nhiều thì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị sữa, khiến trẻ bỏ bú và khó chịu. Hơn nữa ăn giả cầy cũng dễ khiến mẹ bỉm bị nóng trong, gây giảm sữa.

Mẹ sau sinh ăn giả cầy có tác dụng gì?

Mẹ sau sinh ăn giả cầy đúng thời điểm, với liều lượng vừa phải sẽ mang đến 1 số lợi ích nhất định đối với sức khỏe, cụ thể:

Giúp mau chóng hồi phục vết thương sau sinh: Thịt chân giò – nguyên liệu chính món giả cầy chứa nhiều protein và collagen, giúp duy trì phát triển cơ bắp, làm lành vết thương sau sinh như vết thương mổ, rạch tầng sinh môn, tăng độ đàn hồi cho da, làm da săn chắc và sáng mịn hơn.
Cung cấp năng lượng: Bà đẻ ăn giả cầy giúp cung cấp chất béo, protein dồi dào, nhờ vậy mẹ có năng lượng để duy trì các hoạt động thường ngày, giúp giảm mệt mỏi, chống lại căng thẳng, cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Ngăn ngừa thiếu máu: Hàm lượng sắt trong món giả cầy tương đối cao, giúp bổ máu, ngăn ngừa thiếu máu ở mẹ sau sinh.
Tăng cường miễn dịch: Giả cầy cung cấp cho bà đẻ nhiều khoáng chất như kẽm, sắt và vitmain B… giúp tăng miễn dịch, phòng chống nhiều bệnh tật.

Bà đẻ sau sinh bao lâu ăn được giả cầy?

Do trong món giả cầy chứa nhiều nguyên liệu như riềng, mắm tôm, mẻ… có thể dễ gây rối loạn tiêu hóa cho mẹ bỉm nếu ăn quá sớm sau sinh. Bởi thế mẹ bỉm cần chú ý lựa chọn thời điểm ăn giả cầy phù hợp. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sau sinh thường khoảng 1 tháng, mẹ bỉm có thể ăn giả cầy, còn đối với mẹ sinh mổ thì nên đợi vết thương hồi phục (khoảng 2 tháng sau sinh) thì mới nên ăn giả cầy. Khi ăn giả cầy cũng chú ý ăn với lượng vừa phải, việc bà đẻ ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Bà đẻ ăn giả cầy cần lưu ý những điều gì?

Bà đẻ có ăn được giả cầy không? Đáp án là có, tuy nhiên khi ăn giả cầy, để đảm bảo tốt cho sức khỏe thì mẹ cần chú ý một số điều như sau:

Nên ăn giả cầy lượng vừa phải, việc ăn quá nhiều sẽ gây khó tiêu đầy bụng, dư thừa chất, béo phì. Tần suất ăn phù hợp là 2 lần/tuần.
Nên chọn các nguyên liệu cẩn thận, kỹ lưỡng: chân giò tươi, mắm tôm, cơm mẻ…. có như vậy mới đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bà đẻ đang gặp các vấn đề sức khỏe như bị sỏi thận, viêm gan, béo phì thì nên hạn chế ăn nhiều giả cầy bởi có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trong giả cầy chứa nhiều nguyên liệu mạnh như riềng, mẻ, mắm tôm… bởi thế những mẹ bỉm bị đau đại tràng, dạ dày hoặc bị rối loạn tiêu hóa, hệ tiêu hóa kém cũng nên hạn chế ăn món này.
Khi ăn giả cầy, mẹ bỉm nên ăn kèm rau xanh để giúp giảm ngấy và dễ tiêu hóa hơn.
Mẹ cần theo dõi biểu hiện cơ thể bản thân và trẻ sơ sinh sau khi ăn giả cầy, cho con bú để có cách xử trí phù hợp nếu gặp dấu hiệu bất thường.

Cách nấu giả cầy cho bà đẻ sau sinh ngon đúng điệu

Công thức làm giả cầy không quá phức tạp, do đó nếu trót yêu thích món này, mẹ bỉm có thể tự mình hoặc nhờ người thân nấu để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1kg chân giò heo, 100g riềng xay nhuyễn, 500ml nước dừa tươi, 50g cơm mẻ, 70g mắm tôm, 2 thìa bột nghệ, 2 thìa đường phèn, 2 nhánh ngò gai, rau thơm ăn kèm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt.

Cách chế biến:

Rau thơm rửa sạch, để ráo. Ngò gai đem thái nhỏ. 50g cơm mẻ, vắt lấy phần nước cơm, bỏ phần bã đi.
Giò heo rửa sạch, đem nướng sơ bên ngoài hoặc dùng bình khò lửa cho cháy xém, đem rửa sạch lại. Sau đó chặt giò heo thành khúc vừa ăn. Ướp giò heo với mắm tôm, riềng xay nhuyễn, nước cơm mẻ, bột nghệ. Thời gian ướp khoảng 1 – 2 tiếng để giò heo ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho 150ml dầu ăn vào, sau đó cho giò heo đã ướp chiên với lửa cho đến khi giò heo săn lại. Tiếp đến đổ vào chả 500ml nước dừa tươi, đun sôi với lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn có thể dùng thìa bỏ phần bọt nổi lên mặt nước, sau đó nêm 1 thìa hạt nêm, 2 thìa đường phèn, 1 thìa bột ngọt, đảo đều.
Nấu thêm khoảng chục phút, đến khi thấy nước dừa hơi hạn thì thêm 1 bát nước lọc và đun tiếp cho đến khi chân giò mềm. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, thả chút ngò rí lên trên.
Múc giả cầy chân giò ra bát, ăn kèm với bún hoặc cơm nóng cùng rau thơm sẽ rất ngon.

Thắc mắc sau sinh bà đẻ có ăn được giả cầy không đã được giải đáp trong bài viết. Mẹ bỉm sau sinh cần chú ý ăn uống cân bằng các nhóm dưỡng chất: đạm, xơ, tinh bột, chất béo… để giúp cơ thể phục hồi sức khỏe sau sinh nhanh, có sức khỏe chăm sóc bé yêu chu đáo, vẹn toàn, cho con yêu phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.

Xem thêm: