Thịt kho tàu với miếng thịt mềm thơm, nước kho thơm mùi dừa màu cánh gián đẹp mắt mang hương vị ngon khó cưỡng. Mẹ sau sinh ăn thịt kho tàu được không? Ăn thịt kho tàu có gây mất sữa? Cùng phunu.info giải đáp thắc mắc chi tiết qua bài viết.
Mẹ sau sinh ăn thịt kho tàu được không?
Mẹ sau sinh thường hay sinh mổ đều có thể ăn thịt kho tàu bởi món ăn này làm từ nguyên liệu chính là thịt lợn, trứng vịt/trứng cút – là các thực phẩm lành tính và bổ dưỡng, cung cấp vitamin, khoáng chất: chất béo, protein, kẽm, magie, sắt, canxi, selen, vitamin A, B… giúp bà đẻ bổ máu, chắc khỏe xương khớp, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ phục hồi sức khỏe, tăng cường tiết sữa cho con bú. Với những mẹ bỉm bị chán ăn sau sinh thì thịt kho tàu giúp kích thích vị giác và giúp mẹ ăn ngon miệng hơn.
Tham khảo thêm: Mẹ sau sinh ăn bánh mì sandwich được không? Ăn có mất sữa?
Mẹ sau sinh ăn thịt kho tàu có mất sữa không?
Không, ăn thịt kho tàu không gây mất sữa đối với mẹ sau sinh, do đó mẹ bỉm hoàn toàn có thể an tâm. Ngược lại thịt kho tàu còn là món ăn ngon, bổ dưỡng, giúp mẹ bổ sung nhiều protein, canxi, khoáng chất cho cơ thể, tăng cường tiết sữa và tăng chất lượng nguồn sữa cho con bú.
Mẹ sau sinh bao lâu ăn được thịt kho tàu?
Mẹ sau sinh khoảng 2 – 3 tuần, khi hệ tiêu hóa đã ổn định thì có thể ăn thịt kho tàu. Khi bắt đầu ăn trở lại, mẹ nên ăn lượng nhỏ và theo dõi biểu hiện của cơ thể mẹ và bé. Một số bé có thể nhạy cảm với gia vị trong món thịt kho tàu, trường hợp bé có dấu hiệu khó chịu, đau bụng hoặc đầy hơi sau khi mẹ ăn món này, mẹ nên tạm ngưng và thử lại sau một thời gian.
Những lưu ý mẹ bỉm cần nhớ khi ăn thịt kho tàu
Mẹ sau sinh ăn thịt kho tàu được không? Đáp án là có. Tuy nhiên để đảm bảo sức khỏe tốt sau sinh, mẹ bỉm cũng cần chú ý một số điều quan trọng như sau:
- Ăn thịt kho tàu với lượng vừa phải, bởi món ăn này chứa khá nhiều chất béo và cholesterol, khi ăn nhiều dễ tăng cân, có hại cho tim mạch. Mỗi tuần mẹ chỉ nên ăn khoảng 2 – 3 bữa thịt kho tàu.
- Nên lựa chọn phần thịt nhiều nạc, ít mỡ để chế biến thịt kho tàu, điều này sẽ tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể của mẹ bỉm hơn.
- Nêm nếm gia vị vừa phải, không nên cho quá nhiều muối nêm nếm món ăn. Việc ăn mặn sẽ hại thận, gây tăng huyết áp và làm giảm tiết sữa.
- Mẹ nên ăn thịt kho tàu cùng rau xanh để đỡ ngán, cung cấp chất xơ cho cơ thể, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Cách nấu thịt kho tàu cho mẹ sau sinh
Cách nấu thịt kho tàu tương đối đơn giản, không tốn quá nhiều công sức. Hiện nay trên thị trường có bán sẵn gói gia vị kho tàu nên việc chế biến cũng đơn giản hơn nhiều.
Nguyên liệu chuẩn bị: 500g thịt ba chỉ, 5 quả trứng vịt luộc và bóc vỏ, 400ml nước dừa, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa tỏi băm, 3 thìa mắm, đường, tiêu xay, hạt nêm.
Cách chế biến:
- Thịt bà chỉ rửa sạch với nước muối loãng, để ráo rồi thái thành miếng vừa ăn, cho vào bát. Ướp thịt với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 2 thìa đường, 3 thìa mắm, 1 thìa tiêu xay, 1/3 thìa hạt nêm. Thời gian ướp thịt khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.
- Tiến hành thắng nước đường tạo nước màu kho thịt. Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa đường đun với lửa vừa, lấy đũa khuấy đều đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp. Đợi đến khi đường nguội thì màu sẽ đậm hơn, đổ ½ bát nước lọc, khuấy đều cho đường loãng bớt.
- Cho thịt ba chỉ ướp đổ vào nồi nước đường vừa thắng, bật bếp, đảo đến khi thịt săn lại thì cho 400ml nước dừa vào.
- Đun đến khi sôi thì kho thịt với lửa nhỏ trong 30 phút, nếu thấy nước cạn thì cho thêm nước, sau đó cho 5 quả trứng vịt vào, đậy vung nồi và nấu thêm 30 phút nữa để thịt chín mềm rồi tắt bếp.
- Múc thịt kho tàu ra bát, ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon.
Thắc mắc mẹ sau sinh ăn thịt kho tàu được không đã được giải đáp trong bài viết. Thi thoảng mẹ nhớ nấu món thịt kho tàu ngon đúng điệu để chiêu đãi cả gia đình, giúp mọi người có bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng nhé!